Aneekha Hontu Kaffee : Nimman soi.9

19/12/2023

เห็นหน้าตาแบบนี้อร่อยไม่ไหวนะคะ เนยดีมีชัยไปกว่าครึ่งจริงๆ ทำกินเองได้ 1 อย่างที่เหลือก็สบาย อยากกินอะไรกดสั่งเลยจ้าาา😂😂😂กดตัวเองนิแหละ

27/12/2021

จุดเริ่มต้นของ "Aneekha Hontu" การการรวมตัวกันของกลุ่มเพื่อน 4 คนเพื่อสร้างร้านขนมที่หวังให้ “ทุกคนเป็นสุข”
- เรื่องราวการมูเตลูของคุณกู๋ที่ทำให้ทุกมุมของร้านมีเรื่องเล่า
- ลิสต์ขนมทุกชนิดจนมาเป็น "ขนมไข่ใหญ่" และการไม่ทิ้งขอบจนเป็นซิกเนเจอร์จากเชฟบั้ม
- กาแฟแบบญี่ปุ่นที่แพร์ริ่งอย่างดี เพื่อให้ทุกคนกินขนมคำกาแฟคำอย่างพิถีพิถันของคุณต้น
- การควบคุมคุณภาพ ราคาและการรับฟังความคิดเห็นจากลูกค้าโดยคุณป๋อม ผู้ทำหน้าที่ดูแลหน้าร้านและราคา
“คนคิดเยอะๆอาจจะล้มหายตายจาก แต่คนที่ลงมือทำเขาจะอยู่ได้”
อ่านเรื่องราวทั้งหมดได้ที่ : https://blog.busyrabbit.co/aneekha-hontu/

การเริ่มต้นทำธุรกิจนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายในสภาวะตลาดที่ซบเซาแบบนี้ น้อยร้านนักที่ตัดสินใจเปิดธุรกิจในช.....

20/12/2021

ผมบอกเสมอว่า จุดเด่นของกาแฟร้านนี้คือ "กาแฟที่ทานคู่กับขนมแล้วเข้ากันได้ดีที่สุด" หรือการ Pairing รสชาติของกาแฟ ที่ช่วยขับรสชาติของขนมให้ออกมาอร่อยและโดดเด่นกว่าเดิมมากที่สุด ... japanese kaffee

13/12/2021

#ใหม่!! AUS ORANGE IN BLACK✨
เติมความสดชื่นด้วยกาแฟส้มออสเตรเลีย🍊
รสชาติกลมกล่อม เปรี้ยวนิดๆ จากน้ำส้มคั้นสด
บวกกับความหอม~ เข้มของกาแฟดริปสไตล์อะนีฆา☕️
ช่วยเติมความสดชื่นระหว่างวันได้ดีมากกกกก❗
Aneekha Delivery & Pick up (เดลิเวอรี่และนัดรับหน้าร้าน) : https://bit.ly/3s929uv
Line id : (กดเพิ่มเพื่อนทันที https://bit.ly/39PQmdZ
)
💰: เมนูขนมในร้าน ราคาเริ่มต้นเพียง 50.-
📍: นิมมานซอย 9 ร้านตั้งอยู่กลางซอย ( Map: https://goo.gl/maps/oCPVEsKGPg7J77cz8
)
😋 : ความอร่อยอย่างเรียบหรูที่ไม่ว่าคุณจะทุกข์แค่ไหน คุณก็จะได้พบกับความอร่อยที่มีแต่ความสุขอย่างแน่นอน
⏰ : 08.00 - 19.30 น. ทุกวัน
☎️ : 093 452 4556
🚗 : สามารถจอดรถในที่จอดเอกชน(มีค่าบริการ 50 บาท)☕

02/12/2021

#ใหม่‼️ CASCARA น้ำสกัดเปลือกกาแฟอบแห้งคุณภาพดี☕
ผสานความหอมหวานจากน้ำผึ้ง🍯 รวมกับความเปรี้ยวสดชื่นของเลมอน🍋 และยังมีความซาบซ่าของโซดา บอกเลยว่าพลาดไม่ได้❗️
เหมาะสำหรับการดื่มแก้ง่วงช่วงบ่าย ดื่มควบคู่ไปกับมื้ออาหาร
หรือมิกซ์กับเครื่องดื่มที่คุณชื่นชอบ ทำให้เครื่องดื่มนั้นพิเศษยิ่งขึ้น✨
Aneekha Delivery & Pick up (เดลิเวอรี่และนัดรับหน้าร้าน) : https://bit.ly/3s929uv
Line id : (กดเพิ่มเพื่อนทันที https://bit.ly/39PQmdZ
)
💰: เมนูขนมในร้าน ราคาเริ่มต้นเพียง 50.-
📍: นิมมานซอย 9 ร้านตั้งอยู่กลางซอย ( Map: https://goo.gl/maps/oCPVEsKGPg7J77cz8
)
😋 : ความอร่อยอย่างเรียบหรูที่ไม่ว่าคุณจะทุกข์แค่ไหน คุณก็จะได้พบกับความอร่อยที่มีแต่ความสุขอย่างแน่นอน
⏰ : 08.00 - 19.30 น. ทุกวัน
☎️ : 093 452 4556
🚗 : สามารถจอดรถในที่จอดเอกชน(มีค่าบริการ 50 บาท)

16/11/2021

เอาใจคอกาแฟด้วยอะนีฆา Drip bag
กาแฟดริปที่มีมาในรูปแบบซอง
ซื้อกลับไปทำเองง่ายๆได้แล้วน้าาา
แค่ฉีกซอง แล้วเทน้ำร้อนลงไป
ก็ได้กาแฟหอมๆ กลมกล่อม
รสชาติเหมือนมีบาริสต้ามาทำให้ที่บ้านเลยล่ะค่ะ

ที่สำคัญสะดวก พกพาง่าย
จะทำที่บ้าน ที่ทำงาน หรือพกไปแคมป์ปิ้ง
เพียงแค่มีแก้ว 1 ใบกับน้ำร้อน
เท่านี้คุณก็ได้ดื่มกาแฟอร่อยๆแล้วค่าา
แต่ถ้าใครที่ไม่อยากทำเอง
สามารถเข้ามาหน้าร้านของเรา
ให้น้องพนักงานน่ารักๆทำให้ก็ได้นะค้าาา
Aneekha Delivery & Pick up (เดลิเวอรี่และนัดรับหน้าร้าน) : https://bit.ly/3s929uv
Line id : (กดเพิ่มเพื่อนทันที https://bit.ly/39PQmdZ
)
💰: เมนูขนมในร้าน ราคาเริ่มต้นเพียง 50.-
📍: นิมมานซอย 9 ร้านตั้งอยู่กลางซอย ( Map: https://goo.gl/maps/oCPVEsKGPg7J77cz8
)
😋 : ความอร่อยอย่างเรียบหรูที่ไม่ว่าคุณจะทุกข์แค่ไหน คุณก็จะได้พบกับความอร่อยที่มีแต่ความสุขอย่างแน่นอน
⏰ : 08.00 - 19.30 น. ทุกวัน
☎️ : 093 452 4556
🚗 : สามารถจอดรถในที่จอดเอกชน(มีค่าบริการ 50 บาท)

09/11/2021

เมนูกาแฟไวน์ "Mizudashi" ตัวใหม่ เป็นเมล็ดแชมป์โลก ชนะคะแนน 90 คะแนน ชื่อ Ninety plus Perci มีจำกัดเพียง 20 แก้วเท่านั้น เฉพาะหน้าร้านสาขานิมมานฯ เท่านั้น!
เป็นครั้งแรกที่เราใช้เมล็ดกาแฟตัวนี้ ซึ่งเป็นตัวที่คอกาแฟทั่วโลกต่างยอมรับว่า "สุด" โดยคุณต้น Coffee Master ของเรา ใช้วิธีการสกัดออกมา โดยใช้เครื่อง Coffee Water Drop ค่อย ๆ หยดน้ำลงบนกาแฟ
แล้วนำไปหมักต่อทิ้งไว้มากกว่า 72 ชั่วโมง เพื่อให้ได้กลิ่นและรสชาติกาแฟที่มีลักษณะคล้ายไวน์ แต่ไม่มีแฮลกอฮอร์
ซึ่งการทำกาแฟลักษณะนี้ เป็นเอกลักษณ์ของญี่ปุ่น
เค้าจึงมีชื่อเรียกเมนูลักษณะนี้ว่า Mizudashi
ซึ่งคุณต้นเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟญี่ปุ่นโดยตรง
จึงมั่นใจได้เลยว่า
เมล็ดกาแฟสุดยอดอันดับต้น ๆ ของโลก + วิธีการทำที่เป็นเอกลักษณ์
จะทำให้กาแฟแก้วนี้ มีความพิเศษ ที่ครั้งหนึ่งในชีวิต ต้องชิมให้ได้

24/10/2021

บัวลอยกะทิมะพร้าวอ่อน ..

รอบนี้มีฟักทองมา 3 ลูก เพื่อต้อนรับช่วงเทศกาลฮาโลวีน 😄😄 เมื่อวานลูกค้าถามว่าเม็ดเหลืองๆใหญ่ๆมีไส้ข้างในมั้ยคะ ป๋อมหน้าเอ๋อๆงงๆ 5555 จนลูกค้าแซวว่าไม่ได้ทำเองใช่มั้ยสารภาพมา เชพทำอะไรไม่บอกกันเล้ยยยย.
อร่อยยกซดค่าาาา

23/10/2021

เป็นกาแฟที่คนดัง และ บาริสต้า ระดับโลก ต้องมาชิม!
รู้ไหมคะ?...กาแฟของร้านอะนีฆาโหนตุ ได้คุณต้น ผู้เป็น Japanese Coffee Master มาเป็นผู้รับผิดชอบ และดูแล สินค้าเกี่ยวกับกาแฟให้
คุณต้นดีกรีด้านกาแฟไม่ธรรมดาเลย หลายคนที่อยู่นอกวงการกาแฟ คงยังอาจจะไม่รู้จักคุณต้นดี แต่หากใครอยู่ในวงการกาแฟแล้ว คงรู้จักชื่อเสียงของ ผู้ชาย คนนี้ในด้านกาแฟเป็นอย่างดี
เพราะว่านี่คือ "กบฎวงการกาแฟ"
แต่เดิมคุณต้นเปิดร้านกาแฟเป็นของตัวเองที่ชื่อ Mix Kaffee
เป็นร้านกาแฟเล็ก ๆ ที่มีจุดเด่นคือ เป็นกาแฟชงด้วยมือ ในสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิม หรือ ที่เราเรียกว่า Kissaten โดยใช้หม้อต้มกาแฟที่เรียกว่า Mokka pot เป็นเครื่องมือในการสกัดกาแฟ
คุณต้นได้รับการถ่ายทอดวิชากาแฟนี้มาจาก ต้นตระกูลจากประเทศญี่ปุ่น
และศึกษาวิชากาแฟไปทั่วประเทศญี่ปุ่นอยู่หลายปี
กาแฟที่คุณต้นเชี่ยวชาญ จะเป็นกาแฟ สไตล์ญี่ปุ่น ที่มีเอกลักษณ์โดดเด่น ถือว่าเป็นวัฒนธรรมที่ถือสืบทอดต่อ ๆ กันมา
คุณต้นได้รับเชิญจาก คุณกู๋ ผู้ก่อตั้งแบรนด์ ให้มาร่วมสร้างร้านนี้ขึ้นมาพร้อมกัน โดยรับผิดชอบในส่วนของเรื่องกาแฟทั้งหมด
คุณต้นเลยออกแบบ กาแฟร้านอะนีฆาโหนตุ ให้มีเอกลักษณ์ที่เข้ากับร้าน
โดยคอนเซ็ปสำคัญคือ การกินกาแฟคู่กับขนม โดยที่ไม่ทำให้ขนมเสียรสชาติดั้งเดิมแท้จริง
ตั้งแต่การคัดเลือกเมล็ด การคั่ว ( มีการใช้วิธีการคั่วกาแฟด้วยมือ ) การผสมผสานกาแฟ และ วิธีการสกัดกาแฟ ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะร้านเราเท่านั้น มีการทำเครื่องสกัดกาแฟด้วยตัวเอง
มีเมนูกาแฟ 3 อย่าง ที่คนกินกาแฟ ต้องมากินให้ได้
1. Kopika Kaffee โกปิก้า เป็นกาแฟที่นำเอาเอกลักษณ์ รสชาติแบบญี่ปุ่น มาใส่นมในสไตล์กาแฟบ้านเรา คือเป็นการพัฒนาต่อยอดจาก เอสเย็น ที่เป็นเมนูโปรดของคนไทยส่วนใหญ่ รสชาติจะคล้ายกินกาแฟ+ขนม เมนูนี้จะเป็นเมนู Signature No.1. ของร้านเรา
2. Black เมนูกาแฟดำ ที่ใช้การบวนการพิเศษคือการดริป ผ่าน เครื่องดริป ที่คุณต้นออกแบบมาเป็นพิเศษ ให้รสชาติที่ เป็น Bright Tone ทานง่าย เหมือนสไตล์ญี่ปุ่นนั้นเอง
3. Mizudashi เมนูกาแฟไวน์ เป็นเมนูที่นำกาแฟที่สกัดได้ไปหมัก ให้เกิดรสชาติที่คล้ายไวน์ แต่ไม่มีแอลกอฮอล์ ถูกเสริฟในแก้วไวน์ รสชาติเหมือนกิน ไวน์กาแฟ เลย โดยปกติเมนูนี้ จะหาทานได้ที่เฉพาะญี่ปุ่นเท่านั้น
สำหรับ 3 เมนูนี้ ลูกค้าคนไหนสนใจ สามารถมาทานได้ที่หน้าร้านอะนีฆาโหนตุ ซอย นิมานเหมินทร์ 9 ได้เลยนะคะ

22/10/2021

เครื่องดื่มขบวนการ 5 สี ... จากฝีมือเชฟบั้มและคุณต้น
2 Creator เมนูประจำร้านเรา ที่ช่วยกันสร้างเอกลักษณ์ให้กับ
เครื่องดื่มเราทุกเมนู
Kopika เมนูกาแฟ Signature ของร้าน .. พัฒนาต่อยอดจาก เอสเย็น! โดยการนำเอากาแฟญี่ปุ่น มา พัฒนาให้เป็น เอสเย็นแบบพรีเมียม รสชาติกาแฟญี่ปุ่นแท้ๆ ในสไตล์ ไทย
Signature Chocolate .. ช็อคโกแลตเย็น ที่จะทำให้คุณนึกหวงถึงรสชาติ ไมโลรถโรงเรียน! แต่เป็นการนำเอาช็อคโกแลต ตัวท็อปของโลก มาทำ จึงได้รสชาติแท้ๆ เป็นเอกลักษณ์ หากินที่ไหนไม่ได้แน่นอน
Signature Milk .. นมเย็น เป็น Blended Milk ที่นำเอานมจากหลายแหล่งผลิต มาเข้าสูตรใหม่ ให้ texture รสชาติ และ Body ที่ไม่เหมือนใคร หอม หวานลังดี ฝีมือเชฟบั้มเค้าหล่ะ
Signature Matcha .. ชาเขียวชั้นเลิศ นำเข้าจากเกียวโต เป็นชาเขียวที่เหมาะกับการใส่นมมากที่สุด รสชาติกินแล้วฟิน สายชาเขียวต้องหลงรัก
Signature Hojicha .. ชาโฮจิชะ คู่แฝดชาเขียว จากเกียวโต หากินได้ยากมาก คัดเอาส่วนที่อร่อยที่สุดของใบชา มาผ่านกระบวนการพิเศษ ได้ทั้งรส ได้ทั้งกลิ่น เหมาะมากๆ กับสายชา
ทั้งหมดนี้มีจำหน่ายที่หน้าร้าน takeaway และ ส่งทั่วประเทศ (ห้องเย็น)