Omnia Cafe & Roastery

28/12/2025

23/12/2025

WE’RE LOOKING FOR BARISTA!

เปิดรับสมัครบาริสต้าปลายปี 2025
- บาริสต้า ประจำสาขา 7ยอด เชียงใหม่
- บาริสต้า ประจำสาขา กรุงเทพ Noble play (สัญญา 3เดือน มกรา-มีนา 2026)

หากสนใจสมัครสามารถส่ง resume ได้ที่:
[email protected]

11/12/2025

13-14 ธันวานี้
CVA หลักสูตร 2 วัน จาก SCA ยกระดับการประเมินคุณภาพกาแฟ ผ่านเครื่องมือและแบบฟอร์ม CVA เพื่อให้ผู้เรียนได้เข้าใจ โดยสามารถประเมินและวิเคราะห์คุณค่าของกาแฟจากหลายมุมมองได้อย่างมีประสิทธิภาพและเป็นไปตามมาตรฐานตามข้อกำหนดของ SCA

เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเข้าใจปัจจัยต่างๆ ที่มีผลต่อการประเมินมูลค่ากาแฟ เช่น เกษตรกร, ผู้แปรรูปกาแฟ, ผู้นำเข้า, ผู้ส่งออก, ผู้คั่วกาแฟ, บาริสต้า รวมไปถึงผู้ที่สนใจทั่วไปในด้านการประเมินคุณภาพกาแฟ เพื่อให้สามารถเข้าใจการประเมินคุณภาพแบบใหม่ที่เป็นมาตรฐานในการประเมินกาแฟระดับสากล SCA

ทำไมต้องเรียนกับพี่อ้วน lalida
1 ครู เป็นผู้ที่ทำงานอยู่ในอุตสาหกรรมกาแฟ ตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำและปลายน้ำ ถือใบอนุญาตประเมินกาแฟ Q Grader ส่วน Arabica และ Robusta รวมถึง Q Processing Professional
2 ครูเป็นคนแรกๆของเมืองไทย ที่สามารถสอนได้ทุกรายวิชา ( ใบอนุญาตเริ่มปี 2015 ถึงปัจจุบัน ) ทั้ง SCAA และ SCAE รวมถึง SCI อีกด้วย
3 ครู เป็นกรรมการ National ในประเทศไทยทำการประเมินร่วมกับกรรมการต่างชาติ ในเวทีการแข่งขัน Barista , เวที Brewers , เวที Roasting ซึ่งได้เป็น Head judge ติดต่อกัน 3ปี
4 ครูเป็น ผู้ประเมินกาแฟที่ได้รับเชิญให้เดินทางไปประเมินกาแฟต่างประเทศในหลายเวที และได้รับการแต่งตั้งให้เป็นประธานการประเมินกาแฟพิเศษ ไทยร่วมกับกระทรวงเกษตร ถึง2ปีซ้อน

จากประสบการณ์ข้างต้นของครู lalida จึงเป็นที่มั่นใจว่าทุกคนที่ร่วมคลาสครั้งนี้ จะสมารถถ่ายทอดถึงทุกท่านได้ ในทุกมุมมอง ทุกสายงาน
ที่สำคัญคือ การประเมินกาแฟหลังจากนี้ไป องค์กร CQI จะทำการถ่ายทอดระบบการประเมินให้ SCA และ จะใช้แบบฟอร์ม SCA CVA เป็นหลัก เต็มรูปแบบ

สำหรับคลาสส่งท้ายปลายปี 13-14 ที่จะมาถึงนี้ คือโอกาสสุดท้ายของทุกท่านที่จะสามารถเรียนรู้เพื่อ ทำความเข้าใจ เตรียมพร้อมรับการเปลี่ยนแปลง และ สำหรับผู้ที่มีใบรับรอง Q Grader ภายใต้ระบบของ CQI ทั้งที่หมดอายุแล้วและยังไม่หมดอายุ ก็สามารถเปลี่ยนผ่านสถานะเป็น Evolved Q Grader ภายใต้กรอบมาตรฐานใหม่ของ SCA ผ่านการหลักสูตรนี้ได้เช่นกัน

แล้วพบกันที่คลาสเรียนกับครู lalida นะคะ

**ที่สำคัญ ครั้งนี้ เป็น คลาสสอน 2ภาษา ไทย และ English ***

สนใจ ทักมาได้ทุกช่องทาง หรือline official ของร้านมีเครื่องหมายแอดนำ@omniacafe เรายินดีต้อนรับทุกท่านค่ะ

04/12/2025

เครื่องดื่มดีดี จับคู่กับอากาศดีดี ในบรรยากาศใหม่ กับต้นไม้ร่มรื่นที่หน้าร้าน
ปีนี้เรารอชงเครื่องดื่มดีดี ให้ทุกคนที่ร้าน

ป.ล. หนาวนี้ แวะมากอดหมา luna ได้นะครับผมครับ
08:00-16:00 น ในทุกวัน

11/11/2025

28/09/2025

OMNiA เราโดย พี่อ้วน ลลิดา พร้อมที่จะขับเคลื่อน อุตสาหกรรมกาแฟไทยในภาคส่วนของการศึกษา ไปกับ Q Project ประเทศไทย และทุกทุกภาคส่วน

“ คนของเราเก่งอยู่แล้ว เราจะถ่ายทอดความรู้ เทคโนโลยีให้เก่งขึ้นไปอีก เพื่อขับเคลื่อนคุณภาพผลผลิตไทยเรา ออกไปอวดสายตาชาวโลกค่ะ ” บางส่วน จากความตั้งใจของพี่อ้วน ลลิดา ของเรา

Q Project Thailand ภูมิใจที่จะแจ้งข่าวดีกับทุกท่านว่าครูอ้วน ลลิดา สิทธิพฤษทานนท์ จะเข้ามารับตำแหน่งกรรมการผู้จัดการคนใหม่ของโครงการ Q Project Thailand ด้วยประสบการณ์กว่า 13 ปี รวมถึงการเป็นเจ้าของ Omnia Café & Roastery และการเป็นประธานกรรมการในการแข่งขันกาแฟชั้นนำ เราเชื่อว่าครูอ้วนจะนำพาอนาคตที่สดใสมาสู่ Q Project Thailand และวงการกาแฟพิเศษไทย ขอต้อนรับครูอ้วนอีกครั้งค่ะ! ✨

Exciting news! We're proud to announce Khun Lalida as our new Managing Director. With over 13 years of experience, including owning Omnia Café & Roastery and serving as a head judge in top coffee competitions, her leadership promises a bright future for us and the Thai specialty coffee scene. Welcome aboard, Lalida! ✨

18/09/2025

:
SCA roasting foundation & Intermediate

เหมาะสำหรับผู้ที่สนใจเกี่ยวกับการคั่วกาแฟ
ระดับพื้นฐาน และต่อยอดความรู้ลึกซึ้งขึ้น สำหรับผู้ที่ไม่มีประสบการณ์หรือมีพื้นฐานบางส่วนก็สามารถลงเรียนได้

รายละเอียดการสอน:
1. ปูพื้นฐานเกี่ยวกับสารกาแฟ
2. เรียนรู้ระดับการคั่วที่แตกต่างกันออกไป พร้อมทำความเข้าใจรสชาติ
3. Cupping roast profile ที่แตกต่างกันออกไป เพื่อเข้าใจรสชาติ
4. เรียนรู้เกี่ยวกับเครื่องคั่ว
5. ปฏิบัติจริง พร้อมดีไซน์ roast profile ของตัวเอง
*ใช้เครื่องคั่ว Probat ในการเรียน

สำหรับระดับ Intermediate จะมีการเพิ่มความรู้เกี่ยวกับ
ปฏิกิริยาทางเคมีภายในสารกาแฟ

ทุกคลาสจะมีการสอบจาก SCA ข้อเขียนและปฏิบัติ
เวลาเรียน:
Foundation - 1วัน (10:00-16:00) วันที่ 9 ตุลาคม 2025
Intermediate - 2วัน (10:00-16:00) วันที่ 10-11 ตุลาคม 2025
*ไม่สามารถเรียนข้ามเลเวลได้*

Line: (มี @ นำหน้า)

18/09/2025

:
OMNiA CVA for Cuppers Course!

CVA Coffee Value Assessment คลาสเรียน SCA
ที่สอนถึงการประเมินวิเคราะห์กาแฟ ในมุมมองใหม่แบบฉบับ 2025

”โดยคงให้ความสำคัญในด้าน Physical Quality, Sensory“

ทำความรู้จักเครื่องมือใหม่ ที่ใช้ประกอบการประเมินกาแฟถึง 3 ฟอร์ม:
1. Descriptive Assessment
2. Effective Assessment
3. Extrinsic Assessment

โดยแบบฟอร์มเหล่านี้เป็นเครื่องมือสำหรับใช้ในการต่อยอดอาชีพของผู้ประเมิน นักชิมกาแฟ หรือผู้ประกอบการ ทั้ง supply chain

มากไปกว่านั้นคลาสนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ไม่มีประสบการณ์
เนื่องจากปูพื้นฐาน ตั้งแต่ Main tastes ขั้นพื้นฐาน ยันเรียนรู้เรื่อง Aroma / กลิ่น มากมาย

สอนโดยครูอ้วน ลลิดา
Certified:
- Authorized SCA Trainer
- CQI Q Arabica Grader
- CQI Q Robusta Grader
- CQI Q Processing Professional

📌**นักเรียน OMNiA มีส่วนลดค่าเรียนจาก 15,000 เหลือ 13,000 บาท**

สนใจสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม:
Line: (มี@นำหน้า)

14/09/2025

:
We’re looking for JUNIOR BARISTA
เรากำลังเปิดรับสมัครจูเนียร์ บาริสต้า

คุณสมบัติของจูเนียร์บาริสต้า: *ทดลองงาน 2เดือน*
- ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์สายอาชีพบาริสต้า ขอเพียงมีใจเปิดรับการเรียนรู้ใหม่ๆในสายอาชีพ
- มีใจรักบริการ ยิ้มแย้มแจ่มใส ใส่ใจรายละเอียดต่อลูกค้า OMNiA
- สามารถสนทนาภาษาอังกฤษได้
- อายุ: เปิดรับทุกวัย

หน้าที่:
- รับออเดอร์
- Bar support ในช่วงแรกของการทำงานเพื่อความคล่องแคล่ว
- สามารถแนะนำ และขายของทุกหมวดที่ OMNiA จำหน่ายได้
- จัดการบาร์ ดูแลความสะอาดภายในบาร์ และพื้นที่บริการลูกค้าร่วมกับเพื่อนร่วมทีม
- สามารถออกงานนอกสถานที่ได้ และสามารถเดินทางต่างจังหวัดได้: มีค่าจ้างพิเศษ
- สามารถกลับบ้านเย็นได้หากมีกิจกรรมคัปปิ้งพิเศษ และขวนขวายในการเรียนรู้กาแฟใหม่ๆ
- สามารถช่วยเหลือ เติมเต็มเพื่อนร่วมในทีมได้ เมื่อทีมต้องการความช่วยเหลือพิเศษ
- หากมีงานพิเศษ ที่นอกเหนือจากการตกลงว่าจ้าง: ทางร้านจะแจ้งความสมัครใจในการทำล่วงหน้า

ปิดรับสมัครวันที่ 6 ตุลาคม 2025
* หรือจนกว่ามีการเปลี่ยนเเปลงจะแจ้งให้ทราบ

สนใจสมัครงานส่ง Resume มาได้ที่:
[email protected]

04/09/2025

SCA CVA Coffee Value Assessment for Cupper ที่ OMNiA

📍 วันที่ 10-11 กันยายนนี้
สำหรับ ชาวเชียงใหม่ หรือใกล้เคียง

คลาสเรียน สำหรับ Q Grader และผู้ประเมินกาแฟ ผู้ที่อยู่ในตลาดการค้าเมล็ดกาแฟคุณภาพ
การเรียนมุ่งเน้นการประเมินตามระบบใหม่ Value, Specialty จัดการแนวทางวิเคราะห์กาแฟ อย่างเป็นระบบ ในทุก หมวด
สองวันเรียนพร้อมกับการชิม วิเคราะห์กาแฟ โดยใช้แบบฟอร์มใหม่ ของ สมาคมกาแฟพิเศษ SCA ทั้งทาง Physical, Sensory และ Impression

สอนเข้าใจง่าย โดยครู อ้วนลลิดา
SCA Instructor, all Model
CQI Q grader , Arabica & Robusta

สนใจ สอบถาม มาได้ทุกช่องทางค่ะ
ภาษา : ไทย, English

31/08/2025

:
OMNiA Public Cupping!

Date: 1 September 2025
Time: 17:00
Location: OMNiA Cafe & Roastery (Chiang Mai)

ขอเชิญชวนลูกค้า และผู้หลงไหลในกาแฟ มาร่วมคัปปิ้ง
เปิดประสบการณ์กาแฟดอยตุงสายพันธุ์พิเศษ 2025

ที่ผ่านการประเมินโดยเหล่า Q grader ทั้งหลาย
รวมถึงพี่อ้วน ลลิดา OMNiA

โดยกาแฟมีถึง 12 ตัว กับ 8 สายพันธุ์:
1. Geisha
2. Typica
3. Caturra
4. Gayo
5. Bourbon
6. Paraiso
7. Pacamara
8. Java

ที่มากไปกว่านั้นวันที่ 13 กันยายน Doitung จะเปิดประมูลกาแฟพิเศษเหล่านี้อีกด้วย

หากใครเล็งที่จะร่วมประมูล หรืออยากมาเปิดประสบการณ์เรียนรู้
กาแฟสายพันธุ์พิเศษ อย่าพลาดเด็ดขาด!!

เจอกันพรุ่งนี้!!
Line: (มี@นำหน้า)

21/08/2025

MARK YOUR CALENDER!

SUN, 24 AUG 2025

ปี 2025 นี้ OMNiA มีอายุครบ 10ปีเต็ม
เรียนเชิญลูกค้าที่น่ารักทุกท่าน มาร่วมสนุกในวันครบรอบ

ที่ร้าน OMNiA สาขา 7 ยอด..
เครื่องดื่ม อาหาร เพลง
8:00-18:00