22/01/2026
อาทิตย์ที่ผ่านมาพวกเราได้ร่วมออกเดินทางไปเรียนรู้เรื่องกาแฟพร้อมทีมอาข่า อ่ามา ญี่ปุ่น Akha Ama Coffee Kagurazaka อีกครั้ง ทีมเพื่อนๆที่ญี่ปุ่นโตขึ้นมาก ได้แลกเปลี่ยนมุมมองต่างๆทั้งเรื่องกาแฟ ชีวิต อาหาร เข้าใจกันและกันมากขึ้น กาแฟไทยที่นำไปชงที่ญี่ปุ่นก็มีการตอบรับที่ดีมากขึ้น เราจึงเห็นความสัมพันธ์และความสำคัญของการทำงานร่วมกันในพหุวัฒนธรรมที่หลากหลายอย่างลงตัว การสื่อสารเรื่องราวกาแฟไทยไม่ได้พูดถึงแค่มุมการดื่มด่ำในรสชาติ แต่นำเสนอการทำกิจการหนึ่งที่หนุนเสริมคุณค่าของคนในชุมชนที่้เกี่ยวข้องในทุกกระบวนห่วงโซ่ของกาแฟด้วย รวมไปถึงการเพิ่มทักษะของคนกาแฟ โอกาสของคนตัวเล็กตัวน้อยที่มีฝันร่วม ภูมิทัศน์การเกษตรที่ไม่เพียงแต่เน้นผลผลิตแต่เน้นเพิ่มความหลากหลายทางชีวภาพที่สามารถหนุนเสริมการเพาะปลูกร่วมกัน ได้สะท้อนสิ่งสำคัญอันหนึ่งว่า ห่วงโซ่คุณค่าของกาแฟจะยั่งยืนได้ ต้องฟังเสียงของทุกๆส่วน ต้องฟังและเข้าใจธรรมชาติมากขึ้น อย่างภาวะโลกร้อนและรวนเป็นปัญหาที่กระทบต่อการเพาะปลูกอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ การจะมีกาแฟอร่อยสำหรับวันนี้และวันต่อๆไป จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องคำนึงถึงการฟื้นฟูภูมิทัศน์การเกษตรอย่างรีบด่วน มียังมีอีกหลายเรื่องที่พวกเราต้องเรียนรู้มากขึ้นอีก ขอบคุณชุมชนที่ให้การต้อนรับอย่างอบอุ่นและเกษตรกรทุกท่านที่ให้ความรู้กับพวกเราเป็นอย่างดี
