09/11/2023
SHIKO Udon Bar ร้านอุด้งที่นำสูตรอาหารของครอบครัวจากนาโกย่าและโตเกียวมาปรุงแบบ home-style
แอบดีใจที่ SHIKO มีสาขาเพิ่มขึ้นมา เพราะก่อนหน้านี้เคยไปสาขาแรกที่หลังสวน จะเป็น udon bar เล็กๆและคนเยอะมาก ตอนนี้มีสาขาที่ Empire Tower สาทร สาขานี้ร้านค่อนข้างใหญ่และสะดวกกับการเดินทางเพราะติดกับ BTS ช่องนนทรีเลย 💖
เส้นอุด้งของที่ร้านจะใช้แป้งญี่ปุ่นระดับพรีเมี่ยม เป็นสไตล์ KISHIMEN คือจะเป็นเส้นแบน ทำให้มีเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่ม ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของนาโกย่า เสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุป Dashi สูตรพิเศษของ udon master ที่นี่ ก็คือเข้ากันมาก “เพราะเส้นเป็นหัวใจของอุด้ง แต่จิตวิญญาณของอุด้งถ้วยนี้คือน้ำซุป” สโลแกนของร้านที่เราชอบมากเลย 🥹
เมนูของที่ร้านหลากหลายและน่าสนใจมากๆ มีทั้งอุด้งร้อน อุด้งเย็น (อุด้งที่เสิร์ฟพร้อมซอสเย็น) อุด้งพาสต้าเส้นสด ยากิอุด้ง จะมีทั้งเส้นแบน (signature)และเส้นกลม (original) เมนูมังสวิรัติก็มี แต่ละเมนูต้องบอกเลยว่า เต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์ นอกจากเมนูอุด้งก็ยังมีข้าวหน้าต่างๆ ข้าวแกงกะหรี่ ข้าวหมูทอด
อีกอย่างนึงที่ดีคือ หลายเมนูจะมีให้เลือกถึง 3 ขนาด เล็ก กลาง ใหญ่ ทำให้เรากินอิ่มพอดีและยังสามารถลองได้หลายเมนูด้วย
เมนูที่เราได้ลองกินมี
🍜 อุด้งร้อนหน้าหมูดำญี่ปุ่น ไซส์กลาง (259 บาท) (เส้นแบน) คือเส้นดีมาก เข้ากันกับน้ำซุปดาชิ เนื้อหมูกำลังดี โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและผักซึนะญี่ปุ่น
🥑 อุด้งร้อนหน้าอโวคาโด ไซส์เล็ก (189 บาท) (เส้นแบน) (vegan) เราตื่นเต้นกับเมนูนี้มากๆ อโวคาโดคำนึง คีบเส้นตาม ปิดท้ายด้วยน้ำซุป โอ้โห คือเข้ากันแบบไม่น่าเชื่อ อร่อยมากเลย ความครีมมี่ของอโวคาโดเข้ากันได้ดีกับเส้นแบนที่นุ่มๆกรึบๆและน้ำซุปดาชิที่จะมีความเปรี้ยวเล็กน้อย คือสดชื่นมากๆ
🍝 อุด้งซอสครีมเมนไทโกะ (389 บาท) (มีไซส์เดียว ชามใหญ่อยู่น้า) เมนูอุด้งพาสต้าเส้นสด ที่เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของที่ร้าน เส้นอุด้งสด ในซอสครีมเทนไทโกะ (ไข่ปลา) โรยด้วยเกล็ดเทมปุระทอดแบบเยอะมากๆ เสิร์ฟคู่กับไข่ออนเซน ถ้ากินเส้นกับซอสครีมแล้วเริ่มเลี่ยน ให้กินเกล็ดเทมแก้เลี่ยนได้ แต่ด้วยความที่เป็นเมนูซอสครีม ก็อาจจะเลี่ยงความเลี่ยนยาก แนะนำให้สั่งเป็นจานตรงกลาง แบ่งกันกิน 2-3 คน คือเพอร์เฟค
⭐️ ร้านนี้เราแนะนำเลย วัตถุดิบดีและอร่อยมากๆ รับรองว่าไม่ผิดหวัง ที่สำคัญยังมีอีกหลายเมนูที่อยากลอง ไว้โอกาสหน้า ไม่พลาดแน่นอน ⭐️
🏠 พิกัด : มี 3 สาขา Shikō Udon Bar Silom Edge, Shikō Udon Bar Langsuan, Shikō Udon Bar Empire Sathorn
🚗 ทั้ง 3 สาขามีที่จอดรถในตึก
⏰ Shikō Udon Bar Silom Edge เปิดทุกวัน 24 ชั่วโมง
Shikō Udon Bar Langsuan เปิดทุกวัน 11:00-15:00 / 17:00-21:00
Shikō Udon Bar Empire Sathorn เปิดทุกวัน 11:00-21:00
#ร้านอร่อยสาทร #ร้านอุด้ง #ร้านอาหารญี่ปุ่น