The Baking Bureau, 188 Phetchaburi Road, Ratchathewi (2026)

22/09/2026

ขนมไหว้พระจันทร์ เปิดจองรอบสุดท้ายนะคะ

อันเล็ก กลาง ใหญ่
(ในรูปคือ อันเล็กค่ะ ขนาดฝ่ามือ)

ไส้งาดำ ซายิ้ง
ไส้คัสตาร์ด
ไส้เฮเซลนัท

สั่งชิ้นเดียวได้นะคะ เอาไปตัดทานคู่กะชาร้อนๆ หรือ เก๊กฮวยอุ่นๆ ตอนบ่ายๆ สดชื่นๆ

แบบใส่กล่อง 3 ชิ้น ราคา 700-

แอดไลน์ https://lin.ee/9NTDojN
โทร. 064-934-5645 ศุภาลัย ราชเทวี

แม่ค้าเอง

20/09/2026

เปิดรับจองรอบสุดท้าย ขนมไหว้พระจันทร์

จอง 1 วันล่วงหน้า (ถ้าเยอะ สัก 3 วันล่วงหน้านะคะ)

มี 3 ไส้

1) ไส้งาดำ 3 ถั่ว (ซายิ้ง) ไส้งาดำ เอามาคั่วจนหอม เอามาผสมกับอัลมอนด์ครีม และสอดไส้ตรงกลางคือ ถั่วลิสงคั่วน้ำตาล (อร่อยมากกก) แล้วบดให้เหลว

2)ไส้คัสตารดไข่เค็ม คัสตาร์ดผสมไข่เค็ม บดให้ละเอียดและทำเป็นไส้ ตักเข้าปากพร้อมแป้งครัวซองกรอบบางและเลือดในลิ้นอร่อยนวลๆไป

3)เฮเซลนัท ใครที่ชอบเฮเซลนัท หอมล้วนๆ ตักเข้าปากแล้วหายใจออกมา จะได้กลิ่นกรุ่นๆ อวลอยู่ในปาก และแน่นอนต้องมี เฮเซลนัทพราลีเน่ อยู่ตรงกลาง

ไซสเล็ก ขนาดเท่าฝ่ามือ (เส้นผ่านศุนย์กลางประมาณ 3 นิ้ว )

ไซสกลาง ทานได้ 4 คน (เส้นผ่านศุนย์กลางประมาณ 5 นิ้ว )

และไซสใหญ่ ทานได้ 8 คน (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 9 นิ้ว)

แอดไลน์ https://lin.ee/9NTDojN
โทร. 064-934-5645 ศุภาลัย ราชเทวี
โทร 096-856-6149 พาร์ค สีลม

แม่ค้าเอง

18/09/2026

Sourdough ข้าวหลาม กลับมาแล้ว
(แป้งข้าวเหนียวดำ+มะพร้าว+กะทิ)

เราชอบกินขสมไทยนะ ข้าวหลาม หนองมนนี่ ชอบ… ตักกินแต่หัวกะทิ 😉

เอามาทำ sourdough ก็เลียนแบบได้ประมาณนึง เพราะไม่ได้อยากให้มัน / เลี่ยนมาก พอให้มีกลิ่น รส ไทยๆ มาให้คิดถึงหนองมนกันบ้าง

เราเอาแป้งข้าวเหนียวดำจากอำเภอสะเมิงเชียงใหม่ มาผสมทำแป้งโดว์ เนื้อออกสีม่วงม่วงสวยมาก

และเราใช้กะทิสด แทนน้ำครึ่งนึง ตอนนวดแป้ง ก็หอมมากเลยนะ …ถ้าตอนปิ้งออกมาจะหอมกะทิ หอมข้าวเหนียวดำขนาดไหน 🌾🌾🌾

ตัวไส้… เราเอามะพร้าวขูดมาตุ๋นกับน้ำตาลมะพร้าวแท้แท้ ใส่กะทิเล็กน้อยแล้วอบให้แห้งหน่อยหน่อย

ส่วนใครที่ไม่ชอบใส่ไส้ที่มีรสหวาน ก็ให้เลือกแบบรูปที่สองคือแบบไม่มีไส้

แบบมีกระฉีก 180-
แบบไม่มีไส้ 150-

มีแค่อย่างละ 4 โลฟนะจ๊ะ

แอดไลน์ https://lin.ee/9NTDojN
โทร. 064-934-5645 ศุภาลัย ราชเทวี

ถ้าโทรมาแล้วออเดอร์เต็ม จะแจ้งรับวันอื่นได้นะคะ รับได้อีกทีพุธค่ะ ❤️

แม่ค้าเอง

13/09/2026

That was a crime!

เราทำการบ้านวิชาบัญชีเสร็จ กำลังจะดึงmemory stick ออกจากเครื่อง …แต่มีมือดีมาฉกออกไปก่อน

“ขอลอกการบ้านหน่อยนะ”

!!?฿ #%
[ฉันได้แต่อึ้ง ง ง ]

Jacob วิ่งเอา memory stick ของฉันไปเสียบเครื่องตัวเอง แล้ว save งานเข้าเครื่อง

เค้ากล้าทำแบบนี้ เพราะ…

เห็นเราเป็นคนเงียบๆใช่ไหม ?
(คนอื่นก็มีนะ ถ้าไปฉกของ Stefan …โดนต่อยแน่ๆ 🤭)

Jacob เป็นพวก slicky ลื่นๆ คล่องๆ ในแบบที่ไม่น่าไว้ใจ เค้าเป็น อาหรับ-อินเดีย มาเรียนในอเมริกาตั้งแต่ไฮสคูล

what he did was a crime…
อาชญากรน้อยๆ ในคราบเพื่อนร่วมชั้นเรียน

และชั้นไม่คิดว่าคนแบบนี้ จะไปได้ไกล

“I havn’t yet given you any permission…and yes you could have asked nicely…”

“…and that was not funny”

ชั้นยังไม่ได้อนุญาติให้เทอฉกการบ้านชั้นนะ จริงๆแล้วขอดีๆก็ได้ ไม่ขำนะ…

คนในห้องมองฉันแบบ ….เออ ยัยคนนี้ก็ไม่ได้เป็นไบ้หนิ (ปกติฉันพูดน้อยมาก ปิดวาจา 🤭)

ตัดภาพมาที่ Frank เพื่อนผิวดำ African American ชอบนั่งหลังห้องกะฉันและเพื่อนไนจีเรียเสมอ

Kemi หญิงสาวไนจีเรีย ที่เป็นคนตลกและไม่ถือตัว

คนผิวสี มักจะคลิกกัน คือถูกจริตกัน แม้มาจากคนละประเทศ พวกนี้รักเสียงเพลงและดนตรี ได้ยินเพลงหน่อยก็…groove (เต้นเบาๆ) กันในห้องเรียนเลยทีเดียว

Frank มักจะมาเรียนแบบตาปรือ สงสัยจะนอนเก่ง ชอบพูดแบบถ่อมตัว ว่าเขาไม่เก่งอะไรสักอย่าง คะแนนไม่ดีสักวิชา

“ตรูเอาไงดีกะชีวิตวะเนี่ย” พูดเสร็จพลางลูบหัวตัวเองไปมาแบบสิ้นหวัง

”ฉันขอจับผมเทอได้ไหม“ ฉันโพล่งออกไป 😄

ตั้งแต่ดูไมเคิล แจ๊คสันตอนเด็กๆ ฉันคิดเสมอว่า…ผมแบบนี้ มันจะมีเนื้อสัมผัสยังไง

”ห๊ะ …“

”แต่ก็ …เอ่อ…ได้สิ“
…Frank กล่าว

ฉันเอาสองนิ้วไปจับเบาๆ

“เฮ้ย…นุ่มมากกกก ! ”

เท้อ…ดูภายนอก ผมคนอัฟริกันดูหยิกๆหยอง แต่มันนุ่มมากกก

“แน่หล่ะ ฉันโถม Hair Products ชโลมมันเข้าไป 555 นุ่มมะ ฉันว่าสาวๆน่าจะชอบนะ“

Frank ดูมีความสุขขึ้นมานิดนึง หลังสิ้นหวังกะผลการเรียน

ฉันหันมาหา Kemi เพื่อนสาวชาวไนจีเรียข้างๆ แล้วขอจับผมของหล่อนอีกคน (ไหนๆก็ไหนๆละ🤭)

นุ่มอีกเช่นกัน amazing จริงๆ

“You learn something new today😉” Frank พูดแล้วยิ้มหวาน

“เทอจะลูบทั้งหัวเลยก็ได้นะ …จะได้รู้ว่าพวกเราชาว african ผมนุ่มแค่ไหน”

อย่ารอช้าค่ะ

ดิชั้นถูมือรอ…🙏🏻

ละเลงทั้งหัวเลยค่ะ 🤭

Frank หัวเราไม่หยุด

ฉันหันไปหา Kemi (รอหยุมหัวนาง) …

นางยกนิ้วชี้ขึ้น แล้วเอียงหน้า…ดุชั้น ”Ah ah!…don’t you dare”

“ผมชั้น ต้องไปถักที่ร้าน ทรงนี้อยู่ได้อีก 12 วัน โอเค๊ ….ห้ามหยุม!”

ใช่ค่ะ นางสระผมเดือนละครั้ง 😉

เรา 3 คน หัวเราะ แล้วแยกย้ายกลับบ้าน

หลังเหตุการณ์ 9-11 ตึกแฝดถล่มที่นิวยอร์ก Frank เคยพูดถึงความเกลียดชังและสงครามว่า …เรื่องเหยียดเชื้อชาติของคนผิวขาว ไม่เคยแพ้ใครในโลก

คนผิวสี ต่อสู้มาตั้งแต่ยุคทาสเมื่อร้อยกว่าปีที่แล้ว …แม้ ยุค 60s ห้องน้ำในปั๊ม ติดป้าย “whites only” ให้เข้าเฉพาะคนผิวขาว (นี่ไม่ต้องพูดถึงสิทธิพื้นฐาน เรื่องการศึกษา และการรักษาพยาบาล)

Frank พูดแบบหน้าซีเรียสๆ…เขาไม่ได้แค้นใคร แต่เสียใจที่ประเทศที่เขารัก …แม้ทุกวันนี้ยังมี ”2 มาตรฐาน“

ในหนังสือเรียนวิชา สปช สมัยเด็ก (=วิชาสังคม เผื่อเด็กๆมาอ่านแล้ว งงๆว่า สปช คือไร🤭) เขาบอกว่า อเมริกา คือ “Melting Pot” ประเทศที่รวมความหลากหลายทางเชื้อชาติ

Messy Pot มากกว่า

หลังสำเร็จการศึกษา เราแยกย้ายกันไป …Frank โอบกอดชั้น ตอนที่รู้ว่า ฉันได้งานที่บริษัทลูกของ JP Morgan

“I knew …I knew …. you’d make it. You rock !”
เรารู้อยู่แล้วว่าเทอต้องทำได้ เก่งมากๆ

Kemi บอกว่าเรียนจบไม่กลับไนจีเรียแน่นอน ”กลับไปจะเอาอะไรกินคะคุณ“ …นางกล่าว

เพื่อนอเมริกันอีกคนที่จีเนียสมาก ไปเป็นบาทหลวงซะงั้น 🙏🏻สาธุค่ะท่าน แกเงียบและใจดีมาก เป็นคน nice สุดๆ

คนอื่นๆยังรอหางานเพราะวิกฤตการณ์ Enron ล้มละลาย

สุดท้าย แฟรงก์ไปเรียนดอกเตอร์ต่อ

”ผมว่า ผมวางแผนไปเป็นอาจารย์ดีกว่า ไปสอนเด็กๆ ง่ายกว่าทำงานบริษัทตั้งเยอะ เพราะดูทรงแล้วน่าจะไม่รอด ผมไม่เก่ง…ไม่ฉลาด 555 เป็นคนไม่กล้าแหยมกับใคร“

ถล่มตัวอีกแล้ว Frank เอ๊ยยย

Frank กับเรา เกิดวันเดียวกัน

เรา HBD เขาทุกปี (ถ้าเราจำได้เราจะส่งแมสเซจไป)

ผ่านมา 20 ปี …ตอนช่วงโควิด เราเห็นแฟรงก์ใน fb

เขาเป็น CEO บริษัท health care

เท้อออออ (รวยมากกก)

แต่นั่น ไม่สำคัญเท่า …

เป็น CEO of the year 2021

แปลว่าไร แปลว่า เก่ง แล้วก็เป็นคนดี

รู้ได้ไงว่าเค้าเป็นคนดี

- เค้าไม่ขโมยการบ้านชั้น 🤭
- จิตใจอ่อนโยน เวลาพูดถึงสงคราม และ 9-11
- แสดงความยินดี กับเพื่อนด้วยความจริงใจ
- ไม่ขี้โม้จนเว่อร์
- ชอบตัดพ้อ ถล่มตัวเอง เหมือนเป็น loser 555 …แต่จริงๆ เขาน่าจะเป็นนักสู้นะ ไม่งั้น ไม่ได้เป็นถึง CEO หรอก

…คนที่ประสบความสำเร็จ แท้จริงแล้ว…ไม่ต้องเก่งมากๆขั้นสุดก็ได้ แค่เป็นคนดีืมีน้ำใจ และมี compassion

[ อันนี้ฉันคิดเอาเอง ]

แต่แฟรงก์แท้จริงแล้ว เขาแสวงหาความก้าวหน้า ตามเส้นทางของเขาเอง เขาไปเรียนโทอีกใบที่ Wharton และการได้พบเจอกัลยาณมิตรดีๆระหว่างทาง ก็ทำให้เขามีวันนี้ได้

ก่อนจะได้เจอกัลยาณมิตร แฟรงก์เอง ก็น่าจะเป็นกัลยาณมิตรที่ดีมากคนหนึ่ง ชั้นเชื่อว่าใครที่พบเขา จะรักและชื่นชมเขาไม่แพ้ฉัน

พลังงานที่ดี มักจะดึงดูดกันเสมอ

คุณยังอยู่กับเพจ The Baking Bureau เรามารำลึกถึงเหต 9-11 ด้วยการเล่าเรื่องเล็กๆน้อย ที่คาบเกี่ยวในช่วงเวลานั้น

❤️
แม่ค้าเอง

11/09/2026

[recap]

หลังจากที่ Bob ฟาดหนังสือพิมพ์ ลงบน โพเดียมหน้าห้อง ในเช้าวันที่ 11 กย 2001 ฉัน(และหลายคน)ก็ค่อนข้างมอง Bob ต่างออกไป เราเรียนวิชา Investment กันในแบบที่…เสียดสีอาจารย์ตลอดเวลา ในเรื่องที่เขา พอร์ตหุ้นระเบิด…จนออกอาการ
=================

…..ฉันต้องไปรีบทำงานเสริฟกะกลางคืน ไม่มีโอกาสต่อคิวเพื่อสัมภาษณ์งาน

บริษัท…ชื่อไม่คุ้นหู แต่บอกว่า เป็นบริษัทลูก ของ JP Morgan

ฉันเห็นเพื่อนร่วมชั้น กำลัง present ตัวเองอย่างมั่นใจฝุดๆ

คนต่อแถว 80 คน รับแค่ 1 ตำแหน่ง…

อือ…

กลับมามองตัวเอง สลดเหลือเกิน ความกล้าจะไปต่อแถวยังไม่มี

ฉันได้แต่เสียบ เรซูเม ไว้บนโต๊ะ แล้วสบตาเพื่อขอตัวกลับ เกรงใจตัวแทนบริษัทที่กะลังคุยกะเพื่อนร่วมชั้น

บทเรียน #1 แม้คุณจะยอมแพ้ในใจ แต่ภายนอกอย่าลืมพยายามอีกนิด เหมือนในใจรู้ว่าไม่ถูกหวยแน่นอน แต่ขอซื้อบน-ล่าง และอย่าลืมโต๊ด สัก 20 บาทด้วย …เผื่อฟลุค

กลับถึงบ้าน เสียงโทรศัพท์ดังกริ๊ง ๆ

มีคนขอนัดสัมภาษณ์ 🎉

รู้สึกเหมือนถูกหวยเบาๆ

และ ใน 2 สัปดาห์ มีคนมาผลัดเปลี่ยนมาคุยกะฉัน 5 คน จากนิวยอร์ก ลอนดอน

เทอ…

ฉันพูดคำว่า ”อะไรนะ …อะไรนะ“ บ่อยมาก คือคลังคำศัพท์ฉันมีจำกัด คนที่ลอนดอนใช้ศัพท์แปลก ฟังไม่รู้เรื่องเลย 😭

อายมาก

คำถามที่เขาถาม ทำอะไรมา ทำกี่ปี ชอบที่เคยทำไหม เรียน mba ทำไม

ฉันตอบว่าฉันเกลียดงานที่เคยทำ 555 และเรียน mba เพราะชอบสายไฟแนนส์

จบ

จบแค่นั้นจริงๆ 🤭

“ทำไมฉันไม่คุยอะไร ให้มันดูเริ่ดๆกว่านี้ บ้าจริงๆ”

“ตื่นเต้นชะมัด พูดอะไรโง่ๆ แปะยิ้งๆ ไปหรือป่าวนะ”

[คิดในใจ]

เออนะ…

ฉันได้งานแหละ …งงมาก

บทเรียน #2 : เป็นตัวของตัวเอง แม้มันจะดูแปะยิ้ง (stupid) ในสายตาคนอื่น บุคคลิก/อินเนอร์ ของคุณ จะพาคุณไปอยู่ในที่ๆเหมาะกับคุณ

บทเรียน #3 Be humble ถ่อมตัวให้มาก อย่าไปแสดงออกให้มากนัก …ฉันว่าคนสัมภาษณ์เขาคง อยากเจอของแปลกอ่ะแหละ …ก็ฉันมันน่าค้นหา 🤭

หลังจากนั้น เพื่อนสนิท ชาวอเมริกัน เลิกคุยกับฉันเลย เขาบอกว่า คุณมีสิทธอะไร มาทำงานที่นี่ นี่มันอเมริกานะ

”Everybody wanted that badly and me, I have morgages to pay, I need a well-paid job “ เขากล่าว

(เขาบอกว่าเขามีบ้าน มีรถต้องผ่อนนะ อยากได้งานแหละ ว่าซั่น)

บทเรียน #4 มิตรภาพผิวเผินนั้น หาได้ทั่วไป อย่าซีเรียสถ้าวันนึง มีคนเกลียดคุณ เพราะคุณแค่ “โชคดี”กว่าเขา

ในที่ทำงาน…

(มีพนักงานใหม่ 6 คนในห้อง มีไทย1 คือฉันเอง จีน2 นอกนั้นเป็นอเมริกัน)

“ไหนๆ ทุกคนลองออกเสียงคำว่า Oven หน่อยสิ”

ทุกคน bluff กันแบบเอาเป็นเอาตาย

บทสนทนา เรื่องการสะกด เรื่องไวยากรณ์ และการบริบทการใช้ประโยคให้ถูกกาละเทศะ ยกขึ้นมาบ่อยๆ แม้เจ้าของภาษาเอง ก็ยังใช้กันผิดๆถูก

เราชาวกะเหรี่ยงได้แต่เก็บข้อมูล

เพื่อนๆทุกคนน่ารัก เถียงกันเสร็จ ก็หันมาหาพวกเรา “สรุปว่ามันต้องเขียน/พูดแบบนี้นะ ไม่งั้นยูจะดูเสร่อมาก”

บทเรียน #5 อยู่ในหมู่คนที่คิดคล้ายกัน like-minded ไม่ขี้โม้ ขี้คุย มีน้ำใจ คือลาภอันประเสริฐ

เถียงกันเสร็จ พวก ผช ออกไปโยนบอลเล่น (ลูกรักบี้อ่ะ 🏈สนุกตรงไหนนะ)

ส่วนฉันเดิน ไปดูนกกระจอกเทศ ไก่ เป็ด วัว กะ Fang Fang (ฟางฟาง คือคนจีน)

ใช่ค่ะ เราทำงานใน Log Cabin ในฟาร์มของผู้ถือหุ้นคนหนึ่ง แกว่างานแบบนี้ ไม่จำเป็นต้องเสียค่าเช่าในนิวยอร์ก เลยมาตั้งบริษัทในฟารมตัวเอง

เราเดินไปหลังหุบเขา ทริน่า ชี้ให้ดูเสือ Bob Cat (เสือลาย ตัวเล็กๆ ใหญ่กว่าแมวหน่อย)

ฉันหันไปหา Fang Fang เทอกำลังแทะตีนไก่อยู่ 😄 (ตีนไก่ฉีกซอง พกพาสะดวก)

“Bob cat ตามกลิ่น ตีนไก่เทอมานี่เอง “
…ฉันกล่าว

Fang Fang รีบยัดตีนไก่ทั้งอันเข้าปาก ลมหายใจเทอมีแต่กลิ่นหม่าล่า 🤭

ฟาง ฟาง เป็นคนจีนที่เรียนจบดอกเตอรที่นี่ และแน่นอน ไม่กลับไปจีน เพราะเงินที่ได้ ดีกว่ามาก

วันนึง นางบอกว่า ”รู้มั๊ยว่า ตอนนี้ (ปี 2003) รัฐบาลจีน กำลังแก้ปัญหา สมองไหล จะซื้อตัวพวกเรากลับประเทศ เสนอเงินเยอะกว่าที่ Silicon Valley ด้วยนะ“

อีกไม่กี่ปีต่อมา เมืองจีนก้าวกระโดดแบบที่เราเห็น และอเมริกา กลายเป็นโลก…โลกในแบบที่เราเห็นตอนนี้ 😭

คุณยังอยู่กับ The Baking Bureau นะคะ

❤️

ถ้าอยากอ่านต่อกดเลิ้บให้ด้วยนะจ๊ะ

ตอนต่อไป (ถ้ายังมีนะ🤭) ฉันจะพาคุณไปพบกับแฟรงค์ เพื่อนอเมริกันชาวผิวสี ที่ตอนนี้กลายเป็น CEO บริษัทยาแห่งนึง

บุคคลิกเค้าจะเป็นยังไงนะ !? เป็นอเมริกันจ๋าๆ รึเปล่า ขี้โม้มั๊ย หรือ อะไรยังไง?

แม่ค้าเอง

10/09/2026

ขนมแนะนำสัปดาห์นี้
- เอแคลร์ค
- บลูชีส ครัวซอง
- น้ำมันมะกอก เฟวนเต้ จากสเปน และ บอลซามิค หมัก 3 ปี (ของลอตใหม่ มาละค่ะ)
- Sourdough

•••••••••••••••

เอแคลร์ค มี 3 รส

1. วานิลลา เราใช้วานิลลาจากดอยตุง ครีมเนียนนุ่ม หอม ละมุน เนื้อครีมเป็นแบบที่เราที่ชิมที่ปารีส์แล้วชอบ เลยทำเนื้อแบบนี้ คือไม่เบาไป ละเลียดในปาก แล้วมีรส และ กลิ่น after taste ของวานิลลาติดลิ้น
2. maple pecan กลับมาอีกครั้งตามคำเรียกร้อง ครีมคาราเมลด้านใน และ ครีมชอคโกแลตกานาช ด้านบน เข้ากันดีมาก
3. ครีมกาแฟ และ บิสกิต ครีมกาแฟด้านใน กัดแล้ว สัก 3 วินาที กลิ่นกาแฟจะค่อยฟุ้งออกมา ครีมมาสคารโปเนด้านบน เข้ากันดี และบิสกิต ช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสกรุบๆ

Bluechees Croissant เย้ๆๆ กลับมาแค่ เดือนนี้นะคะ เป็นครัวซองที่ใส่บลูชีส กลิ่นและรสฮุมาหมิมาก (เราใส่ไม่เยอะนะคะไม่ต้องกลัวกลิ่นฉุน) สีจะเข้มหน่อยเพราะความที่ชีสเป็นโปรตีนเลยทำให้ผิวของครัวซองเกิดสีเข้ม ค่ะ

และ ….

น้ำมันมะกอก Organic จากสเปน เฟวนเต้ ได้รับตราประทับ DoP (รับรองแหล่งผลิต) กล่องสวย ขวดสีชา proper และกล่องกระดาษเป็นกล่องคราฟท์ ออรแกนิค สวยงามแนะนำเลยนะคะ

และ น้ำส้มหมักบอลซามิค หมัก 3 ปี อันนี้เราทานเองประจำ ชอบมาก

ใครสั่ง Sourdough แนะนำให้เอาน้ำมันมะกอก และ บอลซามิค เทในจาน เอาไว้ จิ้มๆ โอย..อร่อยได้คุณค่า

และ Sourdough มีสัปดาห์นี้ และสัปดาห์หน้านะคะ

แอดไลน์ https://lin.ee/9NTDojN
โทร. 064-934-5645 ศุภาลัย ราชเทวี
โทร 096-856-6149 พาร์ค สีลม

แม่ค้าเอง

10/09/2026

“เชี่ย….พอร์ตหุ้นตูพังหมดแล้ว !!

What the f@&k“

อาจารย์สอนวิชาการลงทุน (Investment) ฟาดหนังสือพิมพ์ ลงบนโต๊ะด้งป๊าปปป …หน้าห้องเรียน

วันนั้นเป็นเช้า วันที่ 11 กันยายน 2001

••••••••••••••••••••••
สวัสดีค่ะ คุณยังอยู่กับ เพจ The Baking Bureau 🍩🍪🍰🧁🎂
••••••••••••••••••••••••

ฉันตื่นขึ้นมากินนมและ ซีเรียล เห็นข่าว ตึกแฝด ที่แมนฮัตตันถล่ม

มันถล่มลงมาจริงๆ !? เกิดมายังไม่เคยเห็นอะไรแบบนี้ ตกใจมาก ข่าวจริงหรือ ข่าวปลอม?

กลับมาที่ห้องเรียน

Bob เป็น อาจารย์ที่ฉันชอบมากคนหนึ่ง แกสอนดี สุภาพ แต่การระบายอารมณ์หน้าห้องแบบนี้ ในขณะที่ คนในชาติ “in grief” รู้สึกสูญเสีย

….เรารู้สึก…แปลกมาก แปลกจริงๆ

หลังคลาส เพื่อนอเมริกันพูด

“I wouldn’t have reacted like that.”เป็นผม…ผมจะไม่เสียอาการแบบนั้นนะ

“Man!, I’d put my portfolio on the back burner, people lives come first”
ผมคงแม่ม….ไม่สนหรอก พอรต์หุ้นจะเจ๊งยังไง ผมสนแค่ว่า คนที่นิวยอร์กปลอดภัยไหม

คนอเมริกัน…บางคนค่อนข้างแสดงออก แบบเปิดเผย เปิดเผยจนบางทีก็ไม่ถูกกาละเทศะ

และใช่ เด็ก MBA โดนสอนให้ กล้าแสดงออก เปิดเผย

บางคน อาจเข้าใจผิด ว่านั่นคือ ค่านิยม ที่เราควรทำ (หรือเปล่า) ฉันคนนึงแหละที่สับสน 😅

ครูแนะแนว Mel Pen สอน role play (ซ้อมเพื่อสัมภาษณ์สมัครงาน) บอกฉันว่า …คุณพูดน้อยและขี้อายเกินไป คุณต้องมั่นใจกว่านี้

โอ๊ย…จะเอาอะไรไปมั่นใจเมื่อ…ภาษาก็ไม่ดี ขนาดฉันสมัครผู้ช่วยสอน TA-Teaching assistant ฉันยังสมัครไม่ผ่านเล้ย

ศัพท์แสง ก็ a-b-c ไก่กามาก

เอ๊ะ หรือ ฉันต้องพูดคล่อง แอ๊คท์มั่นใจๆเหรอ ทำยังไง ?

บางทีเราก็แอบคิดว่าเราต้องเปลี่ยนตัวเอง เพื่อให้เข้ากับสิ่งแวดล้อมหรือวัฒนธรรมนั้นๆ

เอาจริงๆ สับสนมาก

Mel บอกว่า “ตลาดงานแข่งขันสูง โอกาสที่คุณจะได้งานคงยาก” พูดแล้วเขาก็ยิ้มหวาน

นิสัย !
[ฉันคิด]

ฉันจะกลับใปกิน กะเพราะไข่ดาวสุก และจะนั่งตุ๊กๆไปทำงานที่ประเทศไทย ok? ไม่ได้อยากทำงานที่นี่หรอก

ฉันปลอบใจตัวเองประสาคนเป็น introvert (คือพูดกับตัวเองตลอดเวลา)

และ…ฝันก็เป็นจริง ตอนฉันเรียนจบ เกิดวิกฤตการณ์ การล้มละลายของ Enron แน่นอนบริษัทพลังงานยักษ์ใหญ่ ลืมครืน …ทั้งระบบก็เจ็บหนัก

ต่อด้วย Williams ยักษ์ใหญ่อีกบริษัท

😱😱😱

เด็ก MBA เกือบทั้งรุ่นตกงาน และใช่ Oklahoma และ texas คือ ศูนย์กลาง ความวุ่นวายนั้น (ฉันเรียนอยู่ Oklahama)

แต่…มีอีกบริษัท มารับสมัครงาน ที่ห้องประชุม คนต่อคิวยาววววว

ฉันต้องไปรีบทำงานเสริฟ เลยวาง resume บนโต๊ะ และบอกผู้สัมภาษณ์ ทำนองว่า คุณสัมภาษณ์คนอื่นไปก่อน ถ้าสนใจฉันค่อยติดต่อมา ฉันต้องรีบไปทำงานกะเย็น

แล้วปั่นจักรยานกลับบ้าน พอถึงบ้านปุ๊บ มีเสียงโทรศัพท์ดัง กริ๊งๆ

(เดี๋ยวต่อ EP.2 คราวหน้านะจ๊ะ)

พรุ่งนี้คือวัน 9-11 เล่าเรื่องเล็กๆน้อยๆจากความทรงจำ

ฉันนึกถึงเพลง “What the world needs now, is love …sweet love”

ฉันโลกสวย…อยากให้ทุกคน ในโลกรักกันๆ ❤️

แปะลิงก์เพลง ในเม้นต์นะจ๊ะ

แม่ค้าเอง

10/09/2026

อร่อยนะ !!!

เรียงจากซ้าย ไป ขวา

Coffee Biscuit - Vanilla ดอยตุง - Maple Pecan Eclair

วันนี้มีแค่ อย่างละ 3 ชิ้น 5555

เดี๋ยวพรุ่งนี้ทำเพิ่มนะคะ

สั่งจอง

แอดไลน์ https://lin.ee/9NTDojN
โทร. 064-934-5645 ศุภาลัย ราชเทวี

แม่ค้าเอง

10/09/2026

วันนี้มี Sour dough หลุดจอง 2 ก้อนนะคะ

(ส่วนศุกร เสาร อาทิตย์ นี้ มีครบทุกรสค่ะ)

แอดไลน์ https://lin.ee/9NTDojN

โทร. 064-934-5645 ศุภาลัย ราชเทวี ได้เลยค่ะ

08/09/2026

ขนมไหว้พระจันทร์ เทคนิคขนมฝรั่งเศส พร้อมส่งค่ะ !!!

คนฝรั่งเศสและจีน มีของที่เหมือนกันอยู่อย่าง คือชอบเอาถั่วมาคั่ว แล้วใส่น้ำตาล

คนฝรั่งเศสเอาถั่วมาคั่วจนเข้ม แล้วบดเป็น(อัลมอนด์/ เฮเซลนัท)พราลีเน่

คนจีนคั่วอ่อนๆ แล้วเอามาทำ(ถั่วลิสง)ตุ๊บตั๊บ

เราเอาเทคนิค ทั้งสองอย่างมารวมกัน เพื่อทำไส้ แล้วเอาแป้งครัวซองรีดบางมาห่อ ทำเป็นขนมไหว้พระจันทร์ค่ะ

แน่นอน แป้งครัวซอง ต้องกรอบหอมเนย ไหว้พระจันทร์เสร็จ ตอนเช้าเอาไปอบ/อุ่นร้อนให้เปลือกกรอบ ทานกับน้ำชารับรองว่า หอม อร่อย 🫖

ปีนี้ เรามีขนาดเล็ก กลาง ใหญ่

ขนาดเล็ก ขนาดเท่าฝ่ามือ (10 ซม) สั่ง ครบ 3 รส ใส่กล่องให้หิ้วไปฝากคนได้สบายๆจ่ะ (รูปสุดท้าย)

มี 3 ไส้

1) ไส้งาดำ 3 ถั่ว (ซายิ้ง) ไส้งาดำ เอามาคั่วจนหอม เอามาผสมกับอัลมอนด์ครีม และสอดไส้ตรงกลางคือ ถั่วลิสงคั่วน้ำตาล (อร่อยมากกก) แล้วบดให้เหลว หอมมาก

2)ไส้คัสตารดไข่เค็ม คัสตาร์ดผสมไข่เค็ม บดให้ละเอียดและทำเป็นไส้ ตักเข้าปากพร้อมแป้งครัวซองกรอบบางและเลือดในลิ้นอร่อยนวลๆไป

3)เฮเซลนัท ใครที่ชอบเฮเซลนัท หอมล้วนๆ ตักเข้าปากแล้วหายใจออกมา จะได้กลิ่นกรุ่นๆ อวลอยู่ในปาก และแน่นอนต้องมี เฮเซลนัทพราลีเน่ อยู่ตรงกลาง

ไซสกลาง ทานได้ 4 คน (เส้นผ่านศุนย์กลางประมาณ 5 นิ้ว (รูปที่ 2)

และไซสใหญ่ ทานได้ 8 คน (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 9 นิ้ว

ใครอยากจัดโต๊ะ อลังการแนะนำไซส์ใหญ่ เพราะปั๊มเป็นรูป กระต่ายโดดดึ๋ง กระโจนจากพระจันทร์มาเลยทีเดียว (รูปที่ 3)

ใครเบื่อขนมไหว้พระจันทร์แบบเดิม ลองสั่งไปให้ อาม่า อากง ชิมก่อนวันไหว้ได้ เผื่ออากู๋ อาอี๊ อาแหมะ ชอบแบบ traditional จะได้เปลี่ยนใจทัน

มรดก…เราก็ต้องห่วง ok นะ ! 💰💰💰

ราคา และ ขนาด อยู่ในรูปที่ 4 นะคะ

แอดไลน์ https://lin.ee/9NTDojN
โทร. 064-934-5645 ศุภาลัย ราชเทวี
โทร 096-856-6149 พาร์ค สีลม

แม่ค้าเอง

#ขนมไหว้พรพจันทร์

Monday	08:00 - 19:00
Tuesday	08:00 - 19:00
Wednesday	08:00 - 19:00
Thursday	08:00 - 19:00
Friday	08:00 - 19:00
Saturday	08:00 - 19:00
Sunday	08:00 - 19:00

The Baking Bureau

22/09/2026

20/09/2026

18/09/2026

13/09/2026

11/09/2026

10/09/2026

10/09/2026

10/09/2026

10/09/2026

08/09/2026

Address

Opening Hours

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Listing takedown request