18/04/2025
Time coffee เป็นเมนูที่เคยทำกินเอง ตั้งแต่ 9ปีที่แล้ว เป็นช่วงเวลาที่พึ่งเปิดร้านตานู๋ ใหม่ๆ เป็นการค้นหาเมนูต่างๆจากร้านกาแฟอื่น เพื่อมาปรับให้เข้ากับร้านตัวเอง เลยเจอเมนูนี้เข้า เป็นเมนูที่น่าสนใจมาก ทั้งเรื่องราว และความหมายการเลือกวัตถุดิบมาใช้ในแก้วนี้
- ชั้นล่างมีความหวานหอมละมุนของน้ำตาล เปรียบเสมือนช่วงวัยเด็กที่มีแต่ความสดใส เล่นสนุ ทำตัวน่ารักไปวันๆ ไม่ต้องคิดอะไรมาก
- ชั้นกลางมีความหวานอ่อนๆ หอม มัน เปรียบเสมือนช่วงวัยรุ่น เป็นช่วงที่ได้เรียนรู้ ได้เล่นสนุกกับเพื่อน มีความสุขบ้าง ความทุกข์บ้าง
- ชั้นบนมีความขม แต่มีกลิ่นหอมของกาแฟ เปรียบเสมือนช่วงวัยผู้ใหญ่ ที่ต้องมีหน้าที่รับผิดชอบมาก มีปัญหาเข้ามาในชีวิต มีเรื่องราวต่างๆมากมายทั้งสุขและทุกข์
ถ้าคนแก้วนี้เข้ากันทั้งสามชั้นก็จะได้รับความรู้สึก รสชาติ ทุกอย่างมารวมกัน เหมือนกับการได้เล่นสนุก ได้หัวเราะ ได้ทำเรื่องไร้สาระ ได้ร้องไห้ มี ความสุข ความรัก ความเจ็บปวด และปัญหาต่างๆที่เข้ามาในชีวิต ที่ต้องรับผิดชอบมากมาย ขมบ้างหวานบ้าง
เชื่อว่าเราทุกคนต้องเคยได้สัมผัสช่วงวัยเหล่านั้น แต่ระยะเวลาที่ได้สัมผัสอาจจะต่างกัน ความรู้สึก ความทรงจำแต่ละช่วงวัยต่างกัน
ใช่นี้แหละคือการเดินทางของการใช้ชีวิต
และเมนูนี้ก็ไม่เคยถูกทำขายในร้านกาแฟตานู๋เลย จนวันนี้ 18/04/2568 ลูกค้าประจำท่านหนึ่ง เข้ามาในร้านสั่งเมนูกาแฟอะไรก็ได้ที่ไม่ซ้ำ (สั่งแบบนี้มาหลายวันแล้ว และเราก็จะเสริฟ์เมนูที่มีในร้าน ที่ลูกค้าไม่เคยสั่ง) วันนี้ก็เลยคิดถึงเมนูนี้ขึ้นมา ต้องขออนุญาตขายเมนูนี้ และเรื่องราวของแก้วนี้ด้วยนะคะ