Time to Tea.cnx By Emerald Thai Tea

30/05/2024

🌱รางวัล 3 ดาวคราฟฟ ⭐️⭐️⭐️

SUPER TASTE AWARD 🥇

26/04/2024

ภูมิใจและเป็นเกียรติมากเลยค่ะ ❤️

26/04/2024

🌱 ขั้นตอนที่ 1 ชาอู่หลง (oolong tea) เป็นชาที่ผ่านกระบวนการหมักบางส่วน (partially fermented tea) หรือเรียกว่าชากึ่งหมัก (semi-fermented tea) โดยจะหมัก50% การผลิตชาอู่หลงของเราเป็นชาพันธุ์จีนทีาได้รับการช่วยเหลือจากประเทศไต้หวัน เช่น พันธุ์อู่หลงเบอร์ 12 และอู่หลงเบอร์ 17 (อู่หลงก้านอ่อน) ชาอู่หลง4ฤดู ชาชิงชิงอู่หลง และชาชุ่ยยี่อู่หลง

ขั้นตอนที่ 2เก็บใบชา (Tea plucking) เก็บยอดชาสด 1 ยอดตูมและ 2 - 3 ใบบาน เป็นขั้นตอนที่ต้องอาศัยความละเอียดในการเก็บ จึงต้องใช้แรงงานคน และไร่ชาของเรายังใช้แรงงานในการใช้มือเก็บใบชา เพื่อให้ได้ชาที่มีคุณภาพ เนื่องจากสารสำคัญอย่าง สาร polyphenols พบมากในยอดชาเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 3 ( Withering)ใบชาจะถูกลำเลียงเข้าโรงงานเพื่อผึ่งกลางแจ้งประมาณ 20 - 40 นาทีเพื่อให้ใบชาเกิดการคายน้ำ
ขั้นตอนที่ 4 (Oxidation) นำใบชาที่ผึ่งกลางแจ้งคลายน้ำเสร็จแล้ว นำใบชาเข้าห้องควบคุมอุณหภูมิและความชื้น

ขั้นตอนที่ 5 ( Killing Green) กระตุ้นใบชา และใช้เครื่องเขย่าไล่กลิ่นเขียวของใบชา และนำเข้าเครื่องอบเพื่อให้ความร้อนสำหรับไล่กลิ่นเขียวของใบชา

ขั้นตอนที่ 6 (Rollling and Drying) นำใบชาเข้าถึงนวด เพื่อม้วนใบชาให้ได้เม็ดทรงกลม ขั้นตอนนี้จะซ้ำจำนวน 30-40 รอบ ขึ้นอยู่กับการขึ้นรูปของใบชา และจะทำสลับกับการเข้าเครื่องอบใบชา
ขั้นตอนที่ 7 (Tea Roasting) หลังจากได้ใบชาเป็นเม็ดแ้ลว เราจะทำการเอาใบชาไปคัดก้านออก และทำการอบใบชาเพื่อไล่ความชื้น และดลิ่นมือหลังจากการคัดแยกก้านชาออก
ขั้นตอนที่ 8 ( Packing) บรรจุเพื่อเตรียมจัดเก็บเข้าห้องควบคุมอุณหภูมิของใบชาให้มีความสดใหม่ก่อนส่งจำหน่ายทั้งใน และต่างประเทศ

#ใบชา #ใบชาจีน #ชาอู่หลง #ใบชาโชคจำเริญ #ชาไทยมรกต #ชาเชียงราย #ชาเชียงใหม่ #ร้านชาเชียงใหม่ #ชาออแกนิค #รักชา #ใบชาคุณภาพจากไร่ #ชารางวัลเหรียญทองระดับโลก #ชารางวัล #ชาเกรดประกวด

21/04/2024

21/04/2024

ชิมชากันค่ะ🍵

ชิมชากันค่ะ. Check out จู ลี หญิงสาวผู้น่ารัก(lalinphidacheewin) LIVE videos on TikTok! Watch, follow, and discover the latest content from จู ลี หญิงสาวผู้น่ารัก(lalinphidacheewin).

21/04/2024

🌱🌱🌱Today we are processing Millky Oolong No.12 🇹🇭

19/04/2024

Which one is better? 🌱

14/04/2024

สวัสดีวันสงกรานต์ค่ะ 💦宋干节快乐🎉

10/04/2024

🎉ต้อนรับเทศกาลวันสงกรานต์ 💦หลบ PM2.5 🌫️
🍵เมนูมัทฉะผลไม้พร้อมให้บริการแล้ว 🍓🍊🥭🍋
-มัทฉะเนื้อลิ้นจี่🍒
-มัทฉะสตรอเบอร์รี่🍓
-มัทฉะเนื้อส้ม🍊
-มัทฉะเนื้อมะม่วง🥭
-มัทฉะครีมชีส🧀
❤️‍🔥โปรโมชั่นหน้าร้านและแอพเขียว แก้วที่ 2 ลด 50% 💥

สิ้นสุดโปรโมชั่น 30 เม.ย นี้

📍พิกัดร้าน: https://maps.app.goo.gl/QLuTWPkChYfEr9jbA?g_st=ic
📞 :0941922659

09/04/2024

Partner จากฝรั่งเศสเข้าเยี่ยมชมไร่ชาค่ะ 🙏🏻❤️

08/04/2024

🫖Tea drip🌱

09/03/2024

ขอบพระคุณลูกค้าที่สนใจเป็นตัวแทนค่ะ
#ชาอู่หลงออกแกนิก #ชาไทยมรกต #ใบชาโชคจำเริญ #จำหน่ายใบชาเชียงใหม่ #คาเฟ่ชาเชียงใหม่