เปิดทำการกี่โมง?

จันทร์ 09:00 - 17:00 อังคาร 09:00 - 17:00 พุธ 09:00 - 17:00 พฤหัสบดี 09:00 - 17:00 ศุกร์ 09:00 - 17:00 เสาร์ 09:00 - 17:00

Nowly bar

Slow down, savor the moment. Matcha&Coffee Craft

Mon-Sat: 9.00-17.00
Sunday: close

Delivery on Grab/Line man
(1)

19/08/2026

Bean Drop.

Tanat (Paris, France) ของ Alexis Gagnaire เจ้าของรางวัล Top10 Best Coffee Shop in the World

สิ่งที่น่าสนใจของโรงคั่วนี้คือ พวกเขาไม่คั่วเพื่อ
“ทำให้กาแฟอร่อยตามสไตล์ตัวเอง”
แต่คั่วเพื่อ “บอกเล่า” และ “เปิดเผย” สิ่งที่เมล็ดมีอยู่แล้ว

รอบนี้หยิบมาเป็น
Ethiopia Alo Bombe (ZFWA)
Process : Washed Zero Fermentation
Taste note: Jasmin, White Peach & Sencha Tea

กาแฟตัวนี้เป็นตัวอย่างที่ดีมากของ Zero Ferment Washed ที่ทำได้ดี ความสะอาดสูงมาก ความเปรี้ยวคมแต่ไม่คมจนบาด
มี floral แบบดอกไม้ขาว + ชาเขียวญี่ปุ่น (Sencha) ที่ทำให้รู้สึกโปร่งและสง่างาม ไม่หนัก ไม่ funky
ถ้าชอบกาแฟ Ethiopian washed แบบ classic ที่เน้นความสะอาด + floral + stone fruit อ่อน ๆ

ถ้าใครชอบกาแฟแนว Very Clean เน้นโชว์ของที่มีจากเมล็ดแบบตรงไปตรงมา Acidity สวยงาม ตบท้ายด้วย Body ที่มีความละเอียดอ่อน แนะนำเลย 😋

17/08/2026

🍃 รอมานานมาก… มาสักที

มัทฉะเกรดพรีเมียมจาก Hoshino 🇯🇵
คัดมา 2 ตัว คาแรกเตอร์ชัด ๆ

Yamabuki — นุ่ม หวานละมุน 🍃
โทน nutty • creamy • umami ดื่มง่าย กลมและบาลานซ์

Mokuren — เข้ม นัว 🤎
โทน nutty • creamy • dark chocolate body แน่น เหมาะกับสายลาเต้บอดี้แน่นๆ ติดสโมคหน่อยๆ

แบ่งขาย 100g

Yamabuki — 2,990.-
Mokuren — 3,590.-

จำนวนจำกัด
ใครรอ Hoshino อยู่… รอบนี้มาแล้วนะ 🍵

Matcha

12/08/2026

Limited Drop (Only 5 Serve) for Usucha & Clear
Hoshino Seichaen (White Label)

ตัวนี้คือ Yana no Shiro ของ Hoshino Seichaen

เป็นมัทฉะคุณภาพสูงเกรดพิธีการ (ceremonial) ที่ได้รับชื่อจาก 裏千家鵬雲斎大宗匠 (Hounsai แห่ง Urasenke) โดยตรงในปี 1993 (Heisei 5) ถือเป็นหนึ่งในสาย “御好” (okonomi) ของบ้านนี้

จุดเด่น
• ใช้สำหรับ 薄茶 (Usucha) เป็นหลัก
• ผลิตด้วยวิธีแบบดั้งเดิมของ Yame/Hoshino (คลุมด้วยฟางแบบ hon-gyokuro)
• รสชาติโดยรวมหวาน กลมกล่อม กลิ่นคั่วมาแบบเนียนสวย มีชั้นเชิง Aftertaste ค้างยาวนานสุดใจ

11/08/2026

Bean Drop.

𝙆𝙖𝙛𝙛𝙚𝙚𝙡𝙞𝙭 โรงคั่วสัญชาติออสเตรีย ของ Felix Teiretzbacher แชมป์ World Coffee Roasting 2022 ด้วย Roasting Character ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วยเครื่อง Coffeetool traditional drum roaster แฮนด์เมดจากกรีซ สไตล์ของ Kaffeelix เน้น Light and Clean แต่ยังถ่ายทอด origin + varietal ให้ชัดเจน สวยงาม สมดุล คาแรกเตอร์เต็มๆ จนคว้าแชมป์โลกมาได้

รอบนี้เลือกมา 2ตัว ในสไตล์ Everyday Coffee

• Ethiopia Kabira Organic 74110, 74112 Natural (Omni)
| Raspberry, Vanilla, Peach, Apricot, Milk Chocolate
Omni Roast ตัวนี้ fruity & juicy บอดี้ดี บาลานซ์ fruity acidity ลงนมได้ Black coffee ก็ลงตัว

• Colombia Inza Asorcafe Regional Varieties Fully Washed
| Black Currant, Blood Orange, Apple, Cantaloupe
สำหรับใครที่ชอบ everyday washed ต้องตัวนี้เลย กาแฟจาก small producers ที่ colombia คุณภาพดี fruity แบบมาทั้ง berry, citrus และหวานฉ่ำแบบ apple & pear

10/08/2026

เติมของกันน
สายอูจิ สายยาเมะ มาค่าาา 💚✨

10/08/2026

Good morning on Monday ✨⛅️

07/08/2026

New Craft Chocolate Drop!

รอบนี้ Craft Chocolate มาแบบ 3ตัว 3สไตล์ 3ระดับการคั่ว

•Thung Pho (ทุ่งโพธิ์ , นครศรีธรรมราช) Dark 100%
Taste note : Roasted Malt , Intense cocoa

•Na-Luek (นาลึก , นครศรีธรรมราช) Dark 80%
Taste note : Malty , Cashew nut

•Yang Sai (ยางซ้าย , สุโขทัย) Dark 74%
Taste note : Tropical Fruit , Lemon Cure , Jam

05/08/2026

ขอบคุณนะคะ ☺️💚

05/08/2026

Bean Drop.

รอบนี้พบกับโรงคั่วอย่าง Apollon's Gold จากแดนปลาดิบ (Japan) คั่วมาในสไตล์ Omni Roast (Light-Medium Roast) เน้นเก็บความเป็นต้นกำเนิด (Terroir) ความเปรี้ยวสดใส ความหอมดอกไม้/ผลไม้ และความใส (Clarity) มากที่สุด

สายพันธุ์ SL9 หรือเรียกกันอีกชื่อในท้องถิ่นอย่าง Inca Geisha มาจากพื้นที่ปลูกดินแดนอินคาใน (Andes เปรู) และรสชาติที่คล้ายกับ Panama Geisha (แต่ไม่มีความเกี่ยวข้องกันในเชิงพันธุกรรม)

𝗧𝘄𝗼 𝗘𝘅𝗽𝗿𝗲𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻𝘀 𝗼𝗳 𝗦𝗟𝟵 (𝗜𝗻𝗰𝗮 𝗚𝗲𝘀𝗵𝗮) 🇵🇪 หาไม่ได้บ่อยนักที่จะได้ชิม SL9 จากสองฟาร์มพร้อมกัน และเห็นชัดๆ ว่าแม้จะเป็นสายพันธุ์เดียวกันจาก Cusco, Peru เมื่อเติบโตในคนละฟาร์ม ก็สามารถถ่ายทอด character ได้แตกต่างกันแค่ไหน

และเรื่องรสชาติคาแรกเตอร์ที่ floral สวย ซับซ้อน และมี elegance คล้าย Geisha แต่ในขณะเดียวกันก็มี personality ของตัวเองที่ชัดเจนกว่า ทั้งความหวานที่แน่นขึ้น ผลไม้ที่เด่นขึ้น และ acidity ที่สดใส มีพลัง

1 Variety , 1 Origin and 2 Story...

🍑 Peru El Renacer (Javier Salas) SL9 Washed — Haribo Peach • White Jasmine • Lemon Drop

🥭 Peru Isaac Flores (Isaac Espinoza Flores) SL9 Washed— Mango • Rose • Sweet Pineapple

ถ้าคุณชอบ Geisha, Sidra หรือกาแฟสาย floral clarity แนะนำสักครั้งกับ SL9 จาก Peru 😋

ที่อยู่

98 หมู่2 ต. แก่งเสี้ยน อ. เมือง
Kanchanaburi
71000

เวลาทำการ

จันทร์	09:00 - 17:00
อังคาร	09:00 - 17:00
พุธ	09:00 - 17:00
พฤหัสบดี	09:00 - 17:00
ศุกร์	09:00 - 17:00
เสาร์	09:00 - 17:00