Baan Sumalee Home Restaurant

25/03/2018

My daughter and her two brothers

Been trying to tell my brother this for years!

08/04/2017

Some chefs shy away from the high-pressure world of cooking competitions, where they have to make complicated dishes in front of hundreds of people while the clock counts down.. Read more at straitstimes.com.

27/01/2017

Winning third place at the Global Young Chef Challenge on Wednesday came as an early birthday present for Lynnette Tay. The chef de partie at Resorts World Sentosa turns 25 tomorrow.. Read more at straitstimes.com.

03/07/2016

มาร่วมกิจกรรมสาธิต การทำขนม นานาชาติ ที่ เกตเวย์ ได้รับกำลังใจมากมาย จาก ลูกค้า ขอบคุณมากมาย คะ

23/04/2016

อากาศร้อนๆแบบนี้ ต้องน้ำว่านกาบหอย ที่ช่วยดับกระหายและแก้ร้อนใน. ลองฝึกทำนะคะ
สูตร น้ำว่านกาบหอย
ว่านกาบหอย ตัดโคนตัดปลาย. 500 กรัม
น้ำตาลกรวด. 120++ กรัม
น้ำเดือด 2. ลิตร
1 ต้มน้ำให้เดือด ใส่ว่านที่หั่นเป็นท่อนเล็ก
2 ต้มไปกลางประมาน20นาที จนสีออก
3. เติม น้ำตาลกรวด ต้มต่อจนน้ำตาลละลายหมด
4 ช้อนฟองเมือกที่ลอย ออก
ทิ้งไว้ให้เย็น กรองด้วยผ้าขาวบางหรือถุงชงกาแฟ
ก่อนเสริฟ สไลด์มะนาวสักสองแผ่นใส่ในแก้วที่มีน้ำแข็ง เท่านี้ก้อชื่นใจแล้วคะ ส่งการบ้านบ้างนะคะ ใครที่ลองทำ.

22/04/2016

เปิดคอร์สสอนทำอาหารและเบเกอรี่ สนใจสอบถาม อินบอกซ์คะ

คลาสสอนทำพิซซ่า
1 แป้งและส่วนผสมที่ควรเลือกใช้
2 ความต่างของชีสแต่ละชนิด
3 ทำแป้งพิซซ่าทั้งแบบบางกรอบ และหนานุ่ม
4 แถมสูตรทำขนมปังกระเทียม
5 สูตรทำซอสพิซซ่า
6 พิซซ่าหน้าต่างๆ 3หน้า
7 เรียนแล้วสามารถทำส่งทำขาย
ผู้เรียนทุกคนมี พิซซ่าติดมือกลับบ้านท่านละ1 ถาด
สอนโดยเชฟเจ้าของ ผู้มีประสบการ์ในวงการ
อาหารและเบเกอรี่มานานกว่า25++++ ปี
ค่าเรียน 2,900 บาท ไพรเวท3,500บาท
วัน สามารถ เลือกได้ . ครบสี่คนเปิดคลาส.
เริ่ม9.00- 16.00 น.
พร้อมของว่างอาหารกลางวัน
สนใจอินบอก ลงชื่อ ที่ เฟส : Esther S Tay.
ต่างจังหวัดรวมพลครบ. 6 ท่าน

22/04/2016

คลาสสอนทำพิซซ่า
1 แป้งและส่วนผสมที่ควรเลือกใช้
2 ความต่างของชีสแต่ละชนิด
3 ทำแป้งพิซซ่าทั้งแบบบางกรอบ และหนานุ่ม
4 แถมสูตรทำขนมปังกระเทียม
5 สูตรทำซอสพิซซ่า
6 พิซซ่าหน้าต่างๆ 3หน้า
7 เรียนแล้วสามารถทำส่งทำขาย
ผู้เรียนทุกคนมี พิซซ่าติดมือกลับบ้านท่านละ1 ถาด
สอนโดยเชฟเจ้าของ ผู้มีประสบการ์ในวงการ
อาหารและเบเกอรี่มานานกว่า25++++ ปี
ค่าเรียน 2,900 บาท ไพรเวท3,500บาท
วัน สามารถ เลือกได้ . ครบสี่คนเปิดคลาส.
เริ่ม9.00- 16.00 น.
พร้อมของว่างอาหารกลางวัน
สนใจอินบอก ลงชื่อ ที่ เฟส : Esther S Tay.
ต่างจังหวัดรวมพลครบ. 6 ท่าน

21/04/2016

We accept Birthday or Wedding or anniversary Cake oder with a 3 days advance

21/04/2016

Pastry Chef in Training. The beginning of his learning curve.

21/04/2016

Test tasting before anyone, Not done since a long time.

21/04/2016

Lasak Lemah order for today, sedap!

16/04/2016

เข้าครัวด้วยใจรัก. เช้านี้นำเสนอ
สูตร. โอมเมอะเลต omelette สำหรับ1ท่าน
ไข่ไก่ เบอร์2. 2ฟอง
นมข้นจืดหรือนมสดรสจืด. 1ชต
เกลือพริกไทย. หยิบปลายนิ้วมือ
เนยละลาย. 1ชต.
วิธีทำ
1ตีไข่ให้เข้ากัน. ใส่นมจืดเกลือพริกไทย เนลละลาย คนให้เข้ากันอีกครั้ง
2 ตั้งกะทะแบน (เทฟล่อน) ไฟกลางค่อนทางไฟอ่อน
ใส่เนยละลาย1 ชต. รอให้กะทะร้อนเล็กน้อย
3 คนคะ คนไปเรื่อยๆ จนไข่เริ่มสุกและจับเป็นก้อน
4. พยายามให้ไข่อยู่ทางเดียวกัน. หลี่ไฟลง
ตะแคงกะทะเล็กน้อย ค่อยๆพลิก ไข่
เทคนิคตอนนี้ต้องอาศัยการฝึกฝนเล็กน้อย นะคะคุณก็จะได้ไข่คนที่กลทกล่อมไว้ทานในครอบครัวคะ
ปล. หากทำชำนาญแล้วสามารถใส่แฮมชิ้น เห็ดหรือชีส เข้าไปเพิ่มรสชาติให้ฟิน สุดคำบรรยาย