02/06/2026
In the middle of last month, I learned that a group from the Faculty of Education, Chulalongkorn University, would be travelling to Sukhothai for an educational field trip, led by Professor Sanan Rattana, a member of the Royal Society of Thailand.
As the travel date approached, I received a phone call from a familiar elder relative.
“P’Jae, we’re completely in the dark here. None of us has ever been to Sukhothai before. I’ll send you our Line contact so you can help us out.”
What began as simple questions — “Can you recommend somewhere to stay?” and “Where should we eat?” — soon turned into a journey of planning and sharing local experiences together.
For me, a visit to Sukhothai is not only about discovering its remarkable architectural heritage. Another beautiful reflection of this land and its people can be found in its food.
Sukhothai cuisine has a character and charm of its own. It reflects the wisdom of local people who have long known how to make the best use of seasonal ingredients and transform them into dishes that tell stories of place, culture, and tradition. It is an experience that neither the students nor the lecturers should miss.
For their first meal, we introduced them to a traditional dining experience organised by the Sukhothai Old Town Community-Based Tourism Club, led by Khun Nong. Everyone was impressed by the rich, well-balanced flavours of the dishes, which were pleasantly savoury rather than overly sweet, as well as the peaceful atmosphere of dining on the island in the middle of Traphang Thong Temple.
For the next meal, we took them to Pa Chuay Thai Noodle Shop, a long-established local favourite that has been part of Sukhothai for generations. What began as a small noodle cart run by Pa Chuay herself has grown into the restaurant it is today, while Pa Chuay remains its proud CEO. The meal earned a well-deserved five-star rating from the representatives of Chulalongkorn University.
Before heading home, we also had the opportunity to visit a restaurant that was new to us as well — Krua Ton Oi in Si Satchanalai, located near Si Satchanalai Historical Park. The restaurant offered delicious, well-balanced dishes and exceptionally warm hospitality, making it another place I would happily recommend to anyone visiting the area. It also reminded us that Sukhothai food is not always defined by sweetness, as many people often assume.
My sincere thanks go to everyone who worked together to welcome our visitors with such generosity and care — local entrepreneurs, restaurant owners, and all those who helped create memorable experiences and share the spirit of Sukhothai with our guests.
Special thanks to Ban Takan for kindly providing handcrafted clay oil lamps as souvenirs for the lecturers and students to take home. Though small in size, these traditional lamps carried with them a little piece of Sukhothai — a symbol of light, warmth, and the memories created during their visit.
I hope this journey has allowed everyone to discover Sukhothai more deeply — not only through its priceless historical monuments, but also through its flavours, its people, and the stories that continue to live on every day. 🤍
กลางเดือนที่ผ่านมา ได้ทราบข่าวว่าคณะครุศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย จะเดินทางมาทัศนศึกษาที่จังหวัดสุโขทัย โดยมี อ.สนั่น รัตนะ ราชบัณฑิต เป็นผู้นำคณะ
เมื่อใกล้ถึงวันเดินทาง ก็ได้รับโทรศัพท์จากญาติผู้พี่ที่คุ้นเคยกันดี
“พี่แจ้ ๆ ทางนี้มืดแปดด้านเลย ไม่เคยมีใครไปสุโขทัยมาก่อน เดี๋ยวพี่ส่งไลน์ให้คุยกันนะ”
จากคำถามง่าย ๆ ว่า “มีที่พักแนะนำไหม” และ “ควรไปทานอะไรดี” ก็กลายเป็นเรื่องที่เราได้ช่วยกันวางแผนอย่างเต็มใจ
เพราะสำหรับเรา การมาเยือนสุโขทัยคงไม่ได้มีเพียงการเรียนรู้สถาปัตยกรรมอันทรงคุณค่าเท่านั้น หากแต่อีกสิ่งหนึ่งที่สะท้อนตัวตนของผู้คนและผืนแผ่นดินแห่งนี้ได้อย่างงดงามก็คือ “อาหาร”
อาหารสุโขทัยมีเอกลักษณ์และเสน่ห์เฉพาะตัว เป็นภูมิปัญญาที่เกิดจากการรู้จักเลือกใช้วัตถุดิบที่มีในท้องถิ่น และปรุงแต่งตามฤดูกาลอย่างชาญฉลาด ซึ่งเป็นเรื่องราวที่น้อง ๆ นักศึกษาและคณาจารย์ไม่ควรพลาดที่จะได้สัมผัส
มื้อแรก เราเริ่มต้นกันที่อาหารพื้นถิ่นจากชมรมส่งเสริมการท่องเที่ยวโดยชุมชนเมืองเก่าสุโขทัย นำทีมโดยคุณหน่อง ทุกคนต่างประทับใจกับรสชาติอาหารที่เข้มข้น กลมกล่อม และไม่เน้นความหวาน พร้อมบรรยากาศการรับประทานอาหารบนเกาะกลางน้ำของวัดตระพังทองที่งดงามและสงบ
มื้อถัดมา เราพาไปรู้จักกับ ป้าช่วย ก๋วยเตี๋ยวไทย ร้านเก่าแก่ที่อยู่คู่เมืองสุโขทัยมาตั้งแต่ยุคที่ป้าช่วยเข็นรถขายก๋วยเตี๋ยวคันเล็ก ๆ ด้วยตัวเอง จนเติบโตมาเป็นร้านในปัจจุบัน แม้เวลาจะผ่านไป แต่ป้าช่วยก็ยังคงเป็น CEO ของร้านเช่นเดิม และมื้อนี้ก็ได้รับคะแนนเต็มห้าดาวจากตัวแทนคณะจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยไปอย่างไม่มีข้อกังขา
ก่อนเดินทางกลับ เรายังได้มีโอกาสแวะไปยังร้านที่เราเองก็เพิ่งได้รู้จักเป็นครั้งแรก นั่นคือ “ครัวต้นอ้อย” อำเภอศรีสัชนาลัย ร้านที่อยู่ใกล้อุทยานประวัติศาสตร์ศรีสัชนาลัย มอบทั้งอาหารรสชาติดี ครบรส และการบริการที่อบอุ่นน่าประทับใจ จนกลายเป็นอีกหนึ่งร้านที่อยากแนะนำให้ทุกคนแวะเมื่อมีโอกาสไปเยือน และยังช่วยย้ำให้เห็นอีกครั้งว่า อาหารสุโขทัยนั้นไม่ได้มีเพียงภาพจำว่า “หวาน” เสมอไป
ท้ายที่สุดนี้ ขอขอบคุณทุกท่านที่ร่วมแรงร่วมใจกันต้อนรับผู้มาเยือนอย่างเต็มกำลัง ทั้งผู้ประกอบการ ร้านอาหาร และทุกภาคส่วนที่ช่วยกันส่งต่อความประทับใจเล็ก ๆ ของสุโขทัยให้กลายเป็นความทรงจำที่งดงามของผู้มาเยือน
ขอขอบคุณบ้านตะคัน สำหรับของที่ระลึก “ตะคันดินเผา” ที่มอบให้คณะอาจารย์และนักศึกษานำกลับไปด้วย ตะคันเล็ก ๆ อาจเป็นเพียงของฝากชิ้นหนึ่ง แต่ก็เปรียบเสมือนแสงสว่างจากสุโขทัยที่เดินทางไปพร้อมกับความทรงจำดี ๆ ของการมาเยือนในครั้งนี้
หวังว่าการเดินทางครั้งนี้จะทำให้ทุกคนได้รู้จักสุโขทัยมากขึ้น ไม่เพียงผ่านโบราณสถานอันล้ำค่า แต่ผ่านรสชาติอาหาร ผู้คน และเรื่องราวที่ยังคงมีชีวิตอยู่ในทุกวันด้วยเช่นกัน 🤍
#ร้านอาหารใกล้ฉัน
#ร้านอาหารสุโขทัย
