21/04/2020
👩🍳 สาวน้อย-ตาต้า เริ่มเรียนออนไลน์แล้ว (ระหว่างรอโรงเรียนเปิดเทอม วันที่ 1 กรกฎาคม 2020) แต่ก็ยังช่วยพ่อแม่ทำหน้าที่ เชฟน้อย ทำอาหารในครัววนไป
ฝีมือของตาต้า ค่อยๆ พัฒนาขึ้นตามลำดับ…ตอนนี้ สามารถทำอาหารให้ลูกค้าทาน ด้วยฝีมือตัวเองหลายเมนูแล้ว 🍽
จากเริ่มแรก หัดใหม่ๆ คือ เลือกซื้อของ เตรียม หั่น ล้าง หัดปรุง ผัด ทอด ย่าง ตีน้ำสลัด ซอยมะพร้าวเมี่ยงคำ เตรียมเครื่องแกง และเรียนรู้อุปกรณ์ในครัว เมื่อตอนอายุ 8 ขวบ (ตอนนี้ 12 ปี) แต่ต้องฝึก ต้องสอนกันอีกต่อไป ในเรื่องของความละเอียดอ่อน ความพิถีพิถัน อารมณ์ โดยเฉพาะการทำอาหารไทย…Practice makes perfect and someday you gonna make it, my dear.
ช่วงโควิดนี้…ทั้งเชฟและลูกค้าประจำ ต่างก็ปรับตัว เข้าใจและเป็นกันเองดีมากๆ 🍱 อาหารอะไรก็ได้ ตามใจเชฟ งบเท่านี้ มารับอาหารเอง บ้างก็เดิน บ้างก็ 🚲 🛵 🚙
ถึงแม้จะเหงาบ้าง ลูกค้าไม่ครึกครื้นเหมือนก่อน…แต่ก็ตื่นเต้น ลุ้นไปอีกแบบในแต่ละวัน เช่น ครอบครัวนี้ สามีภรรยาคู่นี้ บริษัทนี้ เราจะจัดอาหารอะไรให้ทานดี แบบไม่ซ้ำเมนู ไม่เบื่อ ถูกปาก สามารถทานได้หมดทั้งครอบครัว คุ้มค่ากับงบของลูกค้าเอง (ส่วนมาก เป็นลูกค้าฝรั่ง และ 3 ครอบครัว-คนไทย)
สิ่งเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ ได้กระชับความสัมพันธ์ระหว่าง ลูกค้ากับเรามากขึ้น เปรียบเสมือนเป็นอีกหนึ่งครอบครัวที่เรามีโอกาสได้ดูแล ซึ่งมากกว่าคำว่า ลูกค้า… Happiness is great food and great company.
ร้านเปิดเป็นปกติ ในรูปแบบ take away…ไม่ว่าจะเป็น อาหารตามใจเชฟ หรือ อาหารกล่อง…เรายินดีจัดให้ ตามสั่ง ตามงบ ด้วย “อาหารคุณภาพ ปรุงด้วยใจ ไร้ผงชูรส ☎️ / Line ID : 0818397929”
ขอบคุณพระเจ้า ทรงเลี้ยงดูและประทานลูกค้าที่น่ารักให้เราเสมอ
😷 ในท่ามกลางสถานการณ์โควิด-19 เราจะผ่านวิกฤตไปด้วยกัน 👨👩👧 Life goes on…pray together, stay together.
22/04/20
