19/06/2026
นำบทความดีดีมาฝาก เกี่ยวกับกิมจิที่หมักด้วยกรรมวิธีธรรมชาติ หากใครเป็นสายรักสุขภาพต้องมาทานกิมจิที่ร้านเราค่ะ หมักด้วยวิธีการธรรมชาติทุกอย่างวัตถุดิบทำเองกับมือ ผักทุกอย่างล้างอย่างดีผ่านเบกกิ้งโซดา(ไม่ตกค้างในร่างกาย)และน้ำสะอาด 3น้ำ มั่นใจได้ว่าได้ทานของที่มีคุณภาพแน่นอนค่ะ 🫰❤️
https://www.facebook.com/share/p/18nDCEoNZW/
กิมจิอาจเป็นวิธีที่มีแนวโน้มดีมากในการช่วยกำจัดไมโครพลาสติกออกจากร่างกายของคุณกิมจิคืออาหารหลักแบบดั้งเดิมของเกาหลี ทำจากผักกาดขาวหมักกับกระเทียม ขิง และพริก ซึ่งภายในกิมจิจะมีแบคทีเรียเฉพาะทางชนิดหนึ่งอาศัยอยู่ นั่นคือ Leuconostoc mesenteroides CBA3656
ผนังเซลล์ของแบคทีเรียชนิดนี้จะเข้าไปดักจับอนุภาคนาโนพลาสติกในลำไส้และขับมันออกมาข้างนอก:🧪 ดักจับนาโนพลาสติกได้ถึง 87% ในการทดลองในห้องแล็บ🧬 ยังคงดักจับได้ 57% ในระบบจำลองลำไส้มนุษย์
จากการทดลองในหนูปลอดเชื้อที่ได้รับแบคทีเรียกิมจิชนิดนี้ แล้วตามด้วยการป้อนนาโนพลาสติก พบว่าพวกมันขับนาโนพลาสติกออกมาทางอุจจาระมากกว่ากลุ่มควบคุมถึง 2 เท่า
แม้ว่าตอนนี้คุณจะยังไม่สามารถหาซื้อเชื้อสายพันธุ์ CBA3656 แยกต่างหากได้ แต่คุณสามารถเลือกซื้อกิมจิที่มีแนวโน้มว่าจะมีแบคทีเรียนี้ที่มีชีวิตอยู่ได้ โดยเลือกตามนี้:
❄️ อยู่ในตู้แช่เย็น วางจำหน่ายแบบเย็น
🏷️ มีฉลากระบุว่า: "ดิบ" (raw), "หมักธรรมชาติ" (naturally fermented), "ไม่ผ่านการพาสเจอไรซ์" (unpasteurized) หรือ "มีจุลินทรีย์ที่มีชีวิต" (live cultures)
🍋 ไม่ใช้น้ำส้มสายชูในการทำความเปรี้ยว
📝 มีรายการส่วนผสมที่สั้นและเรียบง่าย
