Degree Celsius : Specialty Coffee

15/06/2026

more than coffee / our story / a small space
แนวคิดและพื้นที่เล็ก ๆ ที่เราอยากแบ่งปัน

our menu & seasonal menu →
https://degreecelsiuscafe.my.canva.site/
[ page 1 : degree menu guide ]
อัพเดทเมนู และเมล็ดกาแฟใหม่ทุกเดือน 👀🖐🏻

ทำความรู้จักพวกเราได้ที่ →
https://degreecelsiuscafe.my.canva.site/
[ page 2 : about degree ]




#ร้านกาแฟโคราช

13/06/2026

Shades of Rain ☔️☕️

The rainy season
is filled with different shades of feeling.

ฤดูฝนมักพาเรานึกถึงความรู้สึกที่แตกต่างกันเสมอ

บางวันคือความอบอุ่นจากเครื่องดื่มแก้วโปรดในวันที่ฝนโปรย
บางวันคือความสดใสของแสงแดดที่ค่อยๆ ปรากฏขึ้นหลังเมฆฝนจางหายไป

สำหรับ Seasonal นี้
เราคัดเลือกเมล็ดกาแฟที่สะท้อนช่วงเวลาต่างๆ ของฤดูฝน
เพื่อถ่ายทอดอารมณ์ที่แตกต่างกันผ่านรสชาติและกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์

🍫 Indonesia Lueser สำหรับถ่ายทอดความนุ่มลึก
ผ่านโทนช็อกโกแลต และความหอมหวานของบราวน์ชูการ์
ที่ชวนให้นึกถึงความอบอุ่นในวันฝนตก
🍷 Ethiopia Elto มอบความสดใส ผ่านโทนของผลไม้สุก
แต่ยังอบอวลไปด้วยความอบอุ่นของไวน์
และดอกไม้ที่ชวนให้นึกถึงบรรยากาศของฟ้าหลังฝน

เมล็ดกาแฟทั้งสอง ถูกคัดเลือกให้เป็นจุดเริ่มต้นของเมนูประจำฤดูกาลนี้ เพื่อถ่ายทอดเรื่องราว เฉดสี อารมณ์ และช่วงเวลาที่แตกต่างกันของฤดูฝน ผ่านรสชาติ กลิ่น และความรู้สึกในแต่ละแก้ว

จากสายฝนที่โปรยลงมา
สู่ความอบอุ่นและความสดใสที่เราอยากแบ่งปันในฤดูกาลนี้

👀 our menu & seasonal menu ⏬️
https://degreecelsiuscafe.my.canva.site/

05/06/2026

I don’t drink coffee to wake up .
i wake up to drink coffee!

Brew time 9am ㅡ 5pm :)
🖐🏻🛋️📕




#คาเฟ่โคราช

03/06/2026

Coffree ㅡ A New Signature on our bar
เมนู non-coffee น้องใหม่บนบาร์ของเรา
ที่หวังว่าจะกลายเป็นอีกหนึ่งแก้วโปรดของใครหลายๆ คน

Coffree คือการเล่นคำจาก Coffee
เพื่อถ่ายทอดแนวคิด Coffee, set free!
กาแฟที่ปราศจากกาแฟ

เมนูนี้รังสรรค์จาก cascara
หรือเปลือกของผลกาแฟ (coffee cherry)
ซึ่งสามารถมอบกลิ่นอายของกาแฟ
ให้ออกมาอยู่ในรูปแบบที่มีความสดชื่น ดื่มง่ายยิ่งขึ้น

ส่วนผสม
- cascara (coffee cherry)
- wild honey lavender syrup
- lemon
- tonic

สำหรับใครที่อยากสัมผัสอีกมุมหนึ่งของกาแฟ
โดยไม่จำเป็นต้องดื่มกาแฟ : )

—

Coffree
is our interpretation of coffee
coffee without coffee.

Born from coffee,
but not as you know it.

29/05/2026

Friday at Degree :☕️)

18/05/2026

12/05/2026

แนวคิดใหม่ของร้าน
1 Bean, 4 Experiences

ที่อยากนำเสนอเมนูกาแฟ
ผ่านความหลากหลายของรสชาติ
จากเมล็ดกาแฟตัวเดียวกัน

เราคิดและออกแบบ
ตั้งแต่กระบวนการคั่ว
เพื่อให้เมล็ดกาแฟ 1 ตัว
สามารถถ่ายทอดคาแรคเตอร์ได้อย่างครบถ้วน
ทั้งผ่านเครื่องชง (machine) และกาแฟดริป (pour over)

รวมถึงการนำมาต่อยอด
เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของแต่ละเมล็ด

เมล็ดกาแฟที่หมุนเวียนในแต่ละช่วง
จะมีเมนูซิกเนเจอร์เป็นของตัวเองเสมอ

เพราะเราอยากนำเสนอ “ความน่าสนใจของเมล็ด”
ไปพร้อมกับ “ตัวตนของเรา”
ในแบบที่เราถนัดที่สุด

ทุกแก้วคือประสบการณ์ที่แตกต่าง
ภายใต้เมล็ดเดียวกัน

จากนี้ไป
เราจะให้เมล็ดกาแฟหนึ่งตัว
ได้เล่าเรื่องของตัวเอง
ผ่านประสบการณ์ที่หลากหลาย
ในแบบของเรา 🤍

แวะมาจอยกันนะ 🙂





#ร้านกาแฟโคราช #โคราช

02/05/2026

ขอบคุณที่แวะมาค่า 🫶🏻💌🎀✨

29/04/2026

Happy Anniversary 5 years!
Degree Celsius.

5 ปีของร้านเรา ไม่ใช่แค่เรื่องของเวลา
แต่คือการค่อย ๆ เข้าใจตัวเองมากขึ้น

ในวันแรก เราเป็นคาเฟ่ที่มีพร้อมทุกอย่าง
เพื่อตอบโจทย์ความชอบที่แตกต่างของลูกค้า

แต่เมื่อเวลาผ่านไป
เราเริ่มเข้าใจว่า
การดูแลลูกค้า… อาจไม่ได้มีแค่รูปแบบเดียว

วันนี้
เรายังอยากดูแลลูกค้าให้ดีที่สุดเหมือนเดิม
แต่เราเลือกดูแล ผ่านสิ่งที่เราถนัดที่สุด
ผ่านเมนูที่เราตั้งใจจริง ๆ
และผ่านตัวตนของร้านที่ชัดเจนมากขึ้น

—

เราอยากเล่าเรื่องผ่าน “เมล็ดกาแฟ”
และ “เมนูซิกเนเจอร์”

เมล็ดเดียวกัน
ถูกถ่ายทอดออกมา
เป็นประสบการณ์ที่หลากหลายรูปแบบ

ไม่ใช่แค่ความแปลกใหม่
แต่เป็นเมนูที่เราคิดเอง ทำเอง
ลองผิดลองถูกด้วยตัวเอง
ใส่ทั้งความตั้งใจ รายละเอียดเล็กๆ
และความเป็นเรา ลงไปในทุกแก้ว

—

วันนี้เราเลือกที่จะเป็น
“ตัวของตัวเองให้มากที่สุด“

มันอาจจะไม่ใช่ร้านสำหรับทุกคน
แต่ถ้าเราได้เป็นร้านที่มอบความพิเศษ
ให้กับใครบางคนเสมอ

แค่นั้นก็พอแล้วสำหรับเรา

ขอบคุณทุกคนที่เติบโตมาด้วยกันนะ
5 ปีแล้ว — และเราจะยังคงเติบโต
ไปพร้อมกับเรื่องราวของเราต่อไป.





#โคราช
#ร้านกาแฟโคราช