Flair Specialty Coffee Roaster

Flair Specialty Coffee Roaster Specialty Coffee & Roaster

คาแรคเตอร์เมล็ดกาแฟสายพันธุ์เกอิชา ที่ปลูกจากมณฑลยูนนานได้ชิมเมล็ดกาแฟที่ลูกค้าจากต่างประเทศนำมาให้ดริป กาแฟ 16 กรัมRati...
17/09/2026

คาแรคเตอร์เมล็ดกาแฟสายพันธุ์เกอิชา ที่ปลูกจากมณฑลยูนนาน

ได้ชิมเมล็ดกาแฟที่ลูกค้าจากต่างประเทศนำมาให้ดริป

กาแฟ 16 กรัม

Ratio 1:15

น้ำร้อน 90 องศา

Tea-like body, Lemon, Clean and Clear, Finish

เกอิชาจากยูนนาน วอช โทนโดยรวมเป็นดอกไม้ขาว บอดี้คล้ายชาเบาๆ เลม่อนแซมปลายลิ้นแต่ไม่มากไม่นาน ไม่มีสมุนไพร มีหวานตาม มีความสะอาดของการ Process ปิดจบได้เคลียร์ปาก ไม่มีอะไรคงค้าง

ตัวเกอิชาจากยูนนานจะเบา บาง Delicate กว่าจากมณีพฤกษ์ น่าน ของไทย ของไทยจะเข้มข้นกว่า ออกแนว ผลไม้และหวานกว่า

Peru Loro Verde EPWashed ProcessMedium Roastเปลี่ยนโทนกาแฟมาฝั่งอเมริกาใต้ ประเทศเปรูกันบ้าง เปรู ความละมุนสูง กลม สมดุล...
10/09/2026

Peru Loro Verde EP

Washed Process

Medium Roast

เปลี่ยนโทนกาแฟมาฝั่งอเมริกาใต้ ประเทศเปรูกันบ้าง

เปรู ความละมุนสูง กลม สมดุล บอดี้เนื้อครีม หวานนวล

ถ้าเทียบก็อยู่กลางระหว่าง ฮอนดูรัส กับ ปาปัวนิวกินีและบราซิล

เชิงถั่วอัลมอนด์ผสมโกโก้ จะค่อนไปทางถั่วจ๋าแบบบราซิลก็ไม่ได้ มีสมุนไพรแบบปาปัวก็ไม่ได้ หรือจะไปทางมิลล์ช็อคแบบฮอนดูรัส ก็ไม่เชิง อยู่ระหว่างตรงกลาง แต่จุดเด่นคือความอัลตร้าละมุน ความเนียนเข้ากับลาเต้เป็นที่สุด ไม่ค่อยมีมิติเหมือนฮอนดูรัสมาก

ฉะนั้นคั่วกลางจากแหล่งเปรูตัวนี้ ลาเต้คือที่สุดของเมนู

เมล็ดกาแฟคั่วใหม่วันนี้- Ethiopia Naturalคั่วอ่อน-Brazil Dryคั่วกลาง-เทพเสด็จ Washedคั่วกลาง-เข้ม สายอเมริกาโน่🍋🍊🍋‍🟩เปรี...
07/09/2026

เมล็ดกาแฟคั่วใหม่วันนี้

- Ethiopia Natural
คั่วอ่อน
-Brazil Dry
คั่วกลาง
-เทพเสด็จ Washed
คั่วกลาง-เข้ม

สายอเมริกาโน่

🍋🍊🍋‍🟩เปรี้ยว ไม่มีบอดี้ หวานแซม
Kenya Washed คั่วอ่อน
Ethiopia Natural คั่วอ่อน

🍊🍒🥭มีบอดี้นำ หวานตาม เปรี้ยวแซม
ขุนลาว วอช คั่วกลาง-อ่อน

🫐🍅หวานนำ มีบอดี้ เปรี้ยวเบอรี่ม่วงแดง
Kenya Washed คั่วกลาง+

🥜🍫บอดี้หนัก กลมกล่อม เปรี้ยวน้อย
Brazil Dry คั่วกลาง

🍯🍫ไม่เปรี้ยว บอดี้กลาง
เทพเสด็จ วอช คั่วกลาง-เข้ม และคั่วเข้ม

🍫🧈 ไม่เปรี้ยว บอดี้หนัก กลมกล่อม กลิ่นสโมค
Brazil Dry คั่วเข้ม

ขม ไหม้ บอดี้กลาง คาเฟอีนสูง กลิ่นสโมค
โรบัสต้า ระนอง คั่วเข้มมาก

*เมล็ดกาแฟเข้าใหม่ช่วงปลายเดือนตุลา

**มัทฉะเกรด Excellent ขาดตลาด รอแจ้งทางเพจอีกครั้ง

คาแรคเตอร์กาแฟไทย สายวอช ที่อร่อยและโดดเด่นต้องพึ่งความหวานน้ำตาลทรายแดง หรือเพิ่มบอดี้หน่อย และเปรี้ยวปลายปิดท้าย ส่วนใ...
28/08/2026

คาแรคเตอร์กาแฟไทย สายวอช ที่อร่อยและโดดเด่นต้องพึ่งความหวานน้ำตาลทรายแดง หรือเพิ่มบอดี้หน่อย และเปรี้ยวปลายปิดท้าย

ส่วนใหญ่คั่วอ่อน วอช ไม่นิยมคั่วอ่อน เพราะในไทยความหนาแน่นของโครงสร้างเมล็ดและความสูงสู้ต่างประเทศไม่ได้ หรือในไทยมีการบ่มที่ไม่มากพอ ทำให้วอชส่วนใหญ่ดิบและติดฝาด

เคยคั่วอ่อนของไทยมาหลายตัว ออกแนว watery บาง จืด หรือบางทีเปรี้ยวติดขม

ฉะนั้นเมล็ดกาแฟไทย โดยเฉพาะ Washed Process ถ้าจะให้อร่อยจริงๆ ควรเป็นคั่วกลาง-อ่อน (City+) เปรี้ยวแซมดีกว่า ให้บอดี้นำ หวานน้ำตาลทรายแดงตาม จะเป็นคาแรคเตอร์ส่วนใหญ่ของเมล็ดไทย

ขุนลาว คั่วกลาง-อ่อน ตัวนี้ให้รสชาติที่ตรงตามที่กล่าวข้างต้น แต่กลับต้องแลกด้วยบอดี้ที่นำโด่งมาเลย หวานตาม และเปรี้ยวปิดท้าย

💮 Jasmine ToneEthiopia Washed Lightสายดอกไม้อย่างเอธิโอเปีย บางล็อตคั่วได้ส้มอ่อนๆ ไร้ดอกไม้บางล็อต คั่วได้ Watery จืดชื...
18/08/2026

💮 Jasmine Tone

Ethiopia Washed Light

สายดอกไม้อย่างเอธิโอเปีย บางล็อตคั่วได้ส้มอ่อนๆ ไร้ดอกไม้
บางล็อต คั่วได้ Watery จืดชืดมาก

แต่ล็อตนี้ ได้ดอกไม้อย่างโทนดอกมะลิ

จุดสังเกตคือเวลาดื่มเข้าไปหมดแก้วจะค่อยๆมีโทนนุ่มๆ หอมๆทยอยปะทะลิ้นทีหลัง หายใจเข้าทางปากจะชัดเจนในความมีอยู่ของดอกไม้มาก

เอธิ วอช แม้จะเป็นสายเบา คลีน ไม่ได้โดดเด่นเรื่องรสชาติ แต่ก็มีดอกไม้ที่ให้น่าจดจำอยู่ไม่น้อย เหมาะสำหรับดริปร้อนซะมากกว่า

16/08/2026

เช้านี้น้ำแข็งหมดแล้วครับ
เปิดร้านอีกครั้ง 14:00 น.

ร้านกาแฟแนว "โฮมคาเฟ่" ที่ทางร้านออกแบบการคั่วเอง ชงเอง ขายเอง พร้อมแบ่งปันประสบการณ์เกี่ยวกับกาแฟเมล็ดกาแฟที่ร้านเลือกม...
01/08/2026

ร้านกาแฟแนว "โฮมคาเฟ่" ที่ทางร้านออกแบบการคั่วเอง ชงเอง ขายเอง พร้อมแบ่งปันประสบการณ์เกี่ยวกับกาแฟ

เมล็ดกาแฟที่ร้านเลือกมาทำขาย จะมีความหลากหลายของโทนรสชาติกาแฟ ดอกไม้, ฟรุ๊ตตี้, เบอร์รี่, ช็อคโกแลต, ถั่ว, คาราเมลไหม้ ขึ้นอยู่กับทางร้านจะออกแบบช่วงนั้นให้เป็นโปรไฟล์แบบไหน และบางครั้งนานๆทีอาจจะมีตัวแร่ร์อย่างเกอิชา จาวา ทิปปิก้า

เมล็ดกาแฟเป็นแบบแบ่งขาย ไม่ได้ขายเป็นจำนวนเยอะๆ

100 กรัม 75 บาท
200 กรัม 150 บาท
**เมล็ดกาแฟไทย

100 กรัม 90 บาท
200 กรัม 180 บาท
**เมล็ดกาแฟนอก

โปรไฟล์การคั่ว
-คั่วอ่อน (Nordic)
-คั่วอ่อน
-กลาง-อ่อน
-คั่วกลาง (เปรี้ยวแซม)
-คั่วกลาง+ (บอดี้นำ หวานตาม เปรี้ยวน้อย)
-คั่วกลาง-เข้ม (ไม่เปรี้ยว บอดี้หนัก)
-คั่วเข้มระดับ1
-คั่วเข้มระดับ2
-คั่วเข้มระดับโรบัสต้า

🍅 มะเขือเทศชัดสุด Kenya Washed Medium+คั่วกลาง+ ถือว่า มี Body ไปทาง Juicy แล้ว มีความ Sweetness สไตล์เคนย่า วอช เปรี้ยว...
25/07/2026

🍅 มะเขือเทศชัดสุด

Kenya Washed Medium+

คั่วกลาง+ ถือว่า มี Body ไปทาง Juicy แล้ว มีความ Sweetness สไตล์เคนย่า วอช เปรี้ยวแซม อาฟยาว

คาแรคเตอร์ที่โดดเด่นของเคนย่า คือความเป็นผลไม้สูง กรดสูง แม้กระทั่งคั่วกลาง+ แต่ก็ยังมีเปรี้ยวเบอรี่สีเข้มแซมอยู่

ล็อตนี้ควรกินเป็นอเมริกาโน่เย็น ไม่หวาน เหมาะสุด แนะนำสุด

CostaRica Honey Process Light Roast เหมาะกับเมนูใด??คาแรคเตอร์ที่โดดเด่นเลยของ Honey ที่แหล่ง Tarrazu คือหวานสมดุลน้ำอ้อ...
19/07/2026

CostaRica Honey Process

Light Roast

เหมาะกับเมนูใด??

คาแรคเตอร์ที่โดดเด่นเลยของ Honey ที่แหล่ง Tarrazu คือ
หวานสมดุลน้ำอ้อยบางๆ บอดี้กลางเนื้อเนียน กรด Malic ชัดเจนแนวๆแอปเปิ้ลแดง รองลงมาคือส้มแมนดาริน

สรุปรสชาติที่ได้จากอเมริกาโน่ คือเนื้อบอดี้ที่ชัดมากนำมาก่อนเหมือนเนื้อแอปเปิ้ลฟูจิ หวานน้ำอ้อยบางๆ ไม่เหมือนน้ำผึ้ง แล้วก็มีส้มแมนดารินที่แอบตบท้าย โดยรวมก็ไม่ได้เปรี้ยวแบบสดชื่น แต่เปรี้ยวแบบสดใส หวาน นุ่ม มากกว่า

อีกเมนูคือ ลาเต้ไม่หวาน หรือ ลาเต้ใช้นม 3/4 ส่วน การที่ใช้นม 3 ใน 4 ส่วนเป็นการเพิ่มรสชาติกาแฟให้เข้มข้นขึ้น ไม่ให้ไปกลบกลิ่นกาแฟ ให้คงความเป็นกาแฟคั่วอ่อนที่ยังมีบอดี้เด่น หวานแบบน้ำอ้อยเหมือนเดิม หรือบางทีอาจจะคล้ายการดื่มน้ำอัลมอนด์แท้ๆ

จุดเริ่มต้นของเมนู Signature Flair และ Mixed Dirtyส่วนหนึ่งก็มาจากเมล็ดกาแฟ Brazil Cerrado Natural คั่วเข้ม ระดับ French...
16/07/2026

จุดเริ่มต้นของเมนู Signature Flair และ Mixed Dirty

ส่วนหนึ่งก็มาจากเมล็ดกาแฟ Brazil Cerrado Natural คั่วเข้ม ระดับ French Roast ที่ผ่านการคั่วแบบคุมอุณหภูมิ คุมเวลา ด้วยมือทั้งหมด อาศัยเทคนิคเฉพาะทาง

จึงทำให้รสชาติกาแฟที่สกัดออกมาดีที่สุด เฉพาะเมนูซิกเนเจอร์แฟร์และมิกซ์เดอร์ตี้ เป็นเอกลักษณ์เฉพาะร้านเลยก็ว่าได้

ที่อยู่

ร้านกาแฟในบ้านสีฟ้า
Amphoe Fang
50110

เวลาทำการ

จันทร์ 08:00 - 19:00
อังคาร 08:00 - 19:00
พุธ 08:00 - 19:00
พฤหัสบดี 08:00 - 19:00
ศุกร์ 08:00 - 19:00
เสาร์ 08:00 - 19:00
อาทิตย์ 08:00 - 19:00

เบอร์โทรศัพท์

+66826422561

แจ้งเตือน

รับทราบข่าวสารและโปรโมชั่นของ Flair Specialty Coffee Roasterผ่านทางอีเมล์ของคุณ เราจะเก็บข้อมูลของคุณเป็นความลับ คุณสามารถกดยกเลิกการติดตามได้ตลอดเวลา

ติดต่อ ธุรกิจของเรา

ส่งข้อความของคุณถึง Flair Specialty Coffee Roaster:

ทางลัด

แชร์

ประเภท