13/06/2026
Our Tokyo Tonkotsu broth focuses on freshness and is prepared from scratch every morning. It is a lighter iteration inspired by the classic, dashi-based Tokyo-style broths. Simmered over time, the result is a deeply flavorful, satiating broth with layers of flavors that is rich in umami.
น้ำซุปโตเกียวทงคัตสึของเราเน้นความสดใหม่และเคี่ยวสดใหม่ตั้งแต่เริ่มต้นในทุกๆ เช้า เป็นซุปเวอร์ชันที่เบากว่า โดยได้รับแรงบันดาลใจมาจากน้ำซุปสไตล์โตเกียวดั้งเดิม เมื่อผ่านการเคี่ยวอย่างยาวนาน ผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำซุปที่รสชาติเข้มข้นล้ำลึก อิ่มเอมใจ และมีมิติของรสชาติที่อุดมไปด้วยความอูมามิ
📍The Mercury Ville @ Chidlom 1
📍Siam Paragon ชั้น G
📍The EmSphere ชั้น G
📍One Bangkok โซน The Storeys ชั้น B1