Nowly bar

28/04/2026

รอบนี้มีโทนฟลอรัลเข้าแล้วนะคะ 🌸
ใครเบื่อถั่ว เบื่อสาหร่าย มาลองได้ค่าา

แอบมีกัมมี่เสริมธาตุเหล็กด้วยะนะ
กลัวดื่มมัทฉะ เป็นโลหิตจาง🤣

#มัทฉะกาญจนบุรี

28/04/2026

Beans Drop!
ช่วงน้้อากาศร้อนจัด ก็เลยเน้นเลือกเมล็ดที่ให้ความรู้สึกสดชื่นเป็นหลัก อากาศร้อนไม่ไหวว 🥵🥵

Swerl Coffee Roasters (Falkenberg, Sweden)
เป็น micro roastery ตัวตึงจากสวีเดนที่คนรักกาแฟ specialty ชื่นชอบมาก โดยเฉพาะสาย light roast Nordic style ที่เน้นความสะอาด ผลไม้สดชัด

มาด้วยกัน 2 ตัว Origin จาก Colombia แต่จะเลือก Variety ทั่วๆไปที่หากินที่ไหนก็ได้มาขาย ก็ไม่ใช่ทาง
และก็คัด Process : Fermented ที่ให้กลิ่นชัด
และตามด้วย Washed ที่ให้ความคลีนสะอาด
และคั่วแบบ Nordic Style จาก Swerl ลืมภาพกาแฟ Ferment ธรรมดาไปได้เลยยยย 😋
รอบนี้มาในราคาน่ารักๆ 😂🤣

-------------------------------------
• Colombia Karol Ortega, Sidra
Dry Fermented Washed

“Sidra” สายพันธุ์หากินยากจาก Colombia ขึ้นชื่อเรื่องความหวานและ aroma ของดอกไม้

juicy มาก, complex, ดื่มเพลิน สไตล์ Sidra ที่ delicate แต่ balance ดี ไม่ over-fermented
aroma ดอกไม้ + citrus ชัดเจนมาก (elderflower + lime zest เป็น signature) แอบมี hint of mint (กลิ่นมินต์ตามมาเบาๆ)

Price per serve : 180฿
________________________________
• Colombia Reinaldo Chillito, Pink Bourbon
Dry Fermented Washed

Expressive และ elegant มาก ดื่มแล้ว juicy สดใส มีความหวานผลไม้ชัด layered ด้วย floral note สวยงาม คล้ายดื่มน้ำผลไม้ citrus-floral ที่สะอาดและมี body นุ่ม

Price per serve : 160฿

27/04/2026

𝙋𝙧𝙤𝙙𝙞𝙜𝙖𝙡 𝘾𝙤𝙛𝙛𝙚𝙚 — โรงคั่วกาแฟจาก Boulder, Colorado, USA ของ Scott Rao (ผู้เชี่ยวชาญเรื่องการคั่วชื่อดัง ผู้เขียนหนังสือ Coffee Roaster’s Companion)
ลายเซ็นในสไตล์การคั่วแบบ super light / modern Nordic เน้น fruit-forward, juiciness, ความสะอาดสูง และ clarity ชัดเจน

รอบนี้เราได้
Peru El Renacer Gesha Anaerobic Washed
Tasting Note | Mango, Ripe Berries, Citrus

• โดยรวม: เป็น Gesha แนว juicy, fruit-forward, clean มาก กลิ่นและรสผลไม้ชัด โดยเฉพาะ mango สุก + เบอร์รี่สุกหวาน ตามด้วย citrus ที่สดใส (orange, grapefruit) มีความหวานสูง body ซิลกี้ ไม่หนัก แต่มี texture นุ่มลื่น
• Acidity: Bright และ lively แต่ balanced ไม่แสบลิ้น (แบบ tropical fruit acidity)
• Aftertaste: ยาว สะอาด มีความ spicy นวล ๆ จาก nutmeg ทำให้ซับซ้อนน่าสนใจ
• จุดเด่น: Anaerobic process ทำให้มี fermented note นุ่ม ๆ (ไม่ wild เกิน) ช่วยเสริมความหวานและความซับซ้อนของ Gesha โดยยังคงความสะอาดไว้ได้หมดจด

มาลองกันได้เลย Fliter ร้อน/เย็น ดีทั้งคู่สำหรับตัวนี้ 😋

27/04/2026

เติมนิด เติมหน่อย พอกรุบกริบ ☺️💚✨
#มัทฉะกาญจนบุรี

25/04/2026

วันนี้สนุกมากค่า 🤣
กรุ๊ปเดียว แน่นร้านไปเลยค่าาา
ขอบคุณที่แวะมาร้านเล็กๆของเรานะคะ 💚

#คาเฟ่กาญจนบุรี #มัทฉะกาญจนบุรี #ร้านกาแฟกาญจนบุรี

23/04/2026

Hoho Hojicha Latte
คั่วหอมโทนถั่ว + คาราเมลบาง ๆ
บอดี้นุ่ม ดื่มง่าย แต่มีคาแรกเตอร์ชัด
ทิ้งปลาย smoky เบา ๆ ละมุนในทุกคำ 🍂🥛
#คาเฟ่กาญจนบุรี

23/04/2026

ขอบคุณค่าา 💚✨☺️

22/04/2026

ขอบคุณพี่ไข่ตุ๋นที่แวะมาหาค่าา ☺️💚
ใครไปหาดบางแสน อย่าลืมแวะไป KT Love You So Matcha นะค้า เจ้าของร้านน่ารัก มัทฉะเลิศ ✨

แวะมาทักทายน้องพรีมร้าน Nowly bar เม้าส์เพลิน
มัทฉะดีๆเมืองกาญต้องที่นี่เลย

21/04/2026

"Honzu" Asahi จากบ้าน Furukawa Seicha (古川製茶)
เป็น matcha พรีเมี่ยมระดับสูงสุด ตัวหนึ่งจาก Uji, Kyoto (พื้นที่ Gokasho) ที่คนรัก matcha หลายคนยกให้เป็นหนึ่งในของดีที่สุด โดยเฉพาะคนที่ชอบดื่มแบบ traditional
และเป็นตัวที่ได้รับรางวัลระดับแข่งขันในญี่ปุ่นบ่อยมาก

Honzu (本蔶)
เป็นวิธีคลุมใบชาแบบดั้งเดิมโบราณของ Uji ตั้งแต่ศตวรรษที่ 16
- สร้างโครงไม้ไผ่หรือไม้ แล้วคลุมด้วย ฟางข้าว + 蘆葦 (reed) แบบหลายชั้นด้วยมือ (ไม่ใช่ผ้าดำสมัยใหม่แบบง่าย ๆ)

รีวิว
Honzu Asahi ชวนเราให้ก้าวออกโรงคั่วถั่ว แล้วพาไปยืนริมทะเลที่สงบโน้ตสาหร่ายที่หลายคนได้ยินแล้วสะดุ้ง ผวาไปก่อนจะได้ลองชิม แท้จริง คือสาหร่ายผู้ดี มิใช่กลิ่นเหม็นเขียวหยาบ เป็นกลิ่นอายทะเลยามเช้าที่มีแสงแดดอ่อน
ให้ umami ที่ใสสะอาด ลึก และสง่างาม ปลายลิ้นหวานนวลคล้ายถั่วขาวบดผสมครีมสด มีกลิ่น savoury ของซุปปลาเนื้อสัมผัสนุ่มลื่น เมื่อชงเข้มบอดี้จะหนาแต่ปราศจากความขม และทิ้ง aftertaste ยาวนานอย่างสุภาพ

ส่วนตัว Honzu Asahi เป็นอีกหนึ่งตัวที่ได้ชิมแล้วรู้สึก
หลุดกรอบของความเป็นมัทฉะทั่วไปมาก ถ้าจะบอกว่าอยู่คนละมิติกับที่เคยกินมาก็ไม่ได้เวอร์ไป 🤣

โลกของมัทฉะยังมีอะไรให้ค้นหาอยู่เรื่อยๆ
เรายังคงเดินทางค้นหา ความแปลกใหม่มาให้ทุกคนได้
ลิ้มลอง ขอบคุณลูกค้าทุกท่านที่แวะเวียนมา 😋

13/04/2026

💦 สวัสดีปีใหม่ไทย สุขสันต์วันสงกรานต์ 💦

Nowly Bar ขอส่งความสุขให้ลูกค้าทุกท่าน
ขอให้ปีใหม่ไทยนี้เต็มไปด้วยรอยยิ้ม ความสดชื่น
สุขภาพแข็งแรง และมีแต่สิ่งดี ๆ เข้ามาตลอดปีนะคะ ☁️🍃

ในช่วงเทศกาลนี้
ร้านขอหยุดให้บริการวันที่ 12 – 19 เมษายน
แล้วกลับมาพบกันอีกครั้งหลังสงกรานต์ พร้อมความสดชื่นแก้วโปรดเหมือนเดิม

พักผ่อนให้เต็มที่ เดินทางปลอดภัยนะคะ
แล้วเจอกันใหม่ค่า 💚

09/04/2026

ร้อนขนาดนี้…ดับด้วย Heat Wave 🌊
เปรี้ยวยูซุ หอมตะไคร้ ละมุนด้วยน้ำตาลโตนด
ซ่าสดชื่น ให้ความร้อนค่อย ๆ คลายลง ✨

#เมนูคลายร้อน #รับซัมเมอร์ #คาเฟ่กาญจนบุรี #มัทฉะกาญจนบุรี

05/04/2026

Kougyoku no Megumi — Kumagai Kougyokuen
น้องขวดนมม่วง💜 rare item

คั่วชัด หอมถั่วนวล ๆ ตั้งแต่จิบแรก
นัวครีมมี่แบบไม่ต้องพยายาม
มีอูมามิแทรกกลาง ๆ ทำให้รสลึกขึ้นโดยไม่ขม
บอดี้แน่นกำลังดี แต่ยังดื่มง่ายสบาย ๆ

เป็นลาเต้ที่ทุกอย่างบาลานซ์อยู่พอดี
ดื่มแล้วจะรู้สึกว่า “แก้วนี้มันดีจริง” 🍵✨

—————————————————————
Nowly bar
Slow down, savor the moment.
Open: Mon-Sat (09.00-17.00)
Closed: Sunday only
Delivery: Grab/ Line man/ ShopeeFood

FB: nowlybar
IG:
Tiktok: nowlybar
https://linktr.ee/Nowlybar

Location: พิกัดในร้านอมรชัย2003-แก่งเสี้ยน

#คาเฟ่กาญจนบุรี #มัทฉะกาญจนบุรี