Chibi Chibi - cafe & atelier

05/11/2025

ถึงจะยังไม่เปิดร้านใหม่ แต่ตอนนี้มีโปรเจคร้านออนไลน์เป็นของตัวเองแล้วจ้าาา

ขอแนะนำร้านใหม่
ซึ่งจะขายของกินออนไลน์แบบพรีออเดอร์ ส่งไปรษณีย์ทั่วประเทศ
โดยจะเริ่มจากของที่ส่งแล้วไม่ต้องลุ้นมากอย่างซาวโดว์ ขนมปังปอนด์ ก่อน

ใครสนใจ ชอบอาหารแนวนี้ อยากสนับสนุน ไปติดตามกันได้นะคะ ตามช่องทางที่สะดวก

- LINE Openchat
- Instagram
- Facebook

และวันนี้ก็เป็นวันลงรอบสั่งซื้อครั้งแรก โดยเริ่มต้นที่ดาราเตาคนแรก The Sourdough ฝากเนื้อฝากตัวด้วยน้าาาาา

09/09/2025

สวัสดีค่า และนี่คือรายการไกลร้าน(เดิม)

ต้องใช้เวลานานพอตัวกว่าที่การโยกย้ายมาเชียงใหม่ครั้งนี้จะเริ่มลงตัว (ที่แปลว่าเริ่มกลับมาทำอาหารได้) เปล่าเรายังไม่ได้เปิดร้านใหม่ แต่อยากจะมาอัพเดทในวันที่ถ้าจิบิจิบิยังอยู่ก็จะครบ 11 ปี ผ่านไปเร็วเนอะ แล้วเราจะไม่แก่กันได้ยังไง 😅

แม้ว่าจะไม่มีร้านจิบิในวันนี้ และยังไม่มีร้านใหม่ แต่เราก็อยากคิด ๆ โปรเจคสั้น ๆ ที่จะนำเอาความจิบิกลับมาหาทุกคนอีกครั้ง ทำอะไรดีน้าาาาา

เราอยากรู้ว่าชาวจิบิยังอยู่กันไหมน้า แล้วคิดถึงเมนูไหนของจิบิกันบ้าง ลองเสนอไอเดียกันมาได้เลยย

21/05/2025

วันดีคืนดีก็จะมีลูกค้าเก่าจิบิจิบิมาทักทายว่าร้านเปิดกี่โมง 555 แล้วเราก็เซอร์ไพรส์กลับด้วยการบอกว่า "ร้านปิดแล้วค้าบบบ" 😝

ก็ยังขอบคุณทุกคนที่ยังคิดถึงกันอยู่ หลาย ๆ คนเรารับรู้ว่า ชีวิตส่วนหนึ่งของพวกคุณมีจิบิจิบิอยู่ในนั้น เราเห็นความเปลี่ยนแปลงของลูกค้าแต่ละคนไปพร้อม ๆ กับความเปลี่ยนแปลงของร้าน และสถานการณ์บ้านเมืองที่ผันผ่านไป เราเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตของกันและกัน

เอาภาพวันแรก ๆ ของร้านที่สื่อ (ตอนนู้นนน) รีบมาถ่ายไว้มาแบ่งกันดู
อะไรเกิดขึ้นแล้วก็ดีเสมอเนอะ :-)

ถึงตอนนี้เรายังไม่มีอัพเดทอะไรมาเล่าสู่กันฟัง ความนิ่งเมือกก็เป็นส่วนนึงของชีวิตเนอะ ^^''
หวังว่าทุกคนจะสบายดีน้าาา

27/01/2025

พอปิดร้านแล้วเหล่าแงว ๆ ก็จะเหงาๆ นิดหน่อย

31/12/2024

15 มีนาคม 2557 ทุบกระเบื้องแผ่นแรก
จิบิจิบิ ต้องที่นี่เท่านั้น
ถ้าเป็นที่ใหม่ที่อื่น ก็ไม่สามารถเป็นจิบิจิบิ ได้อีกแล้ว ^_^

31 ธันวาคม 2567 ประวัติหน้าสุดท้าย
ก่อนหนังสือเล่มใหม่จะเปิดหน้าแรกขึ้นหลังจากนี้

Till we meet again.

26/12/2024

15/12/2024

ตอนเปิดร้านใหม่ ๆ คุณพัชรจาก วงดนตรีงานแต่งงาน งานอีเว้นท์ ihearband ได้มาเล่นเพลง "บ้าน" เอาไว้ในวันที่ฝนตกและลูกค้าไม่มี 555 เรามีลูกค้าและเพื่อนมากมายที่ทำให้ร้านเป็นอะไรก็ได้ที่สวยงาม

HOME Medley รวมเพลง บ้าน โดยพัชร 086 8965900ไปนั่งที่ร้านกาแฟ Chibi Chibi Cafe' แถวซอยรางน้ำ แล้วฝนตกพอดีครับ พอมีจังหวะลูกค้าคนสุด....

13/12/2024

ถ้าใครแวะมาเซย์ไฮกันภายในเดือนนี้ สามารถมาเขียนความรู้สึกหรืออยากบอกอะไรร้านกันได้เลยน้า ถือว่ามาบันทึกความทรงจำดี ๆ กันให้ร้านหลังจากนี้จ้ะ

ถ้าใครไม่สามารถมาได้ เราก็จะรบกวนให้เขียนจากทางบ้านแล้วส่งมาให้เราเก็บไว้เป็นที่ระลึกได้เช่นกันน้า สามารถส่งมาได้ที่ [email protected] เลยจ้ะ 💛

10/12/2024

Time flies.

จิบิจิบิมีอายุเข้าปีที่ 10 แล้ว
เป็น 10 ปีที่ผ่านไปเร็ว ผ่านร้อน ผ่านหนาว ผ่านต่ำ ผ่านสูง โชกโชน
ตามประสาร้านเล็ก ๆ ร้านหนึ่ง แม้ว่าจะมีเรื่องเจ็บตัวมากมาย
แต่เรื่องดีดีนั้นก็ดีพอและมากพอที่จะทำให้เรามาถึงปีที่ 10 ได้

เราไม่เคยคิดเสียใจเลยที่เปิดร้านนี้
เราแลกกับหลาย ๆ สิ่งเพื่อเวลา 10 ปีนี้
และก็ได้อย่างอื่นมาแทนในช่วงเวลานี้เช่นกัน
ไม่ว่ามันจะคุ้มค่าหรือไม่ในมิติไหน
เราก็รู้สึกขอบคุณอะไรก็ตามที่ทำให้ร้านนี้เกิดขึ้นและตั้งอยู่
รวมถึงขอขอบคุณคนที่รักร้านนี้
ขอบคุณที่เห็นคุณค่าของร้าน
ขอบคุณที่ทำให้ร้านเป็นที่ของคุณ
ขอบคุณที่กลายมาเป็นเพื่อนกัน

อย่างที่หลาย ๆ คนก็คงจะเดาได้ว่า เกริ่นมาแบบนี้ จะไปทรงนั้นหรือเปล่า

ใช่แล้ว เมื่อเกิดขึ้น ตั้งอยู่ ก็ต้องมีดับไป
จิบิกำลังจะปิดประตูลง และวันสุดท้ายคือ วันที่ 31 ธันวาคมนี้

มันไม่ได้ปิดประตูลงด้วยความเศร้าหรือความผิดหวัง
แต่มันเป็นจังหวะชีวิตที่เราเชื่อว่ามันจะเป็นส่วนหนึ่งที่ส่งต่อให้เราไปสู่ Chapter ถัดไป
จิบิจิบิได้ทำหน้าที่ของมันอย่างเต็มที่มาตลอดเท่าที่ร้านเล็ก ๆ จะทำไหว
และเราภูมิใจกับมันมากที่สุดในอย่างที่มันเป็น
แม้แต่วันที่เรารู้ว่าถึงเวลาต้องคลายมือ
ความภูมิใจกับมันก็ไม่เคยลดลง
และถ้าให้กลับไปตัดสินใจใหม่
เราก็ยังตัดสินใจจะแลกกับอะไรหลาย ๆ อย่างเพื่อร้านนี้เหมือนเดิม

ใจนึงก็อยากปิดเงียบ ๆ เหมือนตอนที่เปิดร้านเราก็เปิดเงียบ ๆ
มันเป็นแค่วันธรรมดาของทุกคนในเมืองหลวงที่ทำกิจวัตรตัวเองตามปกติ
เพียงแค่วันนั้นในซอยเล็ก ๆ กลางเมืองแห่งหนึ่ง
มีร้านเล็ก ๆ เปิดไฟและเปิดล็อกประตูร้านเป็นครั้งแรก
ป้ายสีขาวที่ตอนนี้สีหม่นแล้ว มีตัวหนังสือ OPEN หันออกไปนอกร้าน
มีเจ้าของร้านตัวเล็ก ๆ หน้าตานอนน้อย ๆ ยืนมองออกไปทางเดียวกันกับป้าย
ในใจสงสัยว่าใครจะเจอร้านเป็นคนแรก ไปพร้อมกับความกระตือรือร้น
ที่ไม่รู้ว่าความหวังหน้าตาเป็นยังไง หรือมีอะไรที่รอเราอยู่บ้างในเวลาถัดมา
เราจะกลายเป็นคนแบบไหน แล้วร้านจะให้อะไรใครได้บ้าง
ซึ่งวันนี้ มันก็ตอบคำถามได้ชัดเจนจากผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นในเวลาที่ผ่านมา

ถึงได้เห็นว่า เอาจริง ๆ ร้านมันไม่ใช่เป็นแค่เพียงลูกของเราเหมือนตอนต้นอีกต่อไป
จิบิจิบิทุกวันนี้เหมือนสิ่งที่ได้ถูกสั่งสมขึ้นด้วยทุก ๆ คนที่ผ่านเข้ามา
มันเหมือนทุกคนที่รักร้านมีร้านนี้เป็นเสี้ยวส่วนในชีวิตไปด้วยไม่มากก็น้อย
เราจึงกลับมาคิดว่า ต้องมีการไปมาลาไหว้ กันบ้าง :)

ในอนาคตเราจะทำอะไรต่อไป
ก็หวังว่าจะได้รับการสนับสนุนจากทุก ๆ คนเหมือนเดิมนะ :)

08/12/2024

Time flies.