09/09/2015
COCTEL DE SURIMI
Ingredientes
4 barritas de surimi rebanadas
6 espárragos
1/2 lechuga lavada, desinfectada y picada
1/4 de cebolla finamente picada
Sal al gusto
Para el aderezo
1/2 taza de mayonesa light
4 cucharadas de crema baja en grasa
4 cucharadas de salsa catsup
2 cucharaditas de salsa inglesa
2 cucharaditas de salsa picante comercial
Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Cocina los espárragos en agua con sal hasta que estén cocidos, escúrrelos y córtalos en trozos; reserva.
2. Para hacer el aderezo: en un tazón mezcla la mayonesa con la crema y cuando estén integradas, agrega las salsas, sal y pimienta y revuelve.
3. En un refractario combina el surimi con la lechuga, la cebolla y los espárragos.
4. Distribuye el coctel entre los platos a servir y baña con el aderezo (o viértelo en un recipiente y ponlo sobre la mesa para que cada comensal aderece su porción).
Sabores y Especias
