The Oyster bar x Samui

14/07/2026

A good drink refreshes you. But the perfect pairing? That’s an entirely new journey for your palate. ✨
This July, don't just go out for dinner—come experience flavor harmony at its peak with our "UMAMI SERIES." We’ve designed these 4 unique cocktails to interact with your food, transforming every single bite into something extraordinary.
Picture taking a bite of a fresh, briny oyster or tender seafood, followed by a sip of a cocktail infused with subtle notes of katsuobushi, tomato, or parmesan. The ocean flavors become richer, the smoky notes deepen, and the savory finish lingers far longer on your tongue.
4 liquid experiences to elevate your evening:
🍹 Savory Sunset Highball
🍸 White Smoke Umami
🥃 The Fifth Taste
🥂 Kombu Sea Spritz
Elevate your night and taste the unordinary. Tables fill up fast every day, so drop us a message to secure your pairing experience now!
📍 Available at both spots:
The Oyster bar x Samui
The Oyster bar x Ramkhamhaeng 164

13/07/2026

ทุกครั้งที่มีคนไทยได้ไปยืนบนเวทีระดับโลก มันไม่ใช่แค่ชัยชนะของคนคนเดียว แต่เป็นอีกก้าวของวงการ Oyster Shucking ในประเทศไทย 🇹🇭🦪
ขอแสดงความยินดีกับ Teeraphat Jaiporn (อั่งเปา) ที่คว้าแชมป์ Shuck Off Thailand และจะเป็นตัวแทนประเทศไทยไปแข่งขันต่อที่ประเทศจีน
พวกเราภูมิใจที่ทีมของ The Oyster Bar x ได้เป็นส่วนหนึ่งของการผลักดันและยกระดับมาตรฐานของอาชีพ Professional Oyster Shucker ในประเทศไทย
ขอเป็นอีกหนึ่งกำลังใจให้บนเวทีโลกครับ 🙌

Bangkok Shuck Off 2026 didn’t just return for its second edition; it arrived with swagger. The Oyster World Cup Gastronomy 2026, which ran over eight weeks from June into July, has quietly become one of the most talked-about events in Southeast Asia’s luxury dining scene.

🔗 Link to the story in the comment section 👇🏻

11/07/2026

Forget sweet, salty, sour, and bitter. The fifth flavor—Umami—is about to change everything. 🌊✨
Celebrate National Umami Day this July only with 4 exclusive premium seafood dishes crafted to unlock deep, natural savory flavors:
🦪 Braised Abalone With Truffle Cauliflower Puree
🦀 Alaska King Crab With Brown Butter
🐙 Charcoal-Grilled Octopus
🐚 Hokkaido Scallop & Corn Veloute'
Experience a whole new dimension of taste. Spoiler alert: We’ve also crafted a special cocktail series built perfectly to pair with this menu. Stay tuned for our next post! 🥂
Seats are limited and filling up fast. Drop us a message right now to secure your table before July ends!
📍 Available at both spots:
The Oyster bar x Samui
The Oyster bar x Ramkhamhaeng 164

07/07/2026

คนส่วนใหญ่รู้จัก The Oyster Bar x ในฐานะร้านขายหอยนางรม
แต่จริงๆ แล้ว งานอีกส่วนที่เราทำอยู่เสมอ คือการแบ่งปันความรู้ให้กับทีมร้านอาหารที่เลือกเสิร์ฟ Premium Oysters
ขอบคุณ Marasca Samui ที่ไว้วางใจให้เราได้เข้าไปเทรนนิ่งทีมงาน ทั้งเรื่องการคัดเลือก การดูแล และการเสิร์ฟ เพื่อให้ทุกตัวที่ไปถึงมือลูกค้า เป็นประสบการณ์ที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นได้
สำหรับเรา การเป็น Supplier ไม่ได้หมายถึงแค่ส่งของให้ตรงเวลา แต่คือการเติบโตไปพร้อมกับพาร์ตเนอร์ และช่วยให้ทีมของเขามั่นใจในทุกจานที่เสิร์ฟ
ถ้าใครกำลังมองหาร้านเปิดใหม่ที่น่าจับตาในสมุย Marasca Samui ก็เป็นอีกหนึ่งที่ที่เบสท์แนะนำให้ลองแวะไปสัมผัส ทั้งบรรยากาศ ร้านที่ออกแบบได้สวย และทีมงานที่ตั้งใจเรียนรู้และพัฒนาจริงๆ
ขอบคุณสำหรับความไว้วางใจ แล้วหวังว่าจะได้ร่วมสร้างประสบการณ์ดีๆ ให้กับแขกของ Marasca ไปอีกนานครับ 🤍

06/07/2026

Why "Sake" takes oysters much further than "White Wine"?
Normally when eating oysters, we usually think of a chilled glass of white wine, right?
Not saying wine is bad (don't want the wine crowd coming after us haha!), but today we have a new pairing that we really want you to try. It will completely blow your mind!
White Wine vs. Sake: Different roles on your tongue
White Wine (The Reset): The acidity in wine acts like a "reset button." When it meets the creaminess of the oyster, the wine cleanses your palate to keep it fresh for the next bite. It's a perfect contrast pairing.

Sake (The Booster): This is where it gets amazing! Sake contains a compound called Succinates, which is the source of "Umami." When it pairs with the amino acids in the oyster, it doesn't just cleanse your palate—it "boosts the natural sweetness" to a whole new level!
Why should you try it?
While some white wines might contain iron that reacts with the oyster to cause a slight fishy aftertaste (which we find a bit distracting), sake has virtually zero iron. The result? A cleaner, longer-lasting sweetness, and a deeply rich flavor that wine just can't deliver.
Try starting with a Junmai sake that carries a distinct rice aroma alongside fresh oysters, and you’ll understand what a true "soulmate" pairing really is!
When having oysters, what drink do you usually order to pair with them?
A: Classic White Wine
B: Umami Sake
C: Thai Seafood Sauce is the ultimate! (Drinks don't matter)
Drop your answer in the comments! We want to see which squad is bigger!
#หอยนางรม #หอยนางรมสด #สาเก #ไวน์ขาว #รสอูมามิ #อร่อยบอกต่อ

04/07/2026

เรากำลังเดินหน้าขยาย The Oyster Bar x ไปยังโลเคชันใหม่ๆ ในโซนกรุงเทพ🦪
Beach Club, Rooftop Bar, Lifestyle Space หรือ Community Space ที่อยากเพิ่มอีกหนึ่งประสบการณ์ให้ลูกค้า ... ทักเข้ามาคุยกันนะครับ ^ ^

01/07/2026

🦪✨ For the true luxury connoisseur... Indulge in the ultimate "Premium Oysters + Caviar + Wine" full experience at a record-breaking 40% OFF—now only 2,980.-!
Celebrate National Caviar Day all July long with a culinary masterpiece at The Oyster Bar X. We’ve curated a dream pairing: 12 premium imported oysters from 4 world-class varieties, topped with 15g of exquisite Schrenckii Imperial Caviar. To complete this symphony of flavors, we’re serving it with a full bottle of crisp 'Holy Chard' Chardonnay from Australia. It’s a match made in gastronomic heaven!
Imagine the ocean-fresh, creamy texture of the finest oysters blending with the rich, buttery pop of premium caviar, followed by a perfectly chilled sip of elegant wine. Pure bliss in every single bite.
🔥 Exclusive for Caviar Lovers!
Keep the indulgence going with 30% OFF individual tins of our premium selections (Schrenckii, Oscietra, Kaluga) in both 15g and 30g sizes—starting at just 1,110.-. Luxury has never been this irresistible.
This exclusive celebration runs from July 1–31, 2026 only.
Seats are highly limited—DM us to secure your table and celebrate with us today!
Visit your nearest location:
📍 The Oyster bar x Ramkhamhaeng 164
📍 The Oyster bar x Samui
รายละเอียดภาษาไทยใน Comment
#ร้านหอยนางรม #คาเวียร์พรีเมียม #ร้านอาหารสมุย