Soul.sirorot

18/04/2026

ของทอดทานเล่นของเราที่ตั้งใจให้ทานสนุกเพลินและอร่อยเข้าใจง่าย

- เห็ดทอดเทมปุระโรยผงปลาแห้ง
- มันฝรั่งทอดทานกับซอสมาโยกระเทียม
- ไก่คาราอาเกะทอดกรอบฉ่ำทานกับซอสทาร์ทาแบบญี่ปุ่น
- ไก่คาราอาเกะทอดกรอบฉ่ำทานกับซอสงาน้ำมันพริก
- เกี๊ยวซ่าทอดกรอบไส้ไก่และหมู

11/04/2026

Soul ramen will be closed on April 13–15, 2026 for the Songkran holidays. We will be back on the 16th!

Happy Songkran Festival 🍜🐓

24/03/2026

Spicy Tori Paitan - ราเมงไก่ซุปข้นเผ็ด ที่ไม่ได้เผ็ดจัดแต่ให้ความหอมของน้ำมันพริกเพิ่มความนัวมันด้วยถั่ว มีผักดองญี่ปุ่นมาช่วยเพิ่มมติรสชาติให้อร่อยขึ้นแนมกับผักปวยเล้งต้ม มีท็อปปิ้งอกไก่ซูวีเด้งๆ สะโพกชาชูและไข่ดองซีอิ๊ว 🍜🐓🌶️

11/03/2026

อีกหนึ่งท็อปปิ้งที่เป็นไฮไลท์ที่หลายๆคนชอบคือไข่ต้มยางมะตูมนำไปดองกับโชยุ โดยเราจะใช้เป็นโชยุไทยที่มีคาแรคเตอร์และกลิ่นที่พิเศษ นัวๆเค็มอมหวาน 🥚🍜

01/03/2026

Mazemen - ราเมงแห้งที่เราใช้เส้นสึเคะเมงที่มีความหนาเวลาทานจะได้ความหนึบได้เคี้ยวไปกับซอส เส้นนำมาคลุกซอสพริกเผาเค็มหวานของเราไม่เผ็ดนำแต่กลมกล่อมมีความหอมของน้ำมันพริกน้ำมันงา ทานกับท็อปปิ้งไก่สับผัด ไข่ออนเซนมาช่วยเพิ่มความครีมมี่ ผักกาดดองญี่ปุ่น ผงปลาแห้ง สาหร่าย ต้นหอม และแตงกวา ฟังดูแล้วเครื่องอาจจะดูเยอะแต่เราแนะนำให้คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วลุยได้เลย บีบมะนาวอีกสักนิดหรือถ้าใครชอบเผ็ดแนะนำให้เติมน้ำมันพริกอีกหน่อย เป็นอันว่าอร่อยย 🐓🍜

18/02/2026

Tori chintan - ซุปไก่น้ำใสที่เกิดจากการสกัดไก่จากหลายส่วนเพื่อให้เกิดความใสและความอูมามิที่ต่างกันโดยหลักสำคัญคือการใช้อุณหภูมิที่ต่ำมากๆเพื่อไม่ให้เกิดความขุ่นซึ่่งใช้เวลาหลายชั่วโมงและนำมาผสานกับซุปดาชิที่สกัดจากสาหร่ายคอมบุและปลาแห้งเพื่อให้เกิดรสชาติที่บาลานซ์ทานง่าย

16/02/2026

ซุปไก่น้ำข้นที่เกิดจากการสกัดไก่จากหลายส่วนเพื่อให้เกิดความข้นและบอดี้ของซุปที่ต่างกันโดยใช้เวลาสกัดอย่างช้าๆหลายชั่วโมงและนำมาผสานกับซุปดาชิที่สกัดจากสาหร่ายคอมบุและปลาแห้งเพื่อให้เกิดรสชาติที่บาลานซ์ทานง่าย
Rich and full bodied chicken soup slowly extracted over many hours from multiple cuts of chicken to develop layers of depth and natural viscosity. It is then harmonized with a delicate dashi made from kombu and kutsuo, creating a beautifully balanced, comforting broth that is both complex.

05/02/2026

27/12/2025

เราเดินทางมาจนถึงท้ายปีแล้ว..พวกเราอยากขอบคุณทุกคนที่มาทาน อยากขอบคุณทุกคำติคำชม พวกเราจะนำไปพัฒนาให้ดียิ่งๆขึ้นไป แล้วพบกับเมนูใหม่ๆปีหน้า รับรองอร่อยและสนุกแน่นอนครับ

ขออนุญาตพัก2วัน 31-1 กลับมาพบกันวันที่ 2 นะครับ
ขอให้ทุกคนมีความสุขกันในวันปีใหม่นะครับ 🐓🍜❤️