SABI SABI

SABI SABI Sabi Sabi
Inspired by wabi-sabi—the Japanese way of seeing beauty in what’s simple, natural, and imperfect by design. We’re not about loud. We’re about depth.

Sushi, served piece by piece. Not for show—but to slow down, feel, and connect.

07/05/2026

เรื่องไวน์ที่ร้านเรา ไม่มีคำว่าถูกหรือผิดครับ ขอแค่ดื่มแล้วอร่อยก็พอ 🍷✨
ไวน์ทุกขวดในตู้ ผมตั้งใจชิมและคัดมาเองกับมือ เน้นตัวที่คาแรคเตอร์ชัด ดื่มสบาย และที่สำคัญคือต้องอร่อยครับ
เรามีเตรียมไว้ให้ตั้งแต่คลาสสิกไวน์ที่รสชาติคุ้นเคย ไปจนถึง Natural Wine สนุกๆ ให้ลองเปิดประสบการณ์ใหม่ๆ ใครเล็งขวดไหนไว้ หรืออยากให้ผมช่วยจับคู่ไวน์ให้เข้ากับซูชิแต่ละคำ บอกได้เลยนะครับ
การดื่มไวน์ไม่จำเป็นต้องมีพิธีรีตองอะไรเยอะครับ แค่แวะมานั่งหน้าบาร์ ปล่อยใจสบายๆ แล้วมาเอ็นจอยกับอาหารและไวน์ที่เราตั้งใจเลือกมาให้ก็พอครับ แล้วมาเจอกันนะครับ
Booking via LINE: sabisabi
Service slots: 17:00–18:30 | 19:00–20:30 | 21:00–23:00
(Closed on Mondays | Nimman Soi 5)
#ซูชิเชียงใหม่ #ร้านอาหารเชียงใหม่ #นิมมาน #เชียงใหม่กินอะไรดี

05/05/2026

Just a little glimpse into our evening rhythm. Every slice and every pour is crafted with intention so you can simply sit back and enjoy the experience. Take a seat at the bar, let the evening unfold, and share a great meal with us.
Flavour in motion. ✨
Booking via LINE: sabisabi
Service slots: 17:00–18:30 | 19:00–20:30 | 21:00–23:00
(Closed on Mondays | Nimman Soi 5)

03/05/2026

ลูกค้าหลายคนชอบถามว่า ”วันนี้ที่ร้านมีอูนิไหมครับ?“ คลิปนี้ผมมีคำตอบมาเล่าให้ฟังครับ 😊
เรื่องของเรื่องคือ ราคาอูนิในตลาดเป็นอะไรที่เหวี่ยงหนักมากครับ บางช่วงเจอคลื่นลมแรง ราคาอาจจะพุ่งขึ้นไปถึง 2 เท่าตัวเลย
ที่ Sabi Sabi เราอยากให้ลูกค้าได้ทานของที่ ”คุณภาพดี“ ใน ”ราคาที่สมเหตุสมผล“ ครับ ถ้าช่วงไหนราคาอูนิแรงเกินไป จนเรารู้สึกว่าคุณภาพกับราคามันไม่บาลานซ์กัน เราจะยอมไม่เอาเข้ามาขายครับ ดีกว่าเอาเข้ามาแล้วต้องขายในราคาที่แพงเกินไป หรือลดสเปคลงมาแล้วทำให้ลูกค้าไม่แฮปปี้
แต่ถ้าวันไหนราคาตลาดโอเค และเราได้อูนิคุณภาพดีๆ มา รับรองว่าเราจะรีบเอามาเสิร์ฟให้ทุกคนทานกันแน่นอนครับ
ใครอยากทานอูนิ หรือเมนูอื่นๆ แนะนำให้ทักมาสอบถามกันก่อนได้เลยนะครับ พวกเรายินดีแนะนำเสมอครับ
Booking via LINE: sabisabi
Service slots: 17:00–18:30 | 19:00–20:30 | 21:00–23:00
(Closed on Mondays | Nimman Soi 5)
#อูนิเชียงใหม่ #ซูชิเชียงใหม่ #ร้านอาหารเชียงใหม่ #นิมมาน

01/05/2026

We believe in keeping things simple—fresh fish from Japan, a glass of wine we’ve thoughtfully chosen, and a warm, comfortable space to enjoy it in. 🍷 No need to overthink it, just come as you are and let us take care of dinner.
Nothing loud. Everything lingers.
Booking via LINE: sabisabi
Service slots: 17:00–18:30 | 19:00–20:30 | 21:00–23:00
(Closed on Mondays | Nimman Soi 5)

29/04/2026

รู้ไหมครับว่า ”ดอกไม้“ บนหน้าซูชิ... ทานได้นะครับ 🌸
เคยสงสัยกันไหมครับเวลาไปทานซูชิ แล้วเห็นดอกไม้เล็กๆ สีม่วงสวยๆ วางประดับมา มันคืออะไร? วันนี้ผมขอมาเล่าให้ฟังครับ
ดอกไม้สีม่วงนี้เรียกว่า ”ฮานะ โฮจิโสะ“ (Hana Hojiso) เป็นดอกของใบโอบะครับ กลิ่นเขาจะหอมอ่อนๆ ไม่ฝาดเลยครับ ทานคู่กับซูชิหรือซาซิมิจะช่วยเพิ่มความหอมสดชื่นได้ดีมากๆ เลยครับ
ที่ Sabi Sabi เราเลือกใช้ดอกโฮจิโสะแท้ๆ ที่ต้องสั่งตรงจากญี่ปุ่นเท่านั้นครับ เพื่อให้คุณได้สัมผัสรสชาติและประสบการณ์แบบญี่ปุ่นแท้ๆ ในทุกๆ คำ
ใครที่ยังไม่เคยลอง หรือเคยเขี่ยทิ้ง ลองเปิดใจชิมดูนะครับ รับรองว่าจะติดใจ 😊 แวะมาพูดคุยเรื่องอาหารสนุกๆ และทานซูชิอร่อยๆ ด้วยกันที่นิมมาน ซอย 5 นะครับ
Booking via LINE: sabisabi
Service slots: 17:00–18:30 | 19:00–20:30 | 21:00–23:00
(Closed on Mondays | Nimman Soi 5)
#ซูชิเชียงใหม่ #ร้านอาหารเชียงใหม่ #เชียงใหม่กินอะไรดี

21/04/2026

ทำไมปลาทูน่าที่ Sabi Sabi ถึงรสชาติไม่เหมือนที่อื่น? 🤔
คลิปนี้มีคำตอบครับ... วันนี้มีทูน่าล็อตใหม่เข้ามา ผมเลยอยากเล่าให้ฟังถึงความตั้งใจในการเตรียมปลาของร้านเราครับ
ที่ร้านเราเน้นใช้ปลาสดใหม่ที่คัดมาอย่างดี และความลับอีกอย่างคือเราจะนำปลามา ”Age“ ก่อนนิดนึงครับ การ Age จะช่วยลดความเปรี้ยวตามธรรมชาติในเนื้อปลา ทำให้รสชาติกลมกล่อมและได้ Texture ที่อร่อยที่สุดเมื่อเสิร์ฟถึงหน้าคุณ 🍣✨
ไม่ว่าจะเป็น Akami, Chutoro, หรือ Otoro ส่วนท้องแบบฉ่ำๆ เราก็เตรียมไว้ให้พร้อมแล้วครับ ใครอยากลองทูน่าสดๆ คุณภาพดี ในบรรยากาศสบายๆ แวะมานั่งคุยกันหน้าบาร์ได้เลยนะครับ พวกเราตั้งใจทำทุกคำเพื่อให้คุณมีความสุขกับมื้ออาหารครับ 😊
Booking via LINE: sabisabi
Service slots: 17:00–18:30 | 19:00–20:30 | 21:00–23:00
(Closed on Mondays | Nimman Soi 5)

19/04/2026

พวกเราตั้งใจทำร้านนี้ขึ้นมาเพื่อให้ทุกคนได้มีช่วงเวลาดีๆ กับอาหารอร่อยๆ ครับ ใครว่างแวะมานั่งเล่นที่ Sabi Sabi ได้เสมอนะครับ รอเจอต้อนรับทุกคนอยู่นะครับ
สำหรับการจอง LINE: sabisabi
Service slots: 17:00–18:30 | 19:00–20:30 | 21:00–23:00
(Closed on Mondays | Nimman Soi 5)

17/04/2026

นอกจากซูชิแล้ว Handroll ของเราก็เป็นอีกเมนูที่ไม่อยากให้พลาดครับ สาหร่ายกรอบๆ ข้าวอุ่นๆ ทานคู่กับไวน์สักแก้ว เป็นมื้อเย็นที่ลงตัวมากเลย ลองแวะมาชิมดูนะครับ
Booking via LINE: sabisabi
Service slots: 17:00–18:30 | 19:00–20:30 | 21:00–23:00
(Closed on Mondays | Nimman Soi 5)

14/04/2026

Calm, warm, and simply delicious. Your evening retreat at Nimman Soi 5 awaits.
Booking via LINE: sabisabi
Service slots: 17:00–18:30 | 19:00–20:30 | 21:00–23:00
(Closed on Mondays | Nimman Soi 5)

12/04/2026

เพื่อให้ทุกคนได้รับการดูแลอย่างเต็มที่ ร้านเราให้บริการเป็นรอบๆ นะครับ ใครอยากมานั่งทานซูชิและจิบไวน์ชิลๆ แนะนำให้ทักมาจองล่วงหน้านิดนึงนะครับ จะได้ไม่พลาด🤍🙏
สำหรับการจอง LINE: sabisabi
Service slots: 17:00–18:30 | 19:00–20:30 | 21:00–23:00
(Closed on Mondays | Nimman Soi 5)

ที่อยู่

SABI SABI 33 Nimmana Haeminda Rd Lane 5, Suthep, Mueang
Chiang Mai
50200

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

รับทราบข่าวสารและโปรโมชั่นของ SABI SABIผ่านทางอีเมล์ของคุณ เราจะเก็บข้อมูลของคุณเป็นความลับ คุณสามารถกดยกเลิกการติดตามได้ตลอดเวลา

ทางลัด

แชร์

ประเภท