เปิดทำการกี่โมง?

จันทร์ 10:00 - 21:00 อังคาร 10:00 - 21:00 พุธ 11:00 - 22:00 พฤหัสบดี 10:00 - 21:00 ศุกร์ 10:00 - 22:00 เสาร์ 11:00 - 22:00 อาทิตย์ 11:00 - 22:00

เว็บไซต์คืออะไร?

https://www.facebook.com/1549613395349494/

Easy Cafe'-PS_autocross

Thai foods and good Classic jazz music can't find any on place in Chiangrai.

16/08/2026

🌿 ขนมไทยเปียกปูนกะทิ

วัตถุดิบตัวเปียกปูน

* แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
* แป้งมัน 30 กรัม
* น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น 500 มล.
* น้ำปูนใส 150 มล.
* น้ำตาลมะพร้าว 150 กรัม
* น้ำตาลทราย 50 กรัม

กะทิสด

* หัวกะทิ 300 มล.
* เกลือ ½ ช้อนชา
* แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนชา
* งาขาวหรืองาดำคั่ว สำหรับโรยหน้า

👩‍🍳 วิธีทำ

1. ผสมแป้ง — ใส่แป้งข้าวเจ้าและแป้งมัน เติมน้ำใบเตยกับน้ำปูนใส คนจนละลายแล้วกรอง
2. กวนเปียกปูน — เติมน้ำตาลมะพร้าวและน้ำตาลทราย ตั้งไฟกลางค่อนอ่อน กวนต่อเนื่องจนเนื้อข้น เหนียว เงา และเริ่มร่อนจากกระทะ
3. พักขนม — ตักใส่ถ้วยหรือภาชนะ พักให้ขนมเซตตัว
4. ทำกะทิสด — ผสมหัวกะทิ เกลือ และแป้งข้าวเจ้า ตั้งไฟอ่อน คนจนกะทิข้นขึ้นเล็กน้อย ไม่ต้องให้เดือดจัด
5. จัดเสิร์ฟ — ราดกะทิบนเปียกปูน โรยงาคั่ว เสิร์ฟอุ่น ๆ หรือแช่เย็นก็อร่อย

เคล็ดลับ: จุดสำคัญคือกวนให้ถึง เนื้อเปียกปูนที่ดีต้อง นุ่ม หนึบ เงา ไม่แข็งเป็นวุ้น ส่วนกะทิควรเค็มนิด ๆ เพื่อมาตัดกับความหวานของตัวขนมค่ะ
#เปียกปูนกะทิสด #ขนมไทย

16/08/2026

Yummy Yummy 😋

15/08/2026

🍃 ลอดช่องไทยน้ำกะทิ

วัตถุดิบตัวลอดช่อง

* แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
* แป้งมัน 25 กรัม
* แป้งถั่วเขียว 25 กรัม
* น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น 500 มล.
* น้ำปูนใส 100 มล.

น้ำกะทิ

* กะทิ 500 มล.
* น้ำตาลมะพร้าว 180–200 กรัม
* เกลือ ½ ช้อนชา
* ใบเตย 2–3 ใบ

วิธีทำ

1. ผสมแป้ง — ผสมแป้งทั้ง 3 ชนิด เติมน้ำใบเตยและน้ำปูนใส คนให้เนียนแล้วกรอง
2. กวนลอดช่อง — ตั้งไฟกลางค่อนอ่อน กวนตลอดจนแป้งสุกใส เหนียวและจับตัว
3. กดเส้น — เตรียมน้ำเย็นจัดใส่น้ำแข็ง นำแป้งร้อนใส่พิมพ์ลอดช่อง แล้วกดลงในน้ำเย็นทันที พักประมาณ 5–10 นาที
4. ทำน้ำกะทิ — ตั้งกะทิ น้ำตาลมะพร้าว เกลือและใบเตยด้วยไฟอ่อน คนจนน้ำตาลละลาย ไม่จำเป็นต้องต้มจนเดือดพล่าน แล้วพักให้เย็น
5. จัดเสิร์ฟ — ตักเส้นลอดช่องสีเขียวใส่ถ้วย เติมน้ำแข็งบด แล้วราดน้ำกะทิน้ำตาลมะพร้าว

เคล็ดลับ: ตัวลอดช่องที่ดีควรนุ่มหนึบแต่ไม่เละ และยังมีกลิ่นใบเตยชัด ๆ ส่วนน้ำกะทิควรมีรส หวาน–มัน–เค็มปลายเล็กน้อย จะอร่อยกว่าหวานนำอย่างเดียวค่ะ

13/08/2026

🌽 ขนมข้าวโพดห่อกาบ — สูตรไทยบ้าน ๆ หอมหวานมัน

วัตถุดิบ

* ข้าวโพดหวานสด 4 ฝัก
* แป้งข้าวเจ้า 80 กรัม
* แป้งมัน 20 กรัม
* กะทิ 150 มล.
* น้ำตาลมะพร้าว 80–100 กรัม
* มะพร้าวทึนทึกขูด 100 กรัม
* เกลือ ½ ช้อนชา
* กาบข้าวโพดสำหรับห่อ

วิธีทำ

1. เตรียมกาบ — แกะกาบข้าวโพดอย่างระวัง เลือกใบสวย ล้างให้สะอาด แล้วลวกน้ำร้อนสั้น ๆ ให้กาบนิ่ม พักให้สะเด็ดน้ำ
2. เตรียมข้าวโพด — ฝานเมล็ดออกจากฝัก แบ่งประมาณ ¾ ไปปั่นหยาบ ๆ ส่วนที่เหลือเก็บเป็นเม็ดไว้เพิ่มสัมผัส
3. ผสมแป้ง — ใส่ข้าวโพด แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน กะทิ น้ำตาลมะพร้าว มะพร้าวขูด และเกลือ คนจนเข้ากัน เนื้อควรข้น ไม่เหลวจนไหล
4. ห่อ — ซ้อนกาบข้าวโพด 1–2 ชั้น ตักส่วนผสมลงตรงกลางประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ พับด้านข้างเข้าหากัน แล้วพับหัวท้าย
5. นึ่ง — เรียงลงลังถึงหลังน้ำเดือด นึ่งไฟกลางประมาณ 20–25 นาที
6. พักก่อนกิน — ยกลงพัก 5–10 นาที เนื้อขนมจะเซตตัวดีขึ้น ได้เนื้อนุ่มหนึบ หอมข้าวโพดและกะทิ

เคล็ดลับ: อย่าปั่นข้าวโพดละเอียดทั้งหมด การเหลือเมล็ดข้าวโพดไว้บางส่วนจะทำให้เนื้อขนมอร่อยกว่า และไม่ควรใส่แป้งมากเกินไป เพราะจะกลบความหอมหวานตามธรรมชาติของข้าวโพดค่ะ 🌽🥥
#ขนมข้าวโพดห่อกาบ #ขนมโบราณ #สูตรไทยบ้านๆ

07/08/2026

🥩 พะแนงเนื้อ

พะแนงเนื้อเป็นเมนูแกงไทยรสเข้มข้น หอมเครื่องแกงและกะทิ เนื้อนุ่ม กลมกล่อม รับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยมาก

⸻

📝 วัตถุดิบ (4 ที่)

* เนื้อวัวหั่นชิ้น 500 กรัม (เนื้อน่องลายหรือเนื้อส่วนใบพาย)
* พริกแกงพะแนง 3 ช้อนโต๊ะ
* กะทิ 500 มล.
* น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
* น้ำตาลปี๊บ 1½ ช้อนโต๊ะ
* ใบมะกรูดซอย 4–5 ใบ
* พริกชี้ฟ้าแดงซอย 1 เม็ด
* น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้ากะทิไม่แตกมัน)

⸻

👨‍🍳 วิธีทำ

1️⃣ เตรียมเนื้อ

หั่นเนื้อเป็นชิ้นพอดีคำ หากใช้เนื้อเหนียวให้นำไปตุ๋นประมาณ 45–60 นาทีจนเริ่มนุ่ม

⸻

2️⃣ ผัดพริกแกง

ตั้งกระทะ ใช้หัวกะทิประมาณ 200 มล. เคี่ยวจนแตกมัน

ใส่พริกแกงพะแนงลงผัดจนหอม

⸻

3️⃣ ใส่เนื้อ

ใส่เนื้อลงผัดให้เคลือบเครื่องแกง

ผัดประมาณ 3–5 นาที

⸻

4️⃣ เติมกะทิ

เติมกะทิที่เหลือ

เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 20–30 นาที

จนเนื้อนุ่ม

⸻

5️⃣ ปรุงรส

เติม

* น้ำปลา
* น้ำตาลปี๊บ

ชิมให้ได้

✔ เค็ม

✔ หวานนิด

✔ มันกะทิ

✔ หอมเครื่องแกง

⸻

6️⃣ ตกแต่ง

ใส่ใบมะกรูดซอย

โรยพริกชี้ฟ้าแดง

ปิดไฟ

เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ

⸻

💡 เคล็ดลับ

✅ ใช้หัวกะทิแท้ จะหอมและแตกมันสวย

✅ เนื้อน่องลายจะนุ่มอร่อยเมื่อตุ๋น

✅ ไม่ต้องเติมน้ำมาก เพราะพะแนงควรมีน้ำขลุกขลิก

✅ ใบมะกรูดควรใส่ตอนท้าย เพื่อคงกลิ่นหอม

⸻

🥩🥥 พะแนงเนื้อ…หอมเครื่องแกง เข้มข้นทุกคำ

เมนูไทยสุดคลาสสิกที่รวมความหอมของกะทิ เครื่องแกง และเนื้อนุ่ม ๆ ไว้ในจานเดียว กินกับข้าวสวยร้อน ๆ คือความสุขง่าย ๆ ที่ทำได้ทุกวัน ❤️

📌 บันทึกสูตรนี้ไว้ แล้วลองเข้าครัวไปพร้อมกันนะคะ

⸻

🥩🇹🇭 Thai Beef Panang Curry – Rich, creamy, and full of authentic Thai flavors.

Tender beef simmered in aromatic Panang curry with creamy coconut milk, served best with freshly steamed jasmine rice.

Save this recipe and enjoy a true Thai comfort meal at home!

⸻

#พะแนงเนื้อ #อาหารไทย #แกงไทย #เมนูเนื้อ #สูตรอาหาร #เข้าครัว #เมนูทำง่าย #อร่อยบอกต่อ #อาหารโฮมเมด #กับข้าว #อาหารไทยแท้ #เมนูวันนี้ #กินข้าวกัน

04/08/2026

🐟🌶️ น้ำพริกปลาย่าง…ความอร่อยแบบไทย ๆ ที่ไม่มีวันตกยุค

หอมกลิ่นปลาย่าง เผ็ดกำลังดี คลุกข้าวสวยร้อน ๆ หรือทานคู่ผักสดก็อร่อยลงตัว ได้ทั้งความอิ่มและคุณค่าจากวัตถุดิบธรรมชาติ

💚 เมนูบ้าน ๆ ที่ทำง่าย แต่เต็มไปด้วยความอบอุ่นในทุกคำ

📌 บันทึกสูตรนี้ไว้ แล้วลองทำให้คนที่คุณรักได้ชิมนะคะ

🐟🌶️ Grilled Fish Chili Paste – A true taste of Thai comfort food.

Smoky grilled fish, fresh herbs, and a perfectly balanced spicy kick make this classic dip irresistible. Enjoy it with steamed rice and fresh vegetables for a wholesome Thai meal.

💚 Simple ingredients, authentic flavors, unforgettable taste.

Save this recipe and bring the flavors of Thailand to your table!

⸻

👩‍🍳 วิธีทำน้ำพริกปลาย่าง

📝 วัตถุดิบ

* ปลาทูย่าง 2 ตัว (แกะเอาแต่เนื้อ)
* พริกขี้หนูสวน 10–15 เม็ด
* พริกแดงจินดา 2–3 เม็ด
* หอมแดง 5 หัว
* กระเทียม 5 กลีบ
* กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
* น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
* น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
* น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

🥣 วิธีทำ

1. ย่างปลาทูจนหอม แล้วแกะเอาแต่เนื้อ
2. ย่างหอมแดง กระเทียม พริก และกะปิให้หอม
3. โขลกพริก หอมแดง กระเทียม และกะปิให้เข้ากัน
4. ใส่เนื้อปลาย่าง โขลกเบา ๆ ให้ยังมีเนื้อปลาเป็นชิ้น
5. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บ
6. ชิมรสให้ได้เปรี้ยว เค็ม เผ็ด กลมกล่อม
7. ตักใส่ถ้วย โรยผักชี เสิร์ฟพร้อมผักสดและข้าวสวยร้อน ๆ

🥬 ผักที่แนะนำ

* แตงกวา
* ถั่วฝักยาว
* มะเขือเปราะ
* กะหล่ำปลี
* ผักกาดขาว
* ใบบัวบก
* ผักลวกตามชอบ

⸻

#น้ำพริกปลาย่าง #อาหารไทย #เมนูไทย #สูตรอาหาร #เข้าครัว #ทำอาหารง่ายๆ #อร่อยบอกต่อ #เมนูบ้านๆ #กินข้าวกัน #อาหารพื้นบ้าน #อาหารโฮมเมด #ของอร่อย #กินดีมีสุข

☕ Good Food • Good Coffee • Good Mood
💚 Easy Cafe’ by PS Autocross – เมนูง่าย ๆ อร่อยได้ทุกวัน

03/08/2026

🍧 ขนมโอ๊ะเอ๋ว (ของหวานภูเก็ต)

โอ๊ะเอ๋วเป็นของหวานพื้นเมืองของจังหวัดภูเก็ต เนื้อวุ้นใสเด้งนุ่ม ทำจากเมล็ดโอ๊ะเอ๋ว (พืชตระกูลมะเดื่อ) รับประทานกับน้ำเชื่อมและน้ำแข็งไส ให้ความสดชื่น เหมาะกับอากาศร้อน

⸻

📝 วัตถุดิบ

ตัวโอ๊ะเอ๋ว

* ผงโอ๊ะเอ๋วสำเร็จรูป 1 ซอง (หรือวุ้นโอ๊ะเอ๋วสำเร็จ)
* น้ำสะอาด ตามสัดส่วนที่ระบุบนผลิตภัณฑ์

น้ำเชื่อม

* น้ำ 500 มล.
* น้ำตาลทราย 250 กรัม
* ใบเตย 3–4 ใบ
* เกลือ 1/4 ช้อนชา

เครื่องเคียง

* น้ำแข็งบด
* ถั่วแดงต้ม
* ถั่วลิสงคั่ว
* เฉาก๊วย
* วุ้นมะพร้าว
* ลูกชิด
* เนื้อส้ม หรือผลไม้ตามชอบ

⸻

👩‍🍳 วิธีทำ

1️⃣ ทำน้ำเชื่อม

* ต้มน้ำกับน้ำตาล
* ใส่ใบเตยและเกลือ
* เคี่ยวประมาณ 10 นาที
* พักให้เย็น

⸻

2️⃣ ทำโอ๊ะเอ๋ว

* ละลายผงโอ๊ะเอ๋วกับน้ำ
* ตั้งไฟอ่อน คนจนละลาย
* เทใส่พิมพ์
* พักให้เซตตัวในตู้เย็น

⸻

3️⃣ จัดเสิร์ฟ

* ตักโอ๊ะเอ๋วใส่ถ้วย
* เติมน้ำแข็งบด
* ราดน้ำเชื่อมหอมใบเตย
* เติมเครื่องเคียงตามชอบ

เสิร์ฟเย็น ๆ พร้อมรับประทาน

#โอ๊ะเอ๋ว #ขนมไทย #ของหวานไทย #ขนมพื้นเมือง #อาหารใต้ #สูตรขนม #ทำขนมง่ายๆ #อร่อยบอกต่อ #เมนูคลายร้อน #ของหวานโฮมเมด #ขนมโบราณ #ของหวานหน้าร้อน #คาเฟ่

ที่อยู่

531 Baanpa Pragarn Road, Wiang
Chiang Rai
57000

เวลาทำการ

จันทร์	10:00 - 21:00
อังคาร	10:00 - 21:00
พุธ	11:00 - 22:00
พฤหัสบดี	10:00 - 21:00
ศุกร์	10:00 - 22:00
เสาร์	11:00 - 22:00
อาทิตย์	11:00 - 22:00