26/06/2026
Coffee Connects People 🤝☕️ดอยเชียงราย
สัปดาห์ที่ผ่านมา พี่เบียร์ กับ พี่ปิ่น ได้เดินทางขึ้นดอยไปหลายดอยที่เชียงราย เพื่อไปพบปะพี่ๆ น้องๆ ไม่ว่าจะเป็นไร่กาแฟ โรงคั่วกาแฟ และร้านกาแฟต่างๆ ที่เชียงราย เพื่อหาประสบการณ์ใหม่ๆ และศึกษาเรื่องเมล็ดกาแฟสเปเชียลตี้ คอฟฟี่ (Specialty Coffee) เมล็ดกาแฟเกรดพรีเมียมที่ผ่านการคัดสรรอย่างพิถีพิถันตั้งแต่แหล่งปลูก 🏞️🌾
เพราะหนึ่งในเสน่ห์ของวงการกาแฟพิเศษ คือการที่พวกเราสามารถแลกเปลี่ยนความรู้และส่งต่อพลังงานดีๆ ให้กันได้เสมอครับ ถึงแม้ว่าที่ร้านของเราจะมีโปรไฟล์รสชาติหลักที่คุ้นเคยและลงตัวอยู่แล้ว แต่การได้ก้าวออกมาทำความรู้จักกับแนวคิด เทคนิค และศาสตร์การคั่วใหม่ๆ จากโรงคั่วและพี่น้องชาวดอยในทริปนี้ มันช่วยเปิดมุมมองใหม่ๆ และเติมไฟให้คนทำร้านกาแฟอย่างพวกเราได้เยอะมากๆ
ทุกบทสนทนาและประสบการณ์ที่ได้แชร์กันในทริปนี้ เต็มไปด้วยมิตรภาพ ได้เห็นแพสชันและวิธีคิดในการตีความรสชาติที่น่าสนใจและหลากหลาย ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันและคำแนะนำดีๆ จากทุกคนในเชียงรายนะครับ การได้เรียนรู้สิ่งใหม่ๆ ตลอดเวลาแบบนี้ จะช่วยให้พวกเรากลับไปดูแลแก้วกาแฟที่ร้านให้มีมิติและตอบโจทย์ลูกค้าทุกคนได้ดียิ่งขึ้นไปอีกแน่นอน
🤫 แอบกระซิบสปอยล์ไว้ตรงนี้เลย... ทริปนี้พี่เบียร์กับพี่ปิ่นไม่ได้ไปดูงานเฉยๆ แต่แอบคัดสรรและ "ซุ่มดีล" เมล็ดกาแฟพิเศษ (Specialty ตัวเด็ด!) ติดไม้ติดมือกลับมาด้วย บอกเลยว่าโปรไฟล์รสชาติว้าวมาก คอกาแฟเตรียมตัวล้างตารอชิมกันได้เลยครับ เร็วๆ นี้เจอกันที่หน้าร้านแน่นอน! 🚀✨
