26/09/2022
ขนมปังทรงกระบอกเกลียวหวานพิเศษที่ทำจากแป้งยีสต์หวานอบบนถ่านและเคลือบในปริมาณมากน้ำตาล นี่เป็นความลับของ kürtöskalács, หนึ่งในขนมที่เป็นที่นิยมมากที่สุดของฮังการีถนน “เค้กปล่องไฟ” โดยปกติแล้วจะมีการเคลือบผิวแบบคาราเมลที่หวานลงไป อบเชย โกโก้มะพร้าวหรือวอลนัท ต้นตำรับ kürtöskalács มาจากพื้นที่Székelyของ Transylvania และจากที่นั่นกระจายไปตามฮังการีกลายเป็นส่วนสำคัญของเอกลักษณ์อาหารฮังการี จานครั้งหนึ่งที่ต้องมีสำหรับชนชั้นสูงและองค์ประกอบสำคัญของงานแต่งงานและการล้างบาปในช่วงหลายปีที่ผ่านมา kürtöskalács ได้กลายเป็นอาหารประจำวันแสนอร่อยขนมที่ต้องการในช่วงเทศกาลคริสต์มาสและเป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ในทุกเทศกาล
