Sirinya Coffee

Sirinya Coffee SPECIALTY COFFEE &
QUALITY COMMUNITY
IN YOUR CUP.

Fully wash crop 2026 เสร็จแล้วบางส่วน ทะยอยส่งไปให้นะครับ🙌
29/05/2026

Fully wash crop 2026
เสร็จแล้วบางส่วน ทะยอยส่งไปให้นะครับ🙌

08/05/2026

พรุ่งนี้เจอกันในงาน World of Coffee Asia
ที่บูธ Factory Coffee ครับผม 🙌🙏🏽🙇🏽‍♂️

คำมั่นสัญญาจากต้นกาแฟมาถึงแล้ว ดอกกาแฟบานกลิ่นหอมทั่วฟาร์มเลยครับJava Syrina Batien
07/05/2026

คำมั่นสัญญาจากต้นกาแฟมาถึงแล้ว ดอกกาแฟบานกลิ่นหอมทั่วฟาร์มเลยครับ

Java Syrina Batien

🫡🫡🫡
06/05/2026

🫡🫡🫡

🧡🧡🧡
05/05/2026

🧡🧡🧡

❌❌❌ปิดการขายครับ❌❌❌ ขอบพระคุณลูกค้า มากๆครับขออนุญาตขายสารกาแฟ เกรด PB Crop 2026สารกาแฟเกรด PB คือ มีทั้งเมล็ด peabery แ...
04/05/2026

❌❌❌ปิดการขายครับ❌❌❌
ขอบพระคุณลูกค้า มากๆครับ

ขออนุญาตขายสารกาแฟ เกรด PB Crop 2026

สารกาแฟเกรด PB คือ มีทั้งเมล็ด peabery และ และไซค์ B รวมกัน เป็นขนาดไซค์ที่ร่อนออกจาก เกรด AAและA สารกาแฟกราวีตี้และยิงสี colorsorter แล้ว แต่ไม่ได้คัดมือนะครับ อาจจะมีเมล็ดหักปนบ้างเล็กน้อยนะครับ

ความชื้น 9.5-10%

รายการ Process/เกรด PB

1.Natural PB 260/kg มี 1,000 kg 🍒หมด❌
เหลือ 0 kg
Taste notes: apple, Yellow plum Dried berries, Plum, Floral

2.Natural Amarone 265/kg มี 500 kg 🍷หมด❌
เหลือ 0 kg
Taste notes: Red wine, pineapple, nutmeg

3.Natural Mossto 265/kg มี 400 kg 🍇 หมด❌
เหลือ 0 kg
Taste notes: Grape juice,peach, Dark Chocolate

4.Honey Joynful 265/kg มี 500 kg 🍋หมด❌
เหลือ 0 kg
Taste notes: Lemon syrup, Guava

ราคาที่แจ้งเป็นราคายกกระสอบละ 50 kg ครับ
ขอบคุณครับ

AW : Water activity หรือ ค่าน้ำอิสระในกาแฟเพราะเราเคยผิดพลาดและล้มเหลวมาก่อนปี 2019 เราได้มีโอกาสส่งกาแฟล็อตเล็กๆไปอเมริ...
01/05/2026

AW : Water activity หรือ ค่าน้ำอิสระในกาแฟ

เพราะเราเคยผิดพลาดและล้มเหลวมาก่อน
ปี 2019 เราได้มีโอกาสส่งกาแฟล็อตเล็กๆไปอเมริกา เป็นความภาคภูมิใจเล็กๆของทีม sirinya coffee ในโอกาสที่เราได้รับ แต่กลับกลายเป็นความไม่พร้อมและเป็นบทเรียนที่สำคัญมากที่เราเคยแชร์ วันนี้จึงอยากแชร์ข้อมูลฟีดแบคที่อาจจะพอเป็นประโยชน์กับหลายๆ ท่านรวมถึงเกษตรกรผู้แปรรูป ที่ดูแลต้นกาแฟดี มีสายพันธุ์กาแฟที่ดี แปรรูปหมักกาแฟได้ แต่เราจะทำอย่างไร? เพื่อจะไม่พลาดกับด่านสุดท้ายของขบวนการแปรรูปนั่นคือ การตากกาแฟและเก็บให้ได้คุณภาพ

การตากกาแฟในสภาพแวดล้อม อุณหภูมิ และระยะเวลาที่เหมาะสม รวมไปถึงการเก็บกะลาในค่าความชื้นที่เหมาะสม คือการรักษาคุณภาพกาแฟจากต้นกาแฟ 100% หากเราเก็บกะลากาแฟในค่าที่ไม่เหมาะสมไม่ว่าจะค่าความชื้นที่สูงเกินไป หรือการแห้งเร็วเกินไปจนเกินภาวะ Encapsulation ในเมล็ดสาร คุณภาพกาแฟจะสะท้อนผ่านเมล็ดกาแฟสาร เมื่อเอจจิ้งและเก็บไปสักพักค่าน้ำอิสระที่สูงเกินนั้นจะทำให้กาแฟสารมีความชื้นย้อนกลับ

ซึ่งข้อมูลฟีดแบคที่เราได้รับในภาพจากโรงคั่วในอเมริกาและ Producer ผู้แปรรูปกาแฟอยู่ในเอธิโอเปีย ได้ให้คำแนะนำจากประสบการณ์ของเขา เป็นข้อมูลเทียบค่าความชื้นกับค่าน้ำอิสระ

โดยเราหวังว่าข้อมูลเกี่ยวกับค่าน้ำอิสระ และค่าความชื้นในการเก็บกาแฟนั้น จะเป็นประโยชน์และหากมีข้อสงสัย หากผมสามารถตอบได้ สามารถให้ข้อมูลเพิ่มเติมได้ครับ

การยอมรับฟีดแบคจะทำให้เราได้แก้ไขและได้พัฒนาคุณภาพกาแฟของเราให้ดีขึ้น ฟีดแบคที่ดีและตรงไปตรงมาพร้อมวิธีแก้ไขให้เกษตรกรจะทำให้เกิดการพัฒนา

อยากเห็นกาแฟไทยและเกษตรกรไทยเติบโตไปด้วยกันนะครับ

ที่อยู่

หมู่บ้านดอยช้าง ต. วาวี
Amphoe Mae Suai
57180

เบอร์โทรศัพท์

+66890258712

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

รับทราบข่าวสารและโปรโมชั่นของ Sirinya Coffeeผ่านทางอีเมล์ของคุณ เราจะเก็บข้อมูลของคุณเป็นความลับ คุณสามารถกดยกเลิกการติดตามได้ตลอดเวลา

ทางลัด

แชร์