AIM Phuket

AIM Phuket THE AIM IN FULL DIMENSION

ส่วนประกอบในเมนูปลามงพร้าว หนึ่งในคอร์สจาก Chef’s Table เชฟเมย์เลือกใช้มะพร้าวขูดสด คั่วเองอย่างพิถีพิถัน ก่อนนำไปรมควัน...
24/08/2026

ส่วนประกอบในเมนูปลามงพร้าว หนึ่งในคอร์สจาก Chef’s Table เชฟเมย์เลือกใช้มะพร้าวขูดสด คั่วเองอย่างพิถีพิถัน ก่อนนำไปรมควัน เพื่อดึงความหอมและรสชาติของมะพร้าวออกมาให้มากที่สุด

Our roasted coconut chip — a small component in the Pla Mong Prao, one of the dishes from our Chef’s Table experience — is made from freshly grated coconut, toasted and gently smoked by Chef May to bring out the fullest aroma and depth of flavour.

AIM Phuket Chef’s Table – Available from 17th – 31st August 2026

Reserve your dining experience: https://www.tablecheck.com/aim-phuket/reserve/experience/687f72c97654ac89f4801164

#เอมภูเก็ต #ร้านอาหารภูเก็ต

Some evenings call for a particular bottle.Discover a selection of wines at AIM Phuket, each with its own character, wai...
22/08/2026

Some evenings call for a particular bottle.
Discover a selection of wines at AIM Phuket, each with its own character, waiting to find its place at your table

Reserve Your Table: https://tblc.hk/fN546

#เอมภูเก็ต #ร้านอาหารภูเก็ต

21/08/2026

Cacio e Trang Pepe — พาสต้าชีสและพริกไทยดองเมืองตรัง

พาสต้าเส้นสดคลุกเคล้ากับ Pecorino Cheese เมนูสุดคลาสสิก ตัดด้วยความเผ็ดร้อนของพริกไทยดอง ของดีจากจังหวัดตรัง เติมมิติให้เมนูในความทรงจำ ถ่ายทอดความคุ้นเคยในรูปแบบที่แปลกใหม่และเป็นเอกลักษณ์ของ AIM Phuket

A classic dish with a smooth and delicate texture, featuring hand-cut pasta tossed with Pecorino Cheese, balanced by the warm spicy of pickled pepper, a treasured ingredient from Trang. Adding a new dimension to a familiar dish, it reimagines a classic with a fresh perspective and AIM Phuket’s distinctive touch.

A classic, reimagined through the flavours of Trang.Reserve your table and experience the story behind at https://tblc.hk/fN546

#เอมภูเก็ต #ร้านอาหารภูเก็ต

Cacio e Trang Pepe — พาสต้าชีสและพริกไทยดองเมืองตรังพาสต้าเส้นสดคลุกเคล้ากับ Pecorino Cheese เมนูสุดคลาสสิก ตัดด้วยความเ...
21/08/2026

Cacio e Trang Pepe — พาสต้าชีสและพริกไทยดองเมืองตรัง

พาสต้าเส้นสดคลุกเคล้ากับ Pecorino Cheese เมนูสุดคลาสสิก ตัดด้วยความเผ็ดร้อนของพริกไทยดอง ของดีจากจังหวัดตรัง เติมมิติให้เมนูในความทรงจำ ถ่ายทอดความคุ้นเคยในรูปแบบที่แปลกใหม่และเป็นเอกลักษณ์ของ AIM Phuket

A classic dish with a smooth and delicate texture, featuring hand-cut pasta tossed with Pecorino Cheese, balanced by the warm spicy of pickled pepper, a treasured ingredient from Trang. Adding a new dimension to a familiar dish, it reimagines a classic with a fresh perspective and AIM Phuket’s distinctive touch.

A classic, reimagined through the flavours of Trang.Reserve your table and experience the story behind at https://tblc.hk/fN546

#เอมภูเก็ต #ร้านอาหารภูเก็ต

Meet Chef May — Nalinthon Rattanasetdilok (Nalinthon Rattanasetdilok), the creative force behind AIM Phuket.With a passi...
20/08/2026

Meet Chef May — Nalinthon Rattanasetdilok (Nalinthon Rattanasetdilok), the creative force behind AIM Phuket.

With a passion for local ingredients and a particular interest in Seacuterie, Chef May brings her own perspective to every dish — exploring familiar flavours through an Asian twist while letting each ingredient speak for itself.

For Chef May, cooking is more than creating a dish. It is about curiosity, discovery, and telling a story through every plate.

Experience Chef May’s vision at our Chef’s Table, available from 17–31 August 2026.

Reserve your seat and discover what’s on the table: https://www.tablecheck.com/aim-phuket/reserve/experience/687f72c97654ac89f4801164

#เอมภูเก็ต #ร้านอาหารภูเก็ต

18/08/2026

Grilled Giant Squid with Sesame Candy Seafood Sauce — ปลาหมึกจัมโบ้ย่าง น้ำจิ้มซีฟู้ดงาตัด

เตรียมปลาหมึกจัมโบ้แบบเทคนิคพิเศษ เพื่อคงเนื้อสัมผัสที่สด เด้ง นำมาย่างจนหอม เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดงาตัด ซิกเนเจอร์ของ AIM Phuket ที่เติมความหวานกรุบกรอบจากงาตัด

Jumbo squid undergoes a special preparation technique to preserve its fresh, springy texture before being grilled until smoky aromatic. Served with AIM Phuket’s signature sesame candy seafood sauce, adding a sweet, crunchy texture from roasted sesame bar.

#เอมภูเก็ต #ร้านอาหารภูเก็ต

16/08/2026

การผสมผสานระหว่างเทคนิคอิตาเลียนและกลิ่นอายของสมุนไพรไทยใน พาสต้าเนื้อตุ๋นตะไคร้ไวน์แดง

เชฟเลือกใช้เนื้อส่วน Hanger Beef ที่มีความเข้มข้นที่นำไปตุ๋นจนเปื่อยในไวน์แดงและตะไคร้ เต็มไปด้วยกลิ่นอายสมุนไพรไทยที่แทรกอยู่ในทุกคำ ผัดกับ Pappardelle สดให้รสชาติที่เข้มข้นแต่กลมกล่อมอย่างลงตัว
The combination of Italian techniques and the aromatic character of Thai herbs in Braised Hanger Beef Lemongrass Red Wine Pasta.

Chef May selects Hanger Beef, known for its rich, intense flavor, and slowly braises it in red wine and lemongrass until tender, allowing the fragrant notes of Thai herbs to shine through in every bite. Tossed with hand-cut Pappardelle, the dish brings together rich, layered flavors with a well-balanced flavors.

#เอมภูเก็ต #ร้านอาหารภูเก็ต

AIM Phuket Proudly Announces: Awarded Thai SELECT 2026 🏆AIM Phuket มีความยินดีและเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้รับการรับรองต...
15/08/2026

AIM Phuket Proudly Announces: Awarded Thai SELECT 2026 🏆

AIM Phuket มีความยินดีและเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้รับการรับรองตราสัญลักษณ์ Thai SELECT 2 STARS จากกระทรวงพาณิชย์ โดยกรมพัฒนาธุรกิจการค้า ซึ่งเป็นเครื่องหมายการันตีคุณภาพ มาตรฐานรสชาติไทยแท้ และการบริการอันยอดเยี่ยม ⭐️

ขอขอบคุณคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิ และขอขอบคุณลูกค้าทุกท่านที่เชื่อมั่นและให้การสนับสนุน AIM Phuket มาโดยตลอด เราสัญญาว่าจะรักษามาตรฐาน ความพิถีพิถัน และมุ่งมั่นนำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ดีที่สุดสำหรับทุกคนต่อไป 🤎

#เอมภูเก็ต

14/08/2026

Salmon Tataki Green Emulsion — แซลมอนทาทากิ ซอสแอปเปิลเขียว

เชฟเมย์เลือกใช้แซลมอนทัสมาเนียที่มีเนื้อแน่น ไขมันน้อย ดรายเอจเพื่อเพิ่มมิติของเนื้อปลา ก่อนนำไปเบิร์นแบบทาทากิให้ผิวด้านนอกหอม เสิร์ฟคู่ Green Emulsion สกัดจากแอปเปิลเขียว เซเลอรี และสมุนไพร เพิ่มความสดชื่นและช่วยชูรสชาติของแซลมอนได้อย่างลงตัว

Chef May selects Tasmanian salmon, known for its firm texture and low fat content, and dry-ages it to enhance the character of the fish. It is then seared in tataki style to give the exterior an aromatic finish, served with a Green Emulsion made from green apple, celery, and herbs. The fresh sauce adds brightness and complements the flavor of the salmon perfectly.

#เอมภูเก็ต #ร้านอาหารภูเก็ต

AIM Phuket Chef’s Table — August 2026Step into a dining experience where local ingredients, refined techniques, and the ...
13/08/2026

AIM Phuket Chef’s Table — August 2026

Step into a dining experience where local ingredients, refined techniques, and the chef’s creativity come together across every course. Join us this August for a Chef’s Table journey, thoughtfully crafted to take you through the flavours and stories of AIM Phuket.

Available from 17th–31st August 2026

2,890++ THB per person

Add-On:
Upgrade to Charcoal Grilled Wagyu +500 THB
Caviar Pairing +1,250 THB (Upgrade to 3 caviar courses)
Wine Pairing +1,200 THB

* Advance booking of 3 days and a deposit of 1,500 THB/person are required.
* Minimum 2 guests per reservation.
* All prices exclude 10% Service Charge and 7% VAT.

Discover the full experience at
https://canva.link/v4km2kao08age05

Reserve your Chef’s Table experience at
https://tblc.hk/fN546

#เอมภูเก็ต #ร้านอาหารภูเก็ต

ที่อยู่

57/20 Moo 1 Thepkrasattri Kohkeaw
Changwat Phuket
83000

เว็บไซต์

,

แจ้งเตือน

รับทราบข่าวสารและโปรโมชั่นของ AIM Phuketผ่านทางอีเมล์ของคุณ เราจะเก็บข้อมูลของคุณเป็นความลับ คุณสามารถกดยกเลิกการติดตามได้ตลอดเวลา

ทางลัด

แชร์

ประเภท