07/03/2026
Sourdough 🫒🌿
กว่าน้องจะฟูสวยแบบนี้ พี่ก็เจ็บมาเยอะ 😅😂 เอาใจยากมาก 🙄
🫓🍞เป็น artisan bread ที่แท้ทรู
+ การสังเกตเป็นสิ่งจำเป็น
+ รู้ใจเตาอบตัวเอง
+ ดินฟ้าอากาศ อุณหภูมิมีผล
+ ตู้เย็นความเย็นถึงไหม (หมักข้ามคืนในตู้เย็น)
ฯลฯ
ปัจจัยเยอะมากๆที่ส่งผลต่อขนมปังนี้
ทำเหมือนเดิม สูตรเดิม ผลลัพธ์ไม่เหมือนกันสักวัน เหมือนกับการชงกาแฟอร่อยๆสักแก้ว
8-9 ปีที่หัดทำมา ทำบ้างหยุดบ้าง ช่วงก่อนไม่ได้ทำสม่ำเสมอและทำเยอะเหมือนช่วงนี้ (5-6 เดือนที่ผ่านมา)
อยากบอกว่านี่คือช่วงเวลาที่ทำได้สวยที่สุด 😆😊
ภูมิใจมาก 🙌❤️👍
ความพยายามไม่เคยทำร้ายเรา 🪷🌻💮🌸
ใครอยากชิม ทักมานะคะ 🤭😝
