Pike/Pine Open Kitchen and Bake Bar

14/05/2026

We are so grateful to be featured on Aroilert with Ms. Reed 😍🙏🙏

09/05/2026

New in! Baked Meatball with Sourdough Toast. All homemade! We mix pork butt with beef oyster blade and a bunch of herbs and cheese. Soak the balls in special house marinara sauce. You don’t wanna miss out!

08/04/2026

https://www.facebook.com/share/1a27MVvERz/?mibextid=wwXIfr

คนเมืองแห่เลี้ยง 'น้องสตาร์ตเตอร์' บำบัดจิตตาม Taylor Swift
อบขนมปังบำบัดจิตกลับมาอีกครั้งหลังเป็นไวรัลเพราะศิลปินสุดฮอตแห่งยุคนี้อย่าง เทย์เลอร์ สวิฟต์ ประกาศเข้าวงการทำซาวโดว์กับเขาด้วย โดยปาปารัสซี่ถ่ายภาพเหล่าคนดังที่เป็นเพื่อนสนิทของเทย์ถือถุงขนมปังโฮมเมดฝีมือเทย์เลอร์ออกจากบ้านพัก พร้อมข้อความตลกๆ บนถุงอย่าง Are you bready for it? (ล้อไปกับชื่อเพลงของเทย์เลอร์) แล้วเจ้าตัวก็มาเปิดเผยในพอดแคสต์ New Heights ว่าการดูแล Starter หรือยีสต์ธรรมชาติ และกระบวนการนวดแป้งที่ต้องใช้ความใจเย็น คือวิธีกำจัดความเครียดที่ดีที่สุดท่ามกลางตารางงานที่อัดแน่น แค่นี้ก็กลายเป็นปรากฏการณ์เพราะคนหันมาเลี้ยงยีสต์ตามแบบเธอ จนสื่อใหญ่อย่าง Vogue ถึงกับยกให้ก้อนขนมปังซาวโดว์เป็น Hottest Accessory แห่งปี
ในไทยเองการอบขนมปังซาวโดว์ก็กลับมาฮิตเช่นกัน เห็นได้จากยอดขายแป้งออร์แกนิกและอุปกรณ์ทำเบเกอรี่ในแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซที่พุ่งสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ต้นปี กรุ๊ปคนรักซาวโดว์ก็ผุดขึ้นมากมายตามโซเชียล รวมถึงคอร์สเปิดสอนการทำซาวโดว์ด้วย
อบซาวโดว์บำบัดจิตไม่ใช่เรื่องใหม่ เพราะช่วงที่มีการล็อคดาวน์ก็เป็นกระแสไปรอบหนึ่งแล้ว การกลับมาของน้อง (นอกจากตามเทรนด์เทย์เลอร์) อาจจะเป็นดัชนีชี้วัดได้ว่าคนเมืองกำลังเผชิญสภาวะเครียดสะสมกันอีกแล้ว เลยต้องหันมาหาความสุขและสงบผ่านการทำขนมปังซาวโดว์ ซึ่งต้องใช้กระบวนการที่เชื่องช้า ตั้งแต่การผสมแป้ง การรอให้สตาร์ตเตอร์หรือจุลินทรีย์ธรรมชาติ ค่อยๆ เติบโต ไปจนถึงการนวดและขึ้นรูป
ความเงียบในขณะนวดแป้งและเสียงของเปลือกขนมปังที่กรอบดังเปรี้ยะตอนออกจากเตา ถูกยกให้เป็นหนึ่งในเครื่องมือบำบัดจิตใจที่เรียกว่า Mindful Baking ที่ช่วยให้เราจดจ่ออยู่กับปัจจุบัน ฝึกความอดทน และความภูมิใจที่ได้เห็นสิ่งมีชีวิตเล็กๆ ในโหลแก้วสร้างสรรค์อาหารแสนอร่อยให้เราค่ะ
ที่มา: KCG Corporation, GrabFood Trend Report on Craft Bakery

02/04/2026

Thank you forever young kaaa 🫶🏼💕💕

30/03/2026

☀️April is coming, and also is Songkran Holiday! ⛱️ Check out our Holiday schedule right here. Hope to see you before Songkran. ❤️

29/03/2026

25/03/2026

🍞🥖Sourdough Workshop is back in action! Don’t hesitate join us for a fun morning of baking. 🧑🏻‍🍳👩🏼‍🍳👨🏻‍🍳 Reserve your spot ☎️099-287-0660

22/03/2026

Thank You K’Mint and ชีพจรลงพุง program for having us 🙏🏻❤️🫶🏼

รายการ ชีพจรลงพุง ดำเนินรายการโดย "ปอ อรรณพ ไข่มุก เพิร์ลรดา และ อ้อน ลักษิกา" พาไปกินของอร่อยของจานเด็ดคนดั...

10/03/2026

A collection of our homemade grilled sourdough pizza 🤤🍕🥓 Only at 🤘🏼 Delivery service 🛵

06/03/2026

A party of 8? We have you covered. you can now reserve a private room of max 8 ppl. Use it for a meeting, a small party or whatever. 🥳 For more info, ☎️099-287-0660