เว็บไซต์คืออะไร?

https://www.facebook.com/489349814527001/

Melt Away Bakery

Name: Melt Away Bakery
Address: 204/6 Kamphangdin Road, Tambon Hayya, Muang Chiang Mai, 50100, TH
Telephone: +66820294117
Price range: $$

คลาสเรียนทำขนมเบเกอรี่ออนไลน์
Hands on and online baking class Chiangmai. Experienced baker.

24/05/2026

Cafe' Scones...

21/05/2026

Cream Scones...Korean Style. ^_^

18/05/2026

ประกาศค่าาาา....
เพื่อนพี่น้องแฟนเพจสอบถามกันมาอยู่เนืองๆว่าพี่ฝนทำคลาสอยู่รึเปล่า ก็เลยจะถือโอกาสแจ้งทราบ อัพเดทให้กันสักนิดค่ะ
คือช่วงนี้สถานการณ์เศรษฐกิจไม่ค่อยจะดีเนาะ วงการคลาสออนไลน์ก็ดูเหงาๆไป อีกทั้ง AI ก็เก่งมากๆ เพื่อนพี่น้องที่มีทักษะอยู่แล้วสามารถหาความรู้ได้ไม่ยาก พี่ฝนก็เลยจะหยุดทำคลาสออนไลน์สักพักนะคะ
ตอนนี้รับงาน consult ไว้ น่าจะใช้เวลาประมาณ 2 เดือน กับทำเกสต์เฮาส์แถวแม่ริมซึ่งกำลังรีโนเวทอยู่ค่ะ คาดว่าเมื่อเปิดเกสต์เฮาส์แล้วจะเปิดสอน Hand-on ที่เกสต์เฮ้าส์ค่ะ
ส่วนเพื่อนพี่น้องนักเรียนที่สมัครคลาส Christmas Treats ไว้ หรือกำลังรอคลาส พี่จะกลับมาทำต่อให้เสร็จเมื่อจบงาน consult นะคะ ไม่ต้องห่วงนะคะ ไม่ได้ทิ้งไปไหน
และเมื่อทุกอย่างเข้าที่เข้าทางสักพักแล้ว จะเริ่มอัพสูตรขนมต่างๆในเพจ The Baking Book Club ซึ่งเปิดไว้นานมากแล้ว แต่คืออยากทำเพจนี้มากๆ ยังไม่เคยหยุดคิดถึงเพจนี้เลย เป็นเพจที่พี่ฝนจะเปิดหนังสือ cookbook ต่างๆที่เก็บสะสมไว้ แล้วทำขนมตามสูตร เสร็จแล้วก็จะเอาสูตรมาแชร์ให้กัน
ลิ้งค์เพจจ้ะ https://www.facebook.com/share/1J3YmMFfho/
ฝากติดตามกันไว้นะคะ ^_^
สุดท้าย ณ เวลานี้...
ขอใช้โอกาสนี้เปิดโปรลดราคาคลาสทั้งหมด 50% ทุกคลาสเลยนะคะ ก่อนที่พี่จะไปโฟกัสทางอื่นสักพัก เพื่อนพี่น้องนักเรียนที่ยังสนใจคลาสออนไลน์ อยากจะตามเก็บคลาสไหน เชิญนะคะ
รายละเอียดคลาสต่างๆที่ลิ้งค์ค่ะ
https://www.facebook.com/share/p/17mKTZjBrT/
ขอบคุณค่าาา

04/05/2026

SD Focaccia
รอบนี้ใส่ garlic confit กับ sundried tomato เข้าไปในเนื้อขนมปังด้วย
เมื่อเรามี starter ลูกรัก ซึ่งแข็งแรงขึ้นทุกวัน ยิ่งเอามาทำขนมปังบ่อยๆ ยิ่งแข็งแรง ไม่เคยทำให้ผิดหวังเลย รอมีเวลาว่างจริงๆคงได้ทำ SD ก้อนอ้วนๆ มีหู มีโพรงกับเค้าบ้างงงง

03/05/2026

Brown Butter Cinnamon Rolls...
ปรับสูตรใหม่ใช้ทั่งจง (Tangzhong/แป้งเปียก) อยากให้เนื้อขนมนุ่มฉ่ำนานขึ้น จริงๆก็ไม่ค่อยจำเป็น เพราะหมดภายใน 5 นาทีหลังออกจากเตา แต่ดัดจริตไง ^^" แล้วก็ใช้ brown butter ในทุกอณู ทั้งตัวโดว์ filling และ icing หอมระเบิดระเบ้อ...

We’ve been tweaking the recipe with the tangzhong method for that extra soft, pillowy texture that stays moist longer… although honestly, they’re usually gone within 5 minutes of coming out of the oven anyway 😄

And yes—brown butter in every layer: the dough, the filling, and the icing. Deep, nutty, and incredibly aromatic…💛