Once upon a Tea We believe tea is more than a drink. It is a pause. A memory. A gentle ritual.

10/07/2026

🏃🍵 ชา กับการวิ่งมาราธอน...
ดูเหมือนคนละโลก แต่จริง ๆ แล้วมีอะไรเหมือนกันหลายอย่าง

1️⃣ ไม่ใช่เรื่องของความเร็ว
แต่เป็นเรื่องของ "ความสม่ำเสมอ"

ไม่มีใครวิ่งมาราธอนจบได้จากการซ้อมวันเดียว
เหมือนกับการดื่มชา ที่ผลดีต่อร่างกายไม่ได้เกิดจากแก้วเดียว
แต่เกิดจากการดูแลตัวเองทีละนิด ทุกๆวัน

2️⃣ ทั้งคู่สอนให้ "ใจเย็น และใส่ใจ"

นักวิ่งรู้ดีว่า...
ออกตัวเร็วเกินไป สุดท้ายหมดแรง
ดังนั้น การวางแผนการวิ่ง ช่วงไหน วิ่งเร็วแค่ไหน ต้องกินเพิ่มพลังงานอย่างไร จึงสำคัญ

การชงชาก็เช่นกัน
อุณหภูมิของน้ำ คุณภาพของน้ำ ระยะเวลาที่ใช้ ก็ต้องใส่ใจ
มิฉะนั้น ชาที่ดีอาจเสียรสชาติไปได้

บางครั้ง สิ่งที่ดีที่สุด
เกิดจากการให้เวลาใส่ใจกับมัน

3️⃣ รางวัลไม่ได้อยู่แค่เส้นชัย

หลายคนวิ่งเพราะอยากแข็งแรง หรือเข้าสังคม
ไม่ใช่แค่เพื่อเหรียญ หรือเสื้อ Finisher

หลายคนดื่มชา
ไม่ใช่เพราะกระหาย หรือตามกระแส
แต่เพราะชอบชิม ชอบรสชาติ หรืออยากมีช่วงเวลาสงบ ๆ ให้ตัวเอง

สุดท้าย...
มาราธอนอาจไม่ได้เปลี่ยนแค่ร่างกาย
และชา ก็อาจไม่ได้เปลี่ยนแค่รสชาติของวันนั้นๆ

แต่ทั้งคู่ ค่อย ๆ เปลี่ยน "วิถีชีวิต" ของเราไปทีละนิด 🍃

Once Upon a Tea 🍂

Send a message to learn more

ขอแนะนำเมนูเริ่มต้นของเรา ในช่วงที่ยังไม่มีหน้าร้านยังไม่มีบริการส่ง เพราะ BGO ปิดไปแล้ว 🥲ตอนนี้มีเฉพาะบริการ "มารับตัวต...
07/07/2026

ขอแนะนำเมนูเริ่มต้นของเรา ในช่วงที่ยังไม่มีหน้าร้าน
ยังไม่มีบริการส่ง เพราะ BGO ปิดไปแล้ว 🥲

ตอนนี้มีเฉพาะบริการ "มารับตัวตนเอง" ที่หน้าร้านนะคะ
สามารถ inbox มาสั่ง แล้วแวะมารับที่ร้านเมธีการเกษตร ค่ะ

ชาของเราเป็นชานมสไตล์ Chinese Fresh Milk Tea
เบาๆ สดชื่น รสชาหอมๆ
แบบชาใส ก็มีนะคะ ตอนนี้มีชาให้เลือก ดังนี้
- Camellia Oolong
- Jasmine Green
- Da Hong Pao
- DianHong Yunnan Black
- Earl Grey

สั่งแล้ว อาจต้องรอนานนิดนึงนะคะ เราชงแก้วต่อแก้ว ใจเย็นมากก
ลองชิมกันดูนะคะ
Once upon a Tea
🍂🌿
Open 10.00- 15.00 , Mon - Sat

16/06/2026

Tea or Cha?

จริงๆ แล้ว คำว่า “ชา”
ซ่อนประวัติศาสตร์การเดินทางของโลกไว้ด้วย 🍃

ชาทั้งหมดเริ่มต้นจากจีน
แต่ในจีนเอง แต่ละพื้นที่ก็ออกเสียงคำว่า “ชา” ไม่เหมือนกัน
ทางจีนตอนเหนือจะออกเสียงใกล้คำว่า “cha”
ส่วนทางใต้แถบ Fujian จะออกเสียงคล้าย “te”

และนั่นก็กลายเป็นจุดเริ่มต้นของคำว่า
“tea” และ “cha” ☁️

ประเทศที่รับชาผ่านเส้นทางการค้าทางบก
เช่น อินเดีย รัสเซีย หรืออิหร่าน
จึงมักใช้คำใกล้เคียง “cha” หรือ “chai”

ส่วนประเทศที่รับชาผ่านเรือการค้า
อย่างอังกฤษ ฝรั่งเศส หรือเนเธอร์แลนด์
ก็มักใช้คำว่า “tea”, “thé” หรือ “tee”

เลยกลายเป็นว่า:

tea / thé / tee 🚢
มักเดินทางมาทางทะเล

ส่วน

cha / chai 🍂
มักเดินทางมาทางบก

แค่คำว่า “ชา” คำเดียว
กลับมีทั้งภาษา การเดินทาง
และประวัติศาสตร์โลกซ่อนอยู่เต็มไปหมด 🤍

07/06/2026
05/06/2026

“เวลาร้านกาแฟเปิดเพลงเพราะๆ
คุณเคยแอบจำเพลงกลับบ้านมั้ย” ☁️🎶

บางเพลงเราไม่เคยรู้จักมาก่อนเลย
แต่พอได้ยินในบ่ายเงียบๆ
พร้อมชาแก้วนึงอยู่ตรงหน้า

อยู่ดีๆ เพลงนั้นก็กลายเป็นส่วนหนึ่งของวันนั้นไปเฉยเลย

แล้วสุดท้าย
เราก็กลับบ้านพร้อมเพลงใหม่อีกเพลงในหัว 🤍

ช่วงนี้มีเพลงไหนที่คุณเปิดวนบ่อยๆ บ้าง?

Once upon a Tea 🍀

Send a message to learn more

Matcha กับ Green Tea ต่างกันยังไง?หลายคนยังสับสน หรือ เรียกผิดเรียกถูกในบางครั้งคือรู้ว่าต่างกัน แต่ต่างกันยังไงนะ? ทั้ง...
02/06/2026

Matcha กับ Green Tea ต่างกันยังไง?
หลายคนยังสับสน หรือ เรียกผิดเรียกถูกในบางครั้ง
คือรู้ว่าต่างกัน แต่ต่างกันยังไงนะ?

ทั้งคู่คือ “ชาเขียว” 🍵เหมือนกัน
แต่ต่างกันตั้งแต่วิธีปลูก วิธีแปรรูป
ไปจนถึงรสชาติและฟีลเวลาดื่ม

Matcha
คือการนำใบชาที่ถูกบังแดดก่อนเก็บเกี่ยว
มาบดละเอียดจนกลายเป็นผงชา

เลยมีรสที่เข้มกว่า
texture นุ่มกว่า
และให้กลิ่น grassy /nutty/ umami ชัดมาก

ส่วนชาเขียวทั่วไป
มักชงจากใบชาโดยตรง
รสจะเบากว่า สดชื่นกว่า
และดื่มง่ายในชีวิตประจำวัน ☁️

ชาเขียวส่วนใหญ่จะถูก “นึ่ง” เพื่อหยุดการ oxidation
เลยยังคงสีเขียวสดและความ fresh ของใบชาเอาไว้

แต่หลังจากนั้น
แต่ละพื้นที่ แต่ละสไตล์การผลิต
ก็ทำให้ได้เทสต์โน้ตต่างกันไปอีก

บางตัวหวานนุ่ม
บางตัวขมเข้มและมี body หนักกว่า

ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ชา แหล่งปลูก ระดับการบังแดด
และการคั่วหรืออบหลังเก็บเกี่ยวด้วย ☁️

อีกเรื่องที่หลายคนไม่รู้คือ
Matcha มักมีคาเฟอีนมากกว่าชาเขียวทั่วไป
มากกว่าชาดำหรือชาแดงด้วยซ้ำไป

เพราะเรา “ดื่มทั้งใบ” ในรูปแบบผงชา
ไม่ใช่แค่สกัดจากใบชาเหมือน ชาเขียวทั่วไป

เลยให้ทั้งพลังงาน ความตื่นตัว
และความนิ่งในเวลาเดียวกัน 🍃

ถ้าจะเปรียบง่ายๆ

Matcha = ละเอียด เข้ม และมีสมาธิ
Green tea = เบา สดชื่น และสบายกว่า

แล้วคุณล่ะ
เป็นทีม Matcha หรือ Green Tea?

Once upon a Tea 🍃

“เคยมีมั้ยหนังสือที่อ่านจบแล้วแต่ยังออกจากโลกในนั้นไม่ได้”บางเรื่องจบไปแล้วแต่ตัวละครยังอยู่ในหัวเราอีกหลายวันบางที อ่าน...
29/05/2026

“เคยมีมั้ย
หนังสือที่อ่านจบแล้ว
แต่ยังออกจากโลกในนั้นไม่ได้”

บางเรื่องจบไปแล้ว
แต่ตัวละครยังอยู่ในหัวเราอีกหลายวัน

บางที อ่านจบแล้ว ก็นั่งเหม่ออยู่อย่างนั้น

เหมือนเราไม่ได้แค่อ่านมัน
แต่เคยใช้ชีวิตอยู่ในนั้นจริงๆ ☁️📖

สำหรับเรา "The girl with the dragon tattoo"
เป็นหนึ่งในนั้น

แล้วคุณล่ะ
มีหนังสือเล่มไหนที่ยังอยู่กับคุณอยู่บ้าง?

26/05/2026

ก่อนที่ชา Earl Grey จะกลายเป็นชาคลาสสิกของอังกฤษ
จริงๆ แล้ว “ชา” เองก็เดินทางมาไกลจากโลกตะวันออก ☁️

ในช่วงศตวรรษที่ 17–18
อังกฤษเริ่มนำเข้าชาจากจีนจำนวนมาก
จนวัฒนธรรมการดื่มชาค่อยๆ กลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวัน

และหนึ่งในชาที่โดดเด่นที่สุด
ก็คือ Earl Grey

ชื่อของชานี้ เชื่อกันว่ามาจาก Charles Grey
นายกรัฐมนตรีอังกฤษในช่วงปี 1830s

ส่วนจุดเริ่มต้นของชา Earl Grey นั้น
ก็ยังไม่มีหลักฐานชัดเจน 100%

มีทั้งเรื่องเล่าว่า
Charles Grey ได้รับชากลิ่น bergamot เป็นของขวัญจากจีน

และอีกทฤษฎีหนึ่งก็บอกว่า
พ่อค้าชาชาวอังกฤษเริ่มผสมน้ำมัน bergamot ลงในชาดำ
เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม และช่วยกลบกลิ่นของชาคุณภาพไม่สูงนักในยุคนั้น

แต่ไม่ว่าเรื่องจริงจะเป็นแบบไหน
กลิ่น citrus ฟุ้งๆ ของ bergamot
ก็กลายเป็นเอกลักษณ์ของ Earl Grey ไปแล้ว ☁️

รสชาติของ Earl Grey
จะมีทั้งความเข้มของชาดำ
และความสดชื่นเบาๆ แบบ citrus อยู่พร้อมกัน

ดื่มแบบร้อนก็สงบ นุ่ม และคลาสสิก
แต่พอเอาไปทำเมนูต่างๆ
มันกลับเข้ากันได้ดีกว่าที่คิด

ทั้ง London Fog, Milk Tea
หรือแม้แต่ของหวานและช็อกโกแลต ☁️🍫

และนั่นก็เป็นเหตุผลที่เราเอา Earl Grey
มาผสมกับ Belgian chocolate
จนกลายเป็น signature ของร้าน — *Between Pages*

ชาที่มีกลิ่น bergamot ฟุ้งเบาๆ
ตัดกับความเข้มลึกของช็อกโกแลต
เหมือนบรรยากาศของหนังสือดีๆ สักเล่ม
ที่ค่อยๆ พาเราเดินทางไปทีละหน้า 🤍

Once upon a Tea 🍂🍀

Send a message to learn more

23/05/2026

“คุณเป็นสายอ่านเงียบๆ
หรือชอบเปิดเพลงเบาๆ ตอนอ่านหนังสือกันนะ?” ☁️📖

บางคนชอบความเงียบ
ได้ยินแค่เสียงเปิดหน้ากระดาษไปเรื่อยๆ

บางคนกลับรู้สึกว่า
เปิดเพลงเบาๆ คลอไปด้วย
ก็ทำให้ช่วงเวลานั้นผ่อนคลาย และ cozy ขึ้นเบาๆ 🤍
..

ส่วนเรา เป็นสายอ่านเงียบๆ มากกว่า
โดยเฉพาะวันฝนตก
แค่หนังสือดีๆ กับชาร้อนๆ สักแก้ว ก็พอแล้ว ☁️

Once upon a Tea 🍀

Send a message to learn more

Masala Chaiคือชาที่คนอินเดียดื่มกันมานานหลายร้อยปี ☕️คำว่า “Masala” แปลว่าเครื่องเทศส่วน “Chai” ก็แปลตรงตัวว่า “ชา”เลยเป...
21/05/2026

Masala Chai
คือชาที่คนอินเดียดื่มกันมานานหลายร้อยปี ☕️

คำว่า “Masala” แปลว่าเครื่องเทศ
ส่วน “Chai” ก็แปลตรงตัวว่า “ชา”

เลยเป็นชาที่ต้มกับนม น้ำตาล
และเครื่องเทศอย่าง กระวาน อบเชย ขิง หรือกานพลู
จนเกิดกลิ่นหอมอุ่นๆ ที่เป็นเอกลักษณ์มาก

จากเครื่องดื่มประจำบ้านในอินเดีย
วันนี้ Masala Chai Latte กลายเป็นเมนูที่ดังไปทั่วโลก
ทั้งในคาเฟ่ยุโรป อเมริกา หรือญี่ปุ่น

แต่สำหรับหลายคนในไทย
มันยังเป็นเมนูที่ “ไม่แน่ใจว่าควรเริ่มลองไหม”

ถ้าอยากลองอะไรใหม่
แต่ยังชอบความละมุนแบบชานมอยู่
แก้วนี้อาจจะน่าสนใจกว่าที่คิด ☁️

ที่อยู่

Betong
95110

เวลาทำการ

จันทร์ 10:00 - 16:00
อังคาร 10:00 - 16:00
พุธ 10:00 - 16:00
พฤหัสบดี 10:00 - 16:00
ศุกร์ 10:00 - 16:00
เสาร์ 10:00 - 16:00

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

รับทราบข่าวสารและโปรโมชั่นของ Once upon a Teaผ่านทางอีเมล์ของคุณ เราจะเก็บข้อมูลของคุณเป็นความลับ คุณสามารถกดยกเลิกการติดตามได้ตลอดเวลา

ทางลัด

แชร์

ประเภท