STOIC

24/09/2025

ขอบคุณ​ทุกท่านที่สนับสนุนตลอดมาครับ 🙏🏻

20/09/2025

ด้วยเรื่องประเด็นในสังคมกาแฟตอนนี้ เราก็ไม่ได้นิ่งนอนใจแต่อย่างใด เป็นการตลาดที่เบียดเบียนร้านกาแฟไม่น้อยโดยเฉพาะร้านกาแฟ Specialty​ ที่มี Panama Geisha ขายในร้าน

" Panama Geisha ไม่ได้มีแค่เกรดแพง "

กาแฟ geisha จาก Panama มีหลายเกรดตั้งแต่เกรด Commercial geisha กิโลละไม่กี่พัน เกรด Specialty​ ที่มักจะมาจากฟาร์มดังๆที่เคยได้รับรางวัล ไปจนถึงเกรดประมูลอย่าง BEST OF PANAMA ที่ล่าสุดคะแนน 98 Rank 1 ประมูลจบไปที่กิโลละล้าน

ดังนั้นการตั้งราคา Geisha ของแต่ละร้านไม่เหมือนกัน ขึ้นอยู่กับเกรดของกาแฟ ชื่อเสียงของฟาร์ม และการดีลซื้อขายสารกาแฟ(ดีลตรงกับฟาร์ม/ดีลต่อจากคนอื่น)

ฟาร์มที่มักจะมีชื่อเสียงและได้รางวัลมากมาย เป็นสิ่งนึงที่มีโอกาสที่จะเจอราคาสูงต่อแก้ว

Lamastus Family​ estate
Finca Nuguo
Longboard
Hacienda La Esmeralda(มีทั้งล็อตปกติ/ล็อตแพง/ล็อตประมูล)
Janson
Lost Origin (processor)
Finca Sophia
Finca Auroma
และอื่นๆ

ฟาร์ม Panama เหล่านี้มีราคาต่อแก้วที่สูง ด้วยชื่อเสียงติด Best of Panama และ Demand ในตลาดที่ค่อนข้างสูง (แต่ก็ขึ้นอยู่กับแต่ละล็อตและสายพันธุ์​อีกด้วย)

แต่การลงการตลาดว่า "ร้านอื่นขาย 500-800 แต่ร้านเราขายแค่ xx บาท" เป็นการตลาดที่เบียดเบียนร้านกาแฟอื่นอย่างไม่แฟร์ เพราะเกรด 500/800/1000+ กับเกรดราคา xx "มันคนละเกรดกัน" ทำให้"Misleading" (เข้าใจผิดหรือชี้นำผิด)ให้กับผู้บริโภค​พอสมควร

"กาแฟดีไม่จำเป็นต้องแพง?"
คำตอบ: กาแฟแพงเพราะคุณภาพ​ที่สูง และ Demand สูงสวนทางกับผลผลิต​ที่น้อย ดังนั้นราคาที่คุณจ่ายคือราคาคุณภาพ (ไม่ใช่ความอร่อย เพราะอร่อยคือปัจเจกบุคคล​) ส่วน Best of Panama​ เป็นราคาประมูล ไม่มีจำกัดราคา อยู่ที่การแข่งประมูลล้วนๆ

สุดท้ายสรุปสั้นๆ
Panama Geisha​ มีหลายเกรด ไม่ได้มีแต่ราคาแพงอย่างเดียว เกรดแก้วหลักร้อยก็มี(ต่ำกว่า 250บาทก็มี) เกรดแก้ว500/1000/10000 ก็มี
You get what you pay...

15/09/2025

T E R R O I R P O P S I C L E
new iced filter coffee

รอบนี้มาเป็นกาแฟดริปเย็นที่เน้นไปทางหวานเหมือนไอติมโซดาแท่ง มีความหมักที่พอดีได้รสชาติของกล้วยและมะม่วงสุก ที่สำคัญรสชาติคล้ายกับ Terroir Rosie ที่เป็นตัวยอดฮิตที่สุด No.1 ของร้านอีกด้วย

Tastenote: Guava, Kiwi, Mango, Banana, fruit jam, red berry, super sweet

เสริฟละ 85 บาท

_____________________
FILTER COFFEE ONLY
Open 9:30am. - 6:00pm.
Sat-Sun 10:30am. - 6:00pm.
*close every Thursday*
______________________
Lineman Delivery: https://lin.ee/iSrckVT
shopeefood : STOIC(นิมิตรมงคล)
______________________
Location: https://maps.app.goo.gl/GXpLHoybHY3p3YE2A
______________________
Contact us: 0952620403
#ร้านกาแฟนราธิวาส #สายดริป #กาแฟ #กาแฟดริป #กาแฟพิเศษ #นราธิวาส

07/09/2025

NEW UPDATE PANAMA GEISHA FILTER

[NEW ARRIVAL]
VISTA BARU ESTATE.
traditional Natural - Nectarine, red plum, blackcurrant, Jasmine, bergamot, green tea

160/serve (very limited amount)

_____________________
FILTER COFFEE ONLY
Open 9:30am. - 6:00pm.
Sat-Sun 10:30am. - 6:00pm.
*close every Thursday*
______________________
Lineman Delivery: https://lin.ee/iSrckVT
shopeefood : STOIC(นิมิตรมงคล)
______________________
Location: https://maps.app.goo.gl/GXpLHoybHY3p3YE2A
______________________
Contact us: 0952620403
#ร้านกาแฟนราธิวาส #สายดริป #กาแฟ #กาแฟดริป #กาแฟพิเศษ #นราธิวาส

06/09/2025

O P E N

วันนี้เปิดปกติ และมีกาแฟใหม่ VISTA BARU ESTATE ที่ปลูกพื้นที่ Jaramillo ใกล้กับ Longboard

Nectarine, Red plum, blackcurrant, Jasmine, Bergamot, green tea

เสริฟละ 160 บาท
_____________________
FILTER COFFEE ONLY
Open 9:30am. - 6:00pm.
Sat-Sun 10:30am. - 6:00pm.
*close every Thursday*
______________________
Lineman Delivery: https://lin.ee/iSrckVT
shopeefood : STOIC(นิมิตรมงคล)
______________________
Location: https://maps.app.goo.gl/GXpLHoybHY3p3YE2A
______________________
Contact us: 0952620403
#ร้านกาแฟนราธิวาส #สายดริป #กาแฟ #กาแฟดริป #กาแฟพิเศษ #นราธิวาส

04/09/2025

Your coffee is truly breathtaking and touching my heart, as it shows your spirit.
These masterpieces are in my personal collection.
Rest in peace, Justin of Longboard specialty coffee

23/08/2025

[ E L P E R G A M I N O ]
Panama geisha traditional washed

El Pergamino เป็นฟาร์มที่อยู่เขต Tierras Altas ในพื้นที่ Chiriqui ของ Panama ซึ่งสภาพแวดล้อมภูมิศาตร์ของฟาร์มได้รับอิทธิผลจากทะเล Carribean และ มหาสมุทร Pacific ทำให้มี microclimate ที่หลากหลาย

ฟาร์มมีความสูง 1800 เมตรจากระดับน้ำทะเล มีอากาศเย็นตั้งแต่ 5c-26c จากลมทะเล Pacific อีกทั้งเจ้าของฟาร์มได้ปลูกกาแฟบางส่วนที่พื้นที่สูง 1920 เมตร เพื่อให้ได้รับอากาศเย็นและไม่ให้มีการหมักที่มากเกินไปจากการ processing

ความพิเศษของฟาร์มนี้คือ ทางฟาร์มจะนำผลเชอรี่กาแฟที่เก็บแล้ว ยกขึ้นไป process บนเขต​พื้นที่สูงเพื่อใช้ประโยชน์จากสภาพอากาศเย็น ซึ่งการที่กาแฟตากแห้งในสภาพอากาศเย็นนั้นทำให้เก็บรสชาติความเป็น Geisha ทั้งความที่เป็นดอกไม้ ความหอมฟุ้ง ความหวานและรสสะอาดได้ดี
Credit: Tasters coffee
_____________________

Tastenote: coffee blossom, peach, orange juice, green grapes, jasmine, apricot, bergamot

ดริปร้อนเสริฟละ 160 บาท

_____________________
FILTER COFFEE ONLY
Open 9:30am. - 6:00pm.
Sat-Sun 10:30am. - 6:00pm.
*close every Thursday*
______________________
Lineman Delivery: https://lin.ee/iSrckVT
shopeefood : STOIC(นิมิตรมงคล)
______________________
Location: https://maps.app.goo.gl/GXpLHoybHY3p3YE2A
______________________
Contact us: 0952620403
#ร้านกาแฟนราธิวาส #สายดริป #กาแฟ #กาแฟดริป #กาแฟพิเศษ #นราธิวาส

07/08/2025

ประมูล Best of Panama
Geisha Washed Rank 1 คะแนน 98
ตอนนี้ประมูลอยู่ที่ราวๆกิโลละ 1 ล้านบาท
🔥🔥🔥🔥

'GW01 "
10 G 340 USD จะไปต่อหรือพอแค่นี้
บอกมา yes or no ?

06/08/2025

Latest update our filter coffee menu
อัพเดตเมนูกาแฟดริปของร้านครับผม

(กาแฟที่มูลค่ามากกว่า 1000+ บาทสามารถ IB เพจร้านครับ เนื่องจากเป็นกาแฟ Private​ collection)
_____________________
FILTER COFFEE ONLY
Open 9:30am. - 6:00pm.
Sat-Sun 10:30am. - 6:00pm.
*close every Thursday*
______________________
Lineman Delivery: https://lin.ee/iSrckVT
shopeefood : STOIC(นิมิตรมงคล)
______________________
Location: https://maps.app.goo.gl/GXpLHoybHY3p3YE2A
______________________
Contact us: 0952620403

#ร้านกาแฟนราธิวาส #สายดริป #กาแฟ #กาแฟดริป #กาแฟพิเศษ #นราธิวาส

04/08/2025

O P E N
เปิดปกติครับ มีเป็นเมนูกาแฟดริปเท่านั้น

-Everyday Filter
75-120 THB

-High-end Panama Geisha
290-990+ THB

_____________________
FILTER COFFEE ONLY
Open 9:30am. - 6:00pm.
Sat-Sun 10:30am. - 6:00pm.
*close every Thursday*
______________________
Lineman Delivery: https://lin.ee/iSrckVT
shopeefood : STOIC(นิมิตรมงคล)
______________________
Location: https://maps.app.goo.gl/GXpLHoybHY3p3YE2A
______________________
Contact us: 0952620403

#ร้านกาแฟนราธิวาส #สายดริป #กาแฟ #กาแฟดริป #กาแฟพิเศษ #นราธิวาส