V našich podmienkach jedinečný koncept predaja rýchleho občerstvenia funguje ako sieť chránených dielní, kde priamo v obsluhe pracujú ľudia so sluchovým postihnutím. V našich predajniach ponúkame jedlá pripravené z prvotriednych surovín najvyššej kvality. Hlavným produktom je kurací kebab, ktorý pripravujeme s dôrazom na maximálnu hygienu. Mäso dovážame z Nemecka, firma, ktorá ho pre nás vyrába má certifikát kvality BRC. Zákazníci svojim nákupom podporujú zamestnávanie ľudí so sluchovým postihnutím. Títo ľudia si veľmi ťažko zamestnateľní a náš projekt je pre mnohých jedinou možnosťou zamestnať sa. Okrem toho propagujeme posunkový jazyk Nepočujúcich a kultúru Nepočujúcich. Pre zamestnancov so sluchovým postihnutím máme vytvorený špeciálny program podpory, kde im pomáhame nájsť si zamestnanie mimo náš projekt. U nás majú možnosť získať pracovné skúsenosti v prostredí ktoré je pre ich postihnutie prispôsobené. Nič však nemajú odpustené, musia zvládnuť všetko okrem počutia. S tým im pomáhajú asistenti, ktorí sú ich ušami. Jednotlivé prevádzky projektu Deaf Kebab prevádzkujú samostatní podnikatelia pod vlastným menom a IČOm, avšak pod značkou DEAF KEBAB, chránenou ochrannou známkou.
