08/09/2026
🍫 PRED KURZOM / PO KURZE
Pred: čokoláda na stole, na zemi, na lakti a pravdepodobne aj vo vlasoch. Forma drží pralinky ako rukojemníkov a vy nad ňou vreštíte:
„ČO SOM TI UROBILA?!“ 😂
Po: lesk, farby, kreativita a ten veľmi príjemný pocit:
„Ahaaaaa. Tak PRETO mi to doteraz nešlo.“ 😎
Presne o tom sú moje kurzy praliniek. Nechcem, aby ste ku mne prišli, bezducho robili, čo si pančelka želá, vyrobili 24 rovnakých bonbónov a išli domov.
Chcem, aby ste pochopili čokoládu. Prečo niečo funguje, prečo niečo nefunguje, ako pracovať s formami, farbami, teplotou a ako si postupne trúfnuť na vlastné kombinácie a dizajny.
A hlavne sa budeme hrať. Veľa. 🎨🍫
Fakt čakám, kedy únia psychiatrov zaradí môj kurz medzi oficiálne liečebné metódy. 🤭
Pracovný názov už mám:
ČOKINOTERAPIA
Indikácia: stres, únava, nedostatok kreativity a chronická potreba tresnúť formou o stôl (a nielen o stôl 🤭). 😂
A keď už sme pri tom, jeden lifehack zadarmo:
👉 Keď vám pralinky nechcú vypadnúť z formy, nebúchajte silnejšie.
Ak bola čokoláda správne vytemperovaná a správne vykryštalizovala, pri chladnutí sa sama mierne stiahne od formy. Keď v nej drží ako kliešť, problém treba hľadať skôr v temperácii, kryštalizácii, teplote formy alebo príliš teplej náplni. Väčšie kladivo fakt nie je cukrárska technológia. 😂
A toto je presne rozdiel medzi „mám recept“ a „viem, čo robím“.
📅 Najbližšie ČOKINOTERAPIE:
26. 9. 2026 – Pralinky
24. 10. 2026 – Pralinky
Príďte sa urýpať od čokolády.
Odchádzať budete síce pravdepodobne tiež zarýpaní… ale už budete vedieť prečo. 😂🤎
59 sweets | kurzy, po ktorých už forma nie je váš úhlavný nepriateľ
Prihlás sa cez web alebo rovno mailom, alebo pošli holuba, snáď trafí ku mne. 🤪❤️
