12/10/2023
Obedové menu na tento týždeň "Poke"
Príbeh poké začal na Hawaii. Na začiatku poké znamenalo len misku s rybou, ktorá už bola pripravená na priamu konzumáciu, teda vykostená a vypitvaná. Tá sa podávala s morskou soľou, riasami a limetkou. Popularila poké začala narastať v Spojených štátoch okolo roku 2012. Približne vtedy sa začínajú formovať aj moderné formy poké, ktoré sú dnes tak obľúbenými v Európe a už aj na Slovensku.
Ako vyzerá moderné poké? Jeho variánt je neuveriteľne veľa. To, čo všetky spája je, že jedlo je servírované v miske – odtiaľ pochádza aj názov poké bowl. Ingrediencie, ktoré sú v poké použité, sú v miske prehľadne uložené, nie sú zmiešané. To, ako jedlo budete konzumovať, záleží teda len na vás.
Niekedy sa poké označuje aj ako „sushi v miske“. Áno, sushi a poké spája veľa – základom pre obe je používanie kvalitných a čerstvých rýb a zeleniny. Kým sushi sa vyznačuje striktnosťou a presným postupom pri vyrábaní, poké je jeho uvoľnený brat.
Naše Poke obsahuje , morské , , , baby karotku, jazmínovú ryžu, omáčka.
Príďte ochutnať.
