23/12/2025
สวัสดีค่ะ โพสนี้เป็นโพสสุดท้ายของร้านกาแฟ Im House หาดใหญ่ค่ะ
ด้วยเหตุภัยพิบัติน้ำท่วมครั้งรุนแรงที่สุดในชีวิตชาวหาดใหญ่เมื่อเดือน พ.ย. 2568 ที่ผ่านมา อุปกรณ์ส่วนใหญ่ของทางร้านได้รับความเสียหายหนักเกินกว่าจะกลับมาเปิดกิจการได้ในเร็ววัน
เราจึงตัดสินใจขอยุติการเดินทางของ Im House
หลังจากที่เปิดดำเนินการมากว่า 13 ปี
ร้านกาแฟ Im House เกิดขึ้นในปี 2012 ในยุคที่หาดใหญ่ยังมีร้านกาแฟที่เสิร์ฟกาแฟสไตล์อิตาเลียน และขนมเค้กแบบตะวันตกบางตา
ในยุคนั้นการแนะนำกาแฟเอสเพรสโซ่คั่วกลาง กาแฟคาปูชิโน่ ชาเขียวมัทฉะ ขนมเค้กที่มีกลิ่นอบเชย หรือปาดหน้าด้วยครีมเปรี้ยว วิปครีม ไวท์ช็อคโกแลต หรืออัดแน่นด้วยครีมชีส ยังเป็นเรื่องที่ท้าทาย
ที่นี่จึงเป็นพื้นที่แห่งจินตนาการ พื้นที่ทดลอง พื้นที่แลกเปลี่ยนความรู้ ทั้งเหนื่อยและสนุกไปพร้อมๆ กัน
ที่นี่เป็นทั้งบ้าน สถานที่ทำงาน สถานที่พักผ่อนหย่อนใจ
การทำร้าน Im House ไม่เพียงได้หล่อเลี้ยงความฝันของผู้ก่อตั้งเท่านั้นค่ะ
แต่ยังได้ดูแลทีมงานที่ทุ่มเทกับร้านเล็กๆ แห่งนี้มานานนับ 10+ ปี แบบไม่มีถอดใจ
และได้ดูแลลูกค้า ที่ให้การสนับสนุนมาเป็นเวลายาวนานกว่าทศวรรษ
ลูกค้าหลายท่านอยู่กับเรามาตั้งแต่เปิดร้านแรกๆ เป็นลูกค้าประจำกันแทบทุกวัน ดำเนินต่อเนื่องมายาวนานสิบกว่าปี
ถ้ามีช่วงไหนที่ลูกค้าจะต้องหายหน้าหายตาไป ก็จะบอกให้ทราบก่อนล่วงหน้า เช่น ไปเที่ยวนะลูกปิดเทอม ย้ายไปทำงานต่างจังหวัดนะ เข้า รพ. นะหมอนัดไว้ หายไปเลี้ยงลูกที่เพิ่งคลอดนะ
คือลูกค้าเอาใจใส่มาก เป็นผู้ให้และผู้ให้อย่างแท้จริง
ไม่เพียงแค่อุดหนุนสินค้าที่เรานำเสนอ แต่ยัง beyond ไปกว่านั้นมาก หลายท่านคอยนำของฝากติดไม้ติดมือ ทั้งอาหาร ของหวาน ของฝากจากการไปเที่ยว รวมถึงดอกไม้จากสวนหน้าบ้านที่เพียรปลูกเองกับมือมาให้เราปักแจกัน
ทั้งที่ไม่มี voucher ขาย แต่ลูกค้าบางคนขอจ่ายค่ากาแฟเอาไว้ล่วงหน้า โดยที่ยังไม่รู้ว่าจะมากินอะไร เมื่อไหร่ ด้วยซ้ำ
คุณค่าความสัมพันธ์ที่พิเศษแบบนี้ แบบที่เหนือกว่าแค่การเป็น “ลูกค้า & ร้านค้า” มันทรงพลังมากจริงๆ ค่ะ ทำให้พวกเราเลือกจะยืนหยัดทำร้านกันต่อไปไม่ว่าจะเกิดปัญหาหรือวิกฤติใดๆ ที่ผ่านมา
แต่คงไม่ใช่น้ำท่วมหาดใหญ่ครั้งนี้
ทันทีที่น้ำลด ลูกค้ามากมาย โทร.ไถ่ถามด้วยความเป็นห่วง โทร.หาแบบทุกวัน บางท่านมาหาถึงที่ร้านเพื่อนำอาหารและ power bank มาให้ทีมงานผู้ประสบภัยของเรา
คงไม่มีคำไหนจะบรรยายความรู้สึกของพวกเราไปได้ดีกว่าคำว่า “ซาบซึ้งใจ”
ขอบคุณลูกค้าที่ให้การสนับสนุนร้านกาแฟ Im House และดูแลทีมงานของเราอย่างรักใคร่ ความทรงจำที่สวยงามเหล่านี้จะอยู่กับพวกเราทุกคนตลอดไป แม้ว่าเส้นทางของเราจะต้องแยกจากกันแล้วนับจากนี้
