22/06/2021
อยากจะลองแต่เอื้อมไม่ถึงเลยย...😲
กาแฟสมัยนี้ราคาแพ๊งแพงง แต่จะแพงเท่ากาแฟพวกนี้หรือเปล่า!!!
รวบรวมกาแฟแพงระดับโลก ที่บอกเลยว่า "ของมันต้องลอง" 😎
•
💥 อันดับที่ 1 Black Ivory: กาแฟขี้ช้าง
👉[ ราคา 104,700 บาทต่อกิโล ]
Black Ivory คือกาแฟที่มีต้นกำเนิดการผลิตทางภาคเหนือของประเทศไทย โดยมีนำเมล็ดกาแฟให้ช้างกินและถ่ายออกมา โดยกระบวนการย่อยอาหารของช้างจะส่งผลต่อรสชาติของกาแฟให้มีความขมน้อยลง โดยใช้เวลาในการย่อยกว่า 15 - 70 ชั่วโมง ทำให้รสชาติกาแฟออกมานุ่มละมุนลิ้น และมีเอกลักษณ์อันโดดเด่น
💥 อันดับที่ 2 Kopi Luwak: กาแฟขี้ชะมด
👉[ ราคา 41,000 บาทต่อกิโล ]
กาแฟขี้ชะมด หรือ กาแฟชะมด (Kopi Luwak) หมายถึงกาแฟที่สัตว์กลุ่มชะมดได้กินและถ่ายออกมาแล้ว เป็นหนึ่งในกาแฟที่แพงที่สุดในโลก (ราคาประมาณ 40,000 บาท - 100,000 ต่อ 1 กิโล) โดยสิ่งที่ทำให้มูลค่ากาแฟสูงขนาดนี้ เนื่องมาจากสองกระบวนการ คือ
1) การคัดเลือกเมล็ด: เพราะกาแฟกลุ่มชะมดเป็นสัตว์ที่มีประสาทสัมผัสดีมาก จึงคัดเลือกกินเฉพาะเมล็ดที่สุกและรสชาติดีที่สุด จึงทำให้เมล็ดที่ชะมดเลือก จึงเป็นเมล็ดที่ดีที่สุดเท่านั้น
2) การย่อย: มีความเชื่อที่ว่า ระบบการย่อยของชะมด สามารถเพิ่มรสชาติของเมล็ดกาแฟผ่านการหมักในทางเดินอาหาร ตั้งแต่การทานจนกระทั่งถ่ายออกมา
รสชาติ: หลายๆคนลงความเห็นว่ามีรสชาติออกโทนช๊อคโกแลต คาราเมล คล้ายๆกาแฟบราซิล แต่อีกหลายคนก็มีความเห็นว่ากาแฟชนิดนี้ไม่ได้อร่อยสมราคา (คืออร่อยนะ แต่ไม่น่าจะราคานี้)
💥 อันดับที่ 3: Gesha / Geisha: กาแฟเกชา
👉[ ราคา 41,000 บาทต่อกิโล ]
กาแฟเกชา (หรือเกอิชา) เป็นสายพันธุ์กาแฟที่มีต้นกำเนิดจากประเทศเอธิโอเปีย แต่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายเมื่อนำมาปลูกที่ประเทศปานามา โดยชาวโลกได้ให้ความสนใจกาแฟชนิดนี้ครั้งแรก เมื่อมีไร่กาแฟหนึ่งได้ส่ง Panama's Geisha เข้าประกวดการแข่งขัน Best of Panama และได้รับรางวัลอย่างล้นหลาม โดยได้รับคะแนนสูงถึง 90 (เต็ม 100 คะแนน) ทำให้เป็นสายพันธุ์กาแฟที่ดีที่สุดในโลก และได้ถูกเลือกเป็นกาแฟแข่งขันสำหรับมืออาชีพหลายๆคน
รสชาติ: ส่วนใหญ่จะมีรสชาติที่หอมผลไม้และดอกไม้อย่างโดดเด่น โดยบางทีจะได้รสเปรี้ยวของซิทรัสหรือฝรั่งซ่อนอยู่ด้วย
💥 อันดับที่ 4: Yemenia
👉[ ราคา 14,400 บาทต่อกิโล ]
Yemenia เป็นกลุ่มของสายพันธุ์กาแฟอราบิก้าใหม่ที่เพิ่งค้นพบเจอในประเทศเยเมน โดยบริษัท Qima Coffee ที่ต้องการยกระดับกาแฟจากประเทศเยเมนที่ มีเปอร์เซ็นในตลาดโลกน้อยลงเรื่อยๆ ความน่าสนใจของกาแฟสายพันธุ์นี้คือรสชาติที่ยอดเยี่ยม โดยพิสูจน์แล้วจากการประกวดที่ Qima Cofffee ร่วมมือกับ Alliance for Exellece (กลุ่มผู้จัดประกวด COE) ผลการประกวดคือ ในรอบ 20 ตัวสุดท้าย มีกาแฟที่อยู่ในกลุ่มของ Yemenia ถึง 15 ตัว!! โดยอันดับ 1, 2, 3 เป็นกลุ่มของสาย พันธุ์ Yemenia ทั้งสิ้น
รสชาติ: Yemenia มีความโดดเด่นในเรื่องความหอมและรสชาติที่เหมือน Rum / Whiskey ทั้งยังมีความเปรี้ยวของซิทรัสและความหวานซ่อนอยู่ด้วย
💥 อันดับที่ 5: Jamaica Blue Mountain
👉[ ราคา 7,000 บาทต่อกิโล ]
Jamaica Blue Mountain ถือเป็นอีกหนึ่งแหล่งเพาะปลูกกาแฟที่เพิ่มมูลค่าให้กาแฟอราบิก้าเป็นอย่างมาก เนื่องด้วยปลูกบนที่สูงกว่า 1000 เมตรเหนือน้ำทะเล ทำให้ปริมาณการผลิตมีจำกัด และรสชาติที่โดดเด่น ทำให้ราคาของกาแฟจากแหล่งเพาะปลูกนี้มูลค่าสูงแบบก้าวกระโดดไปถึง เกือบ 10,000 บาทต่อกิโลเลยทีเดียว
รสชาติ: Jamaica Blue Mountain โดดเด่นเรื่องความซับซ้อนของรสชาติที่มีทั้ง กลิ่นดอกไม้ รสช๊อคโกแลต ถั่ว และเครื่องเทศเล็กน้อย เป็นการลงตัวที่เข้ากันของความซับซ้อนในรสชาติ
💥 อันดับที่ 6: Hawaii Kona
👉[ ราคา 3,600 บาทต่อกิโล ]
Hawaii Kona เป็นเมล็ดกาแฟที่ปลูกที่หมู่เกาะฮาวาย โดยจุดเด่นคือกาแฟส่วนใหญ่ที่ปลูกในพื้นที่ต่ำ (ต่ำกว่า 600 เมตรเหนือน้ำทะเล) มักจะมีรสชาติที่ไม่เป็นที่นิยม แต่กาแฟจากฮาวายนี้ เป็นข้อยกเว้น!! ด้วยคุณภาพดินที่หายากและสภาพอากาศที่เอื้ออำนวย ทำให้กาแฟจากหมู่เกาะฮาวายเป็นที่นิยมและราคาแพงมาก
รสชาติ: มานุ่มนวล ดื่มง่าย มีความหวานที่สะอาดคล้ายน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเลย!
-----------------------------------------------------------------
Credit:
https://blackivorycoffee.com/collections/the-black-ivory-coffee-collection/products/single-package-of-black-ivory-coffee
https://elevencoffees.com/what-is-the-price-of-kopi-luwak/
https://gcrmag.com/finca-sophia-geisha-awarded-best-of-panama-and-fetches-world-record-auction-price/
https://allianceforcoffeeexcellence.org/private-collection-auction-qima/
https://volcanicacoffee.com/products/jamaican-blue-mountain-coffee?sscid=61k5_s0imp&utm_source=SAS_1999023&utm_medium=affiliate&utm_campaign=1999023_784032789&variant=31641614352442
https://allianceforcoffeeexcellence.org/isla-custom-coffees-2021-auction/
