The salmon Bangkok

15/05/2021

14/05/2021

THE SALMON BANGKOK ขอนำเกล็ดความรู้ มาให้ลูกเพจของเรานะคะ เพื่อลูกเพจจะได้มีความรู้เรื่องปลาแซลมอนเพิ่มมากขึ้น ว่าส่วนไหนที่อร่อยที่สุด และเหมาะกับการทำเมนูอะไรได้บ้าง *__*

1. TOP LOIN : เป็นส่วนเนื้อใกล้บริเวณซี่โครง มีความสมดุลของไขมันดีที่สุดในตัวปลา เหมาะสำหรับนำไปทำ "ซาชิมิ" ที่สุด
2. SECOND CUT : เนื้อส่วนนี้จะค่อนข้างบางบาง มีไขมันน้อย เหมาะสำหรับทำอาหารประเภท "ย่างหรือทอด"
3. BELLY : เป็นส่วนเนื้อบริเวณท้องปลา มีมีไขมันเยอะ รสชาติส่วนนี้จะมีความนุ่มละมุนลิ้น สามารถนำไปทานแบบ "ซาชิมิ"หรือ "ปรุงแบบสุกหรือทอด" ก็ได้
4. LOIN : เนื้อสันปลาที่มีความเเรร์เเละพรีเมี่ยมและมีโอเมก้าสูงมากกกก สามารถนำไป "ทำอาหารได้ทุกประเภท"
5. TAIL : เนื้อส่วนหางล่าง เป็นส่วนที่เนื้อจะไม่ค่อยมีไขมันเท่าไร เหมาะสำหรับนำไป "ประกอบการอาหารเป็นส่วนใหญ่" จะนำไปทานแบบซาซิมิก็สามารถทานได้ แต่ไม่ค่อยอร่อยเท่าไรจึงไม่ค่อยนิยม

Cr.ขอบคุณข้อมูลดีๆและรูปภาพจากเพจกินในบ้าน🙏🏻🙏🏻

14/05/2021

ประโยชน์ของแซลมอน

ปลาแซลมอน เป็นเนื้อปลาที่อัดแน่นไปด้วยสารอาหารและคุณประโยชน์มากมาย ดังนี้

เป็นแหล่งของวิตามินบี ซึ่งวิตามินบี ดีต่อสุขภาพหัวใจและสมอง และยังช่วยลดการอักเสบอีกด้วย

กรดไขมันโอเมก้า 3 (Omega-3) เป็นกรดไขมันที่ร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้ จำเป็นต้องได้รับผ่านการรับประทานอาหาร ซึ่งแซลมอนอัดแน่นไปด้วยสารอาหารชนิดนี้

มีโพแทสเซียมสูง สารโพแทสเซียมในปลาแซลมอน ช่วยในการควบคุมความดันโลหิตให้อยู่ในระดับที่สมดุล

อัดแน่นไปด้วยสารซีลีเนียม (Selenium) ซึ่งดีต่อกระดูก กระตุ้นการทำงานของต่อมไทรอยด์ และช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง

มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ชื่อว่า แอสตาแซนธิน (Astaxanthin) ที่ดีต่อการทำงานของระบบประสาทและสมอง และช่วยในเรื่องของผิวพรรณด้วยประโยชน์ของแซลมอน

ปลาแซลมอน เป็นเนื้อปลาที่อัดแน่นไปด้วยสารอาหารและคุณประโยชน์มากมาย ดังนี้

เป็นแหล่งของวิตามินบี ซึ่งวิตามินบี ดีต่อสุขภาพหัวใจและสมอง และยังช่วยลดการอักเสบอีกด้วย

กรดไขมันโอเมก้า 3 (Omega-3) เป็นกรดไขมันที่ร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้ จำเป็นต้องได้รับผ่านการรับประทานอาหาร ซึ่งแซลมอนอัดแน่นไปด้วยสารอาหารชนิดนี้

มีโพแทสเซียมสูง สารโพแทสเซียมในปลาแซลมอน ช่วยในการควบคุมความดันโลหิตให้อยู่ในระดับที่สมดุล

อัดแน่นไปด้วยสารซีลีเนียม (Selenium) ซึ่งดีต่อกระดูก กระตุ้นการทำงานของต่อมไทรอยด์ และช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง

มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ชื่อว่า แอสตาแซนธิน (Astaxanthin) ที่ดีต่อการทำงานของระบบประสาทและสมอง และช่วยในเรื่องของผิวพรรณด้วย