58 coffee

28/09/2018

31/07/2018

บทความนี้เราจะมาพูดถึง กาแฟสกัดเย็น หรือโคลด์บริว (Cold brew)
ที่จะนำพาคุณไปสัมผัสกับรสชาติกาแฟที่เข้มข้นอย่างนุ่มนวล
การชงกาแฟแบบ “Cold Brew” ที่เขาว่ากันว่าถ้าชงแบบถูกวิธี รสชาติของกาแฟที่ได้นั้นจะ “เข้มอย่างนุ่มนวล” และหอมมากเป็นพิเศษ ถือว่ารสชาตินั้นจะกลมกล่อมไปหมดเสียทุกอย่างเลยล่ะ ถ้าใครมีเวลาว่างช่วงวันหยุดเสาร์-อาทิตย์ แนะนำว่าให้ลองลงมือชงด้วยตัวเองตอนเช้า เพื่อเพิ่มความสุนทรีย์ให้กับชีวิตของคุณ
ข้อดีของการชงกาแฟแบบ Cold Drip ก็คือ กาแฟเย็นที่ได้จากการชงวิธีนี้มีกรดที่ต่ำกว่ากาแฟร้อนที่ผ่านการชงแบบกาแฟดริปทั่วไป ดังนั้นกาแฟเย็นนี้ดื่มแล้วทำให้สบายท้อง เหมาะมากๆสำหรับคนธาตุอ่อน ท้องเสียง่าย (sensitive stomach) เวลาจะดื่ม สามารถดื่มแบบใส่น้ำแข็งเพิ่มความเย็นชื่นใจ หรือใส่นมก็ได้ แต่แนะนำว่าถ้าอยากได้รสชาติของกาแฟ cold drip แบบกล่มกล่อมที่แท้จริง ควรดื่มแบบที่กรองมาโดยตรงจากเครื่องเลยดีกว่า
ความพิเศษของการชงกาแฟแบบ Cold Brew ดังกล่าว แทนที่คุณจะต้องคอยเสียเงินซื้อกาแฟอยู่บ่อยๆแล้ว คราวนี้คุณสามารถใช้เวลาดื่มด่ำไปกับการได้ค่อยๆค้นพบรสชาติของกาแฟที่ถูกลิ้นคุณจริงๆ โดยไม่ต้องง้อกาแฟตามร้านกาแฟ franchise ทั้งหลาย เพราะจะมีอะไรดีไปกว่าการได้เลือกสรรรสชาติกาแฟที่ดีที่สุดสำหรับตัวเองที่บ้าน จริงมั้ยคะ🖤
ข้อมูลเพิ่มเติมและวิธีการชงที่ https://beanshere.com/posts/cold-brew/
ที่มาภาพ : ร้าน Grandmama And Friends Grocery

16/07/2018

กาแฟดำ กาแฟของคนสมัยใหม่ ดีอย่างไรมาดูกัน
เริ่มต้นตอนเช้าที่แสนจะสดใสกับบรรยากาศที่แสนจะสดชื่น และถ้าจิบกาแฟซักแก้วก็ยิ่งทำให้มีพลังตลอดทั้งวัน สำหรับคนในยุคสมัยใหม่แล้ว การดื่มกาแฟไม่จำเป็นต้องดื่มเพียงตอนเช้าเท่านั้น แต่สามารถดื่มได้ทั้งวัน เพราะในปัจจุบันมีความหลากหลายของกาแฟมากขึ้น และมีให้เลือกความเหมาะสมมากมาย อาทิเช่น กาแฟดำ ที่เป็นกาแฟยอดนิยมสำหรับสาวที่ต้องการลดน้ำตาล แต่สามารถดื่มกาแฟได้อย่างปกติ ซึ่งแน่นอนว่าเป็นตัวช่วยที่ดีและยังช่วยป้องกันโรคต่างๆ อีกมากมาย และยังมีความแตกต่างของรสชาติแต่ละเมล็ดของกาแฟที่มีเสน่ห์ที่โดดเด่นต่างกันออกไป
การเลือกดื่มกาแฟดำจึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด และนอกจากจะช่วยเรื่องของการควบคุมน้ำหนักแล้วยังสามารถป้องกันโรคต่างๆ เช่น ป้องกันไวรัสตับอักเสบ B หลายๆ คนอาจะยังไม่เคยทราบ แต่ได้มีผู้เชี่ยวชาญที่ได้พิสูจน์แล้วว่าสามารถป้องกันโรคดังกล่าวได้จริง ทั้งยังสามารถช่วยในการไหลเวียนของเลือดในสมอง ซึ่งทำให้ลดอาการเคลียดและอาการปวดศีรษะได้ดี นอกจากนี้แล้วยังมีการช่วยระงับและลดการเกิดโรคหอบ หรืออาการภูมิแพ้ได้ และสำหรับท่านใดที่อยากจะชะลอความแก่ ก็สามารถเลือกดิ่มกาแฟดำได้ เพราะจะช่วยให้ออกซิเจนไหลเวียนเข้าสู่ตัวของเราได้ดี ซึ่งออกซิเจนเป็นแก๊สที่ร่างกายต้องการที่สุด แต่ถ้ามีการดื่มมากไปอาจจะเกิดอันตรายได้ จึงต้องดื่มอย่างพอดี
เวลาที่ควรจะเลือกดื่มกาแฟดำนี้คือ เวลาตอนเช้าและตอนเที่ยง ควรจะหลีกเลี่ยงตอนเย็น เพราะรสชาติของกาแฟมีความเข้มข้น ถ้าดื่มในตอนกลางคืนอาจจะทำให้นอนไม่หลับได้
แต่ถึงอย่างไรก็ตาม การดื่มกาแฟดำสำหรับชาวค้างคาวที่ต้องทำงานหรืออ่านหนังสือในยามดึก ก็เป็นทางเลือกที่ดีกว่าการดื่มกาแฟที่ต้องผสมนม น้ำตาล ซึ่งส่งผลต่อน้ำหนักของคุณในอนาคตนะคะ 🖤
ขอบคุณที่มาภาพ : ร้าน Me

11/07/2018

บทความนี้เราจะมาบอกวิธีทานเมล็ดกาแฟสดเพื่อช่วยลดน้ำหนักได้ผล
สำหรับวิธีดื่มกาแฟจากเมล็ดกาแฟสดเพื่อลดน้ำหนักและหุ่นที่ผอมเพรียวนั้น ก็มีวิธีง่ายๆ ที่ทำได้ด้วยตัวเอง ดังนี้
ดื่มกาแฟหลังจากมื้ออาหารเช้า ประมาณ 30-60 นาที เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด และไม่กัดกระเพาะจนอาจทำให้เป็นโรคกระเพาะอาหารได้
ดื่มกาแฟร้อนมากกว่าการดื่มกาแฟเย็น เพราะกาแฟร้อนจะให้ผลลัพธ์ที่ดียิ่งกว่า และอย่าทานมากกว่าวันละ 2 แก้วเด็ดขาด
รู้แบบนี้แล้ว ก็อย่ามองข้ามเมล็ดกาแฟสดกันนะคะ เพราะมันจะทำให้คุณมีหุ่นสวยเป๊ะ ดั่งใจได้อย่างแน่นอน แถมมีรสชาติอร่อยกลมกล่อมมากกว่ากาแฟผงสำเร็จรูปที่ผ่านกระบวนการบดและขั้นตอนอื่นๆ มาแล้วด้วย เพราะงั้นเราหันมาทานกาแฟสดกันดีกว่า 🖤
ที่มาภาพ : ร้าน Grandmama And Friends Grocery

06/03/2018

บทความนี้มาพูดถึงความขมของกาแฟ
ที่หลายคนถามถึงกันอยู่บ่อยครั้ง
เมื่อพูดถึงกาแฟ แน่นอนว่าต้องเป็นเครื่องดื่มที่ให้รสชาติขมเป็นหลัก แต่ขมมากไปบางคนก็ไม่ชอบ ต้องติดเปรี้ยวนิดๆ หรือปรุงแต่งให้หวานหน่อย ถึงจะลงตัว แล้วอะไรคือปัจจัยที่ทำให้กาแฟเกิดรสชาติขมกัน
หากกาแฟไม่มีรสชาติขม คุณจะได้รับแค่รสชาติที่หวานหรือเปรี้ยวมากๆ ฉะนั้นรสขมจึงเป็นตัวสร้างสมดุลของรสชาติ ความขมเล็กน้อยนี้ จะช่วยทำให้รสชาติของกาแฟกลมกล่อมขึ้น
ความขมในกาแฟมาจากไหน?
ส่วนมากอาจคิดว่ามาจากการคั่ว ซึ่งก็ใช่ แต่ไม่ใช่ทั้งหมด ความขมในกาแฟเริ่มจากสารประกอบภายในเมล็ดกาแฟ โดยสารที่มีผลด้านรสชาติขมคือกรดคลอโรจีนิก (chlorogenic acids) ในเมล็ดที่ยังไม่ผ่านการคั่ว ร่วมกับคาเฟอีนที่มีในกาแฟถึง 8%
ในด้านสายพันธุ์ การเลือกใช้กาแฟโรบัสต้า จะให้ความขมมากกว่าอราบิก้า เพราะในกาแฟสายพันธู์โรบัสต้า มีกรดคลอโรจีนิกและคาเฟอีน มากกว่าอราบิก้าประมาณ 2%
ในกระบวนการแปรรูปกาแฟ ก็ส่งผลให้ระดับความขมในกาแฟเปลี่ยนไป เนื่องจากกรดคลอโรจีนิกและคาเฟอีน จะถูกลดลงจากการล้างและตากเมล็ด
มาถึงด้านการคั่ว ระดับการคั่วมีผลต่อกรดคลอโรจีนิกเช่นกัน
ซึ่งเมื่อสารนี้ผ่านความร้อนด้วยการคั่วแล้ว จะเกิดปฏิกิริยา Dehydration กลายเป็นกรดคลอโรจีนิก แลนโทน (Chlorogenie acid lactones) ให้รสชาติขมแบบอ่อนๆ
ถึงปานกลาง แต่หากคั่วต่อไปจนเกิดปฏิกิริยาแตกตัวเป็นสาร
ฟีนิลอินเดนส์ (phenylindanes) จะให้รสชาติขมแบบเข้มข้น
เมื่อชงกาแฟ หากใช้น้ำที่ร้อนเกินไป หรือการสกัดกาแฟมากเกินไป ก็เพิ่มโอกาสให้รสชาติของกาแฟขมขึ้นได้เหมือนกัน
รสชาติขมไม่ใช่รสชาติที่ไม่อร่อย เพียงแต่จะรู้สึกแย่มากถ้าหากได้ทานแต่รสขมเพียงอย่างเดียว ฉะนั้น การทำความเข้าใจเกี่ยวกับสารประกอบในการปรุงแต่งรสชาติ จึงเป็นทางเลือกที่จะควบคุมให้กาแฟแก้วโปรดได้รสชาติขมที่พอดี ถูกปากถูกใจผู้ดื่มทุกคน
สำหรับกาแฟของเรา หากใครไม่ชอบกาแฟที่มีรสชาติขมจนเกินไป
ขอแนะนำ กาแฟ 58.01 ซึ่งจะมีรสชาติติดเปรี้ยวที่ปลายลิ้น
ที่มาบทความ: https://www.perfectdailygrind.com/…/bitterness-coffee-alwa…/
ขอบคุณภาพรีวิวจากลูกค้า : pakmaii

20/12/2017

ดื่มกาแฟทุกวัน ลดความเสี่ยงของมะเร็งตับ
ผลการวิจัยพบว่า การดื่มกาแฟวันละ 1 แก้ว
ช่วยลดโอกาสการเกิดมะเร็งตับได้ 20%
หากดื่ม 2 แก้ว จะเพิ่มโอกาสเป็น 35%
และจะลดความเสี่ยงได้ถึง 50% หากดื่มกาแฟวันละ 5 แก้ว!
ทีมศึกษาของมหาวิทยาลัย University of Southampton
ในประเทศอังกฤษ นำโดย Dr. Oliver Kennedy
ได้เริ่มสำรวจและทำการทดลองร่วมกับ American Cancer Society ซึ่งมีผู้ป่วยที่เข้ารับการวินิจฉัยเกี่ยวกับตับ
ถึง 40,710 ราย ซึ่งส่วนใหญ่มีความเสี่ยงมาก
ที่จะเป็นมะเร็งตับ (Hepatocellular cancer, HCC)
ทาง Dr. Kennedy ได้เพิ่มการบริโภคกาแฟเพื่อช่วย
ลดความเป็นไปได้ที่จะเกิดมะเร็งตับ แม้แต่กับผู้ที่
มีโรคเกี่ยวกับตับอยู่แล้ว ซึ่งผลการสรุปข้างต้นเป็น
ผลมาจากการสังเกตพฤติกรรมการดื่มกาแฟในแต่ละวัน
ว่าผู้ป่วยดื่มวันละกี่แก้ว และแม้ว่าจะเป็นกาแฟที่มี
คาเฟอีนมากหรือน้อย ต่างก็มีส่วนในการลดความ
เสี่ยงของการเกิดมะเร็งตับทั้งสิ้น
“เป็นความเชื่อในวงกว้างอยู่แล้วว่ากาแฟมีส่วนช่วยเพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพ และนี่เป็นผลการศึกษาล่าสุดที่แสดง
ให้เห็นถึงส่วนสำคัญในการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งตับด้วย” Dr. Kennedy กล่าว
“เราไม่ได้แนะนำว่าคุณควรดื่มกาแฟวันละ 5 แก้ว
แต่ควรดื่มให้เหมาะสม
กับฤทธิ์ของคาเฟอีนที่มีผลกับแต่ละคน
อย่างเช่นหญิงตั้งครรภ์ควรหลีกเลี่ยงการดื่มกาแฟ เป็นต้น
แต่ก็นับว่าการค้นพบนี้เป็นส่วนสำคัญในการพัฒนาด้านการรักษามะเร็งตับและโรคที่หายขาดไม่ได้”
เรียบเรียง : Coffee Traveler
ที่มาบทความ : https://www.medicalnewstoday.com/articles/317695.php?sr

15/12/2017

หลายคนอาจจะสงสัย ว่าทำไมการอ่านหนังสือในร้านกาแฟถึงได้ผลดีกว่า แม้จะมีเสียงดัง?
ในวันนี้เราเปลี่ยนแนวจากการนำเสนอเรื่องกาแฟ
มาเป็นเรื่อง “ร้านกาแฟ” กันบ้าง
วิถีชีวิตของสังคมบ้านเราในปัจจุบันนั้น เมื่อเดินเข้าร้านกาแฟผู้คนส่วนมากมักจะพกหนังสือไปอ่านหรือเอางานไปทำ แต่ว่าในร้านก็มีเสียงดังรบกวนตลอดเวลาไม่ใช่หรือ? ทำไมหลายๆ คนถึงมีสมาธิทำงานในที่แบบนี้มากกว่าเก็บตัวทำงานเงียบๆในห้อง
วันนี้เรามีข้อมูลที่น่าสนใจมาแบ่งปันกันในเรื่องนี้
เหตุผลที่คนเราสามารถตั้งสมาธิทำงานในร้านกาแฟที่คนพลุกพล่านหรือมีเสียงรบกวนตลอดเวลาได้นั้น เนื่องจากเสียงที่เกิดขึ้นในร้านกาแฟมีคุณสมบัติทางเสียงแบบ White Noise
White Noise คือเสียงรบกวนที่น่าฟัง เกิดขึ้นจากเสียงในธรรมชาติที่มีความดังสม่ำเสมอ เช่น เสียงฝน เสียงลม เสียงน้ำไหล เสียงบรรยากาศ (Ambient) เป็นต้น รูปแบบคลื่นเสียงจะค่อนข้างกว้างและเข้ากับหูของคนเราได้อย่างดี เสียงเหล่านี้จะช่วยกลบเกลื่อนเสียงรบกวนอื่นๆ ช่วยให้เกิดสมาธิและกล่อมเพื่อลดความตึงเครียดได้ เพราะเรามีเสียง Background ส่วนตัวอยู่ตลอดเวลานั่นเอง
คราวนี้ก็หายสงสัยกันแล้วว่าทำไมบรรยากาศการทำงานในร้านกาแฟถึงเหมาะกว่าการนั่งในที่เงียบๆ นับว่าเป็นความมหัศจรรย์อย่างหนึ่งของระบบร่างกายของเราที่แปลงเสียงรบกวนให้เป็นตัวช่วยสร้างสมาธิได้แบบนี้ ว่าแล้วก็เก็บหนังสือแล้วไปนั่ง
ในร้านกาแฟกันดีกว่า
เรียบเรีบงโดย : Coffee Traveler
ที่มาบทความ : https://youtu.be/rPMyuLcZnSI

26/11/2017

งานวิจัยกว่า 200 ชิ้นชี้ ดื่มกาแฟวันละ 3-4 แก้ว ห่างไกลโรคจริงหรือ
“คุณดื่มกาแฟวันละกี่แก้ว?”
เราขอตั้งคำถามนี้กับคุณ ให้คุณได้ลองสำรวจตัวเองว่าในแต่ละวันคุณดื่มกาแฟไปมากน้อยเท่าไร และคิดว่าปริมาณที่คุณดื่มต่อวันนั้นส่งผลอย่างไรต่อร่างกายของคุณบ้าง?
งานวิจัยล่าสุดเปิดเผยว่า การดื่มกาแฟวันละ 3-4 แก้วนั้นเป็นปริมาณที่เหมาะสม พอเหมาะพอควรที่กาแฟจะออกฤทธิ์กับร่างกายของคุณให้รอดพ้นจากโรคเบาหวาน โรคตับ สมองเสื่อม และมะเร็งบางชนิด แต่งานวิจัยก็ค้นพบอีกว่า การดื่มกาแฟไม่เหมาะกับหญิงตั้งครรภ์และผู้หญิงที่มีความเสี่ยงต่อโรคที่เกี่ยวกับกระดูก โดยกาแฟนั้นอาจส่งผลต่อน้ำหนักตัวของทารกแรกเกิด รวมไปถึงอาจทำให้แท้งหรือคลอดก่อนกำหนดได้
“การดื่มกาแฟนั้นปลอดภัย หากดื่มในปริมาณที่เหมาะสมพอจะให้มันก่อประโยชน์กับร่างกายได้” Robin Poole ผู้เชี่ยวชาญด้านสาธารณสุขของ Britian’s University of Southampton ในประเทศอังกฤษกล่าว โดยงานวิจัยชิ้นนี้เขาได้รวบรวมทีมนักวิทยาศาสตร์จัดทำการค้นคว้าเรื่องการบริโภคกาแฟ โดยวิเคราะห์ข้อมูลจากงานวิจัยที่ศึกษาพฤติกรรมการดื่มกาแฟกว่า 200 ชิ้นทั่วโลก เพื่อตอบข้อสงสัยที่คนมักจะเชื่อกันว่า ‘ดื่มกาแฟเยอะๆ แล้วไม่ดีจริงหรือ?’
ผลการศึกษาบางส่วนระบุว่า คนดื่มกาแฟนั้นมีโอกาสที่ร่างกายจะก่อโรคมะเร็งน้อยกว่าคนที่ไม่ดื่มกาแฟถึง 18% เกิดโรคหัวใจน้อยกว่าคนที่ไม่ดื่มกาแฟถึง 19% รวมไปถึงห่างไกลจากโรคจำพวก โรคตับ เบาหวาน พาร์กินสัน และอัลไซเมอร์ ซึ่งนี่คือประโยชน์สูงสุดของการดื่มกาแฟ โดยควรจะเป็นกาแฟที่ปราศจากการใส่น้ำตาลหรือครีม เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงของโรคอ้วนและเบาหวาน
“เราควรมั่นใจได้แล้วว่า การดื่มกาแฟไม่ใช่พฤติกรรมที่ไม่ดีต่อร่างกาย” คำกล่าวของ Dr. Eliseo Guallar ศาสตราจารย์ผู้เชี่ยวชาญทางด้านระบาดวิทยาจาก Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health ต่อบทความนี้ก็เป็นอีกคำยืนยันหนึ่งที่เห็นด้วยกับบทบาทใหม่ของเจ้าเครื่องดื่มกลิ่นละมุนนี้ ซึ่งนอกจากจะลบล้างความเชื่อที่ว่า ‘การดื่มกาแฟเป็นสิ่งที่ไม่ดีต่อสุขภาพ’ แล้ว ยังเป็นอีกก้าวหนึ่งของงานศึกษาเรื่องการดื่มกาแฟในปริมาณที่ถูกต้องอีกด้วย
ข้อมูลจาก : time.com/5033881/health-benefits-of-drinking-coffee/?xid=homepage

www.theguardian.com/lifeandstyle/2017/nov/23/three-coffees-a-day-linked-to-a-range-of-health-benefits?CMP=Share_iOSApp_Other

19/11/2017

หลายคนคงเคยเป็นและอาจสงสัย ว่าทำไมแค่ได้กลิ่นหอมๆของกาแฟก็รู้สึกสดชื่น ตื่นเต็มตาได้
มีผลการวิจัยออกมาแล้วว่า เพียงแค่ได้ดมกลิ่นของกาแฟก็สามารถปลุกพวกนอนน้อยให้ตาสว่างได้
นักวิจัยได้ระบุว่า มีสารประกอบถึง 800 ชนิดที่ถูกสร้างขึ้นระหว่างการคั่ว เมื่อใช้ความร้อนแล้วน้ำตาลกับโปรตีนจะถูกแยกส่วน เพื่อสร้างสารระเหยแบบที่เราได้กลิ่น ทำให้คุณภาพกลิ่นที่ได้แตกต่างอย่างเด่นชัด และรู้ทันทีว่านี่คือกลิ่นกาแฟ แถมยังมีคุณสมบัติช่วยเพิ่มพลังให้ผู้ที่เหนื่อยล้าได้ตั้งแต่ดมกลิ่น กาแฟจะออกฤทธิ์ได้ดีในสารประกอบ heterocyclic ซึ่งช่วยขับรสและกลิ่นจากตัวกาแฟได้อย่างดี ส่งผลให้ผู้คนมีแนวโน้มที่จะตกหลุมรักกลิ่นเหล่านี้หลังจากมันมาเตะจมูก จากนั้นกลิ่นจะชักจูงไปสู่ที่มาของกลิ่น นั่นก็คือกาแฟนั่นเอง
กลิ่นหอมๆของกาแฟมาจากการระเหยของสารในระหว่างคั่ว เหมือนกับการเกิดกลิ่นหอมๆของอาหารชนิดอื่นๆที่เกิดจากการทำและปรุงมัน เราเรียกว่า Millard Reaction และการรับกลิ่นนี้เอง สามารถกระตุ้นให้เรารู้สึกดี, กระตุ้นความทรงจำ, หรือแม้แต่ความเจ็บปวด จึงไม่น่าแปลกที่กลิ่นกาแฟจะมีส่วนช่วยทำให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่า ในการดื่มกาแฟเมื่อได้ดมกาแฟแล้ว นั่นคือสัญญาณเปิดช่องการกระตุ้นให้สมองรู้ว่าคาเฟอีนกำลังจะเข้าสู่ร่างกาย
ด้วยเหตุนี้เอง เมื่อดมหรือดื่มกาแฟแล้วกลิ่นกับรสชาติสามารถแทรกซึมเข้าสู่ประสาทส่วนที่ทำให้เกิดความสุข จึงช่วยให้เราสดชื่นขึ้นนั่นเอง
ที่มาบทความ : https://www.caffeineinformer.com/just-smell-the-coffee

05/11/2017

กาแฟบรรเทาอาการปวดหัวจากไมเกรนได้ !
ต้องเข้าใจก่อนว่ากาแฟไม่ได้เป็นตัวช่วยทำให้โรคไมเกรนหายโดยตรง แต่มันเป็นตัวช่วยทางอ้อม ที่สัมพันธ์กับตัวโรค ซึ่งพบว่าผู้ป่วยที่ดื่มกาแฟเป็นประจำในสัดส่วนที่พอดีจะสามารถลดความเครียดในชีวิตประจำวันลงได้ คนที่มีความเครียดเกิดขึ้นบ่อย ให้ดื่มกาแฟอย่างน้อยวันละ 2-3 แก้วต่อวัน สามารถลดความเครียดได้มากกว่าร้อยละ 10
กาแฟยังมีส่วนช่วยสร้างสมาธิ ช่วยเพิ่มความจำ ลดโอกาสของการเป็นโรคอัลไซเมอร์ ทำให้รู้สึกสดชื่น เพิ่มพลังในการทำงาน ช่วยทำให้สมองหลั่งสารแห่งความสุขออกมามากกว่าปกติ อีกทั้งปริมาณคาเฟอีนในกาแฟที่ได้รับเข้าไปจะช่วยไปกระตุ้นการทำงานของหลอดเลือดไม่ให้ขยายตัวมากเกินปกติ กลิ่นของน้ำมันหอมระเหยที่ช่วยกระตุ้นสมองให้รู้สึกผ่อนคลาย จึงเป็นตัวช่วยให้ผู้ป่วยโรคไมแกรนมีอาการที่ดีขึ้นได้จากปัจจัยเหล่านี้
อย่างไรก็ตาม การบรรเทาอาการโรคไมเกรนด้วยการดื่มกาแฟ ไม่สามารถใช้ได้ผลกับทุกคน บางกลุ่มกลับเป็นตัวกระตุ้นอาการให้หนักขึ้นกว่าเดิม ดังนั้นเพื่อเป็นการดูแลตัวเองอย่างถูกวิธี ควรดื่มกาแฟในสัดส่วนที่เหมาะสม หากรู้สึกว่ามันยิ่งไปเพิ่มอาการปวดก็ควรลดปริมาณให้น้อยลงจะดีกว่า

ข้อมูลจาก : coffeefavour

29/10/2017

ไปร่วมฟังสาระดีๆมีประโยชน์ด้วยกันนะคะ .

📢ขอเชิญเข้าร่วมงาน Coffee Talk in the Garden
🗓️ในวันเสาร์ที่ 11 พฤศจิกายน 2560 เวลา 12:00-16:00 น. ณ ร้านกาแฟ coffee or me ช่างเคี่ยน ☕

📝ท่านที่สนใจ สามารถลงทะเบียนออนไลน์เข้าร่วมงานได้ (ไม่มีค่าใช้จ่าย) 🙂
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSelAzCkrR1ZzI2BmYq4EAneYq_KkNvUY0w11Ttc620vqCaoaw/viewform

29/10/2017

เทคนิคการลดน้ำหนักด้วยกาแฟดำ

มีผู้คนจำนวนมากชอบดื่มกาแฟ ด้วยกลิ่นความหอมที่ยากต่อการอดใจจนต้องลิ้มลอง รสชาติ จนบางคนติดกาแฟ ต้องหาดื่มทุกวัน อันที่จริงแล้วหลายคนเคยกล่าวไว้ว่าการดื่มการแฟมากๆ เป็นสิ่งที่ไม่ดีต่อสุขภาพเพราะกาแฟมีคาเฟอีน แต่อันที่จริงแล้วกาแฟ นอกจากจะมีรสชาติที่ดีแล้ว ยังเป็นของดีที่ช่วยลดความอ้วนของสาวๆได้ ด้วยเหตุนี้เราจะมาแบ่งปันความรู้เกี่ยวกับการดื่มกาแฟช่วยลดความอ้วนกันนะคะ
ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า กาแฟสามารถเปลี่ยนเป็นไขมันในร่างกายมนุษย์ให้เป็นกรดไขมัน หลังจากออกกำลังกายแล้ว จะถูกขับถ่ายออกจากร่างกายได้ดี จึงมีผลในการช่วยลดความอ้วน
การดื่มกาแฟมีหลายปัจจัยประกอบไปด้วยหลายอย่าง อย่างที่หนึ่ง ก็คือเวลาของการดื่มกาแฟ ถ้าอยากลดความอ้วนให้ได้ผลดีที่สุด เวลาที่ดีที่สุดของการดื่มกาแฟคือหลังอาหารเที่ยง ประมาณ30นาที เพราะการดื่มกาแฟร้อนแก้วหนึ่ง จะมีผลต่อระบบย่อยอาหาร และถ้าออกกำลังกายที่เหมาะสมบ้าง จะยิ่งช่วยเผาผลาญไขมันในร่างกายอย่างมากทีเดียว
อย่างที่ได้กล่าวในบทความก่อนหน้านี้ว่าก่อนที่เราจะออกกำลังกาย เราสามารถดื่มกาแฟดำก่อน เพื่อจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของการลดความอ้วน เพราะว่ากาแฟจะช่วยเปลี่ยนไขมันในร่างกายให้เป็นกรดไขมัน และทำให้ระบบขับถ่ายกรดไขมันออกจากร่างกายได้ดี
กาแฟดำคือกาแฟที่ไม่ใส่น้ำตาลและไม่ใส่นมฉะนั้นกาแฟดำจะให้พลังงานต่ำมาก ประโยชน์ของกาแฟดำยังช่วยขับพิษที่สะสมในร่างกายของเรา รวมถึงลดอาการบวมน้ำอีกด้วย กาแฟดำช่วยในเรื่องของการหมุุนเวียนโลหิตที่ดี ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดแข็งตัว ผู้ป่วยโรคความดันต่ำ ควรดื่มกาแฟดำวันละ1แก้วจะดีต่อร่างกาย และอีกคุณสมบัติคือช่วยชะลอความแก่และเสริมความงามอีกด้วย
กาแฟดำมีผลในการลดความอ้วนอย่างเห็นได้ชัด แต่สิ่งต้องระวังมากที่สุดคืออย่าใส่น้ำตาล เพราะน้ำตาลจะสกัดกั้นการละลายของไขมัน