ch.surachat

24/05/2023

ถ้าวันไหนมีโอกาสได้ตื่น ๆ เช้า สักก่อน 7 โมง .. | การได้นั่งกินอาหารมื้อเช้าแบบชิว ๆ ไม่ต้องรีบ คือสิ่งแรกที่อยากทำมากที่สุด แต่ในชีวิตจริงแล้วการกินข้าวตอน 7 โมงเช้า น่าจะเป็นกรณีที่เมื่อคืนเรายังไม่ได้นอนมากกว่า แต่ก็นั่นแหละครับ ที่แค่อยากจะมาบอกก็คือ มีร้านอาหารเช้าร้านนึงที่เชียงใหม่ ชื่อว่าร้าน "7 โมง" เป็นร้านของรุ่นพี่ที่เชียงของ กับรุ่นน้องที่มหาลัย เขาทำด้วยกัน ฟิวร้านโคตรชิว แบบนั่นกินข้าวอยู่ใต้ต้นไม้กับโต๊ะไม้ อารมณ์แบบกินข้าวเช้านั่งโรงเรียนก่อนครูเรียกเข้าห้องเรียนอะ ส่วนเมนูอาหารเขาเน้นความหลากหลายของอาหารพื้นถิ่นของคนที่มามีส่วนร่วมด้วยกัน ไทยกลาง ไทลื้อ ไทยอีสาน ไปถึงเวียดนาม เมนูข้าวซอยลื้อเชียงของ แบบท็อปหน้าด้วยน้ำพริกหมูสับ เอาน้ำซุปราดให้พอขลุกขลิกกินกับผักสดโคตรอร่อย เมนูนี้ชอบมาก เมนูอื่น ๆ ก็จะมี ข้าวต้มแห้ง น้ำเงี้ยว ข้าวจี่ปาเต้ ที่เป็นแซนวิชทาด้วยตับบด ยัดไส้เพิ่มด้วยกุนเชียงและแตงกวา และเมนูอื่น ๆ ที่ไม่ได้ลอง เช่น พาสต้า ขนมปังสังขยา กินต่อไม่ไหวเพราะต้องไปกันหลายร้านแบบอิ่มไม่ไหว

10/02/2023

จังหวะเวลาที่เหมาะสม จึงเกิดการพบกันอีกครั้ง อีกครั้ง อีกครั้ง คาเฟ่ในสวนยาง ในนาข้าว ในสวนอะไรต่าง ๆ ก็ว่าไป รอบนี้ GPS พาเราเข้ามาเส้นลัดเข้าป่ายางแบบไม่คุ้นมาก ๆ จนเริ่มไม่แน่ใจว่าใช่ป่าววะ หลังจากพี่ดินกับพี่นุ่ม ไปหาที่หลังบ้านหลายรอบ เราก็ยังไม่ได้มาอีกสักที จนพี่ดินบอกว่าพี่เตรียมแผ่นเสียงไว้ให้เป็นของขวัญปีใหม่ พอมาถึงทักทายกันเรียบร้อย พี่ดินก็หยิบแผ่นเสียงยื่นให้ เอ้ยย แผ่นเสียงวง Prep หน้าปกสวยมากก รู้ได้ไงว่าผมโคตรชอบวงนี้ ขอบคุณมาก ๆ ครับ น้องแมทธิวกับน้องเบนซ์ ลูกชายพี่นุ่ม ก็ให้รู้ที่วาดเองตอนวัย 6 ขวด ฝากไปวางไว้ที่หลังบ้าน แล้วพี่เหน่งกับพี่พลอยก็ขับรถเข้ามาร่วมแจม วงคุยเริ่มเปิดด้วยไวน์ขวดแรก บนประโยคเงื่อนไขของแต่ละคนว่าพรุ่งนี้มีภารกิจอะไรบ้าง ทำให้คืนนี้อยู่ดึกไม่ได้ ขวดที่ 2 ที่ 3 เริ่มเปิด เราก็ย้ายเข้าไปห้องดนตรีข้างใน ที่พี่ดินเตรียมเริ่มเพลงด้วยกีต้าร์ด้วยเพลงที่ทุกคนต่างคุ้นหู ศิลปินที่ตามใจคนฟัง ใครอยากฟังเพลงอะไรก็เลยขอกันมาอย่างเมามันส์ จากจะเลิก 3 ทุ่ม เป็น 4 ทุ่ม 5 ทุ่ม จนสุดท้ายดีเจเปิดแผ่นเสียงก็บิ้วเราได้ยาวไปถึงตี 4 บ้าเวลามันผ่านไปเร็วไปป่ะ โคตรแฮปปี้ ... | ขอบคุณอาหารอร่อยจากร้านสัจสัตย์ คาโบนาร่า ฟิชแอนด์ชิพ ไส้อั่ว และCheese platter ที่เสริฟทั้งคือ จากร้านเวียงคำ หอยทอด ผัดไทย ยำวุ้นเส้น และพิซซ่า อร่อยทุกอย่าง
#สุราสายคลาสสิก #ภูซาง

05/02/2023

Home brew ทัังฟังก์ชันและความรู้สึก ร้านกาแฟเล็ก ๆ ของพี่ท้อ ที่ตอบความต้องการความชอบกาแฟของตนเอง บนเงื่อนไขของมนุษย์งานประจำ เลยกลายเป็นบาร์กาแฟเสาร์/อาทิตย์ นอกจากจะทำตั้งแต่กระบวนการคั่วเมล็ดกาแฟเอง สกัดกาแฟเอง ผมชอบกาแฟสายครีเอทีฟที่พี่เขาทำ อร่อยทุกเมนู แต่ไม่มีชื่อเมนูและทำน้อย เจ้าของร้านชอบคุย กาแฟดีและราคาถูกมากกกกก ... | #เชียงของ #คาเฟ่ #กาแฟ

15/10/2022

หน้าบ้านฉัน "กลับบ้าน"

15/10/2022

ก ลั บ บ้ า น

28/09/2022

05/09/2022

ฉันเปิดหน้าต่าง เพื่อซึมซับมัน

31/08/2022