08/09/2026
NOVINKA
🌿 GABA KATSURA – čaj, ktorý vzniká vďaka tichu bez kyslíka
Vedeli ste, že spôsob spracovania čajových lístkov dokáže výrazne zmeniť ich chemické zloženie?
Pri GABA čaji sa čajové lístky po zbere vystavia prostrediu s minimom kyslíka (anaeróbnym podmienkam). Práve tento proces podporuje tvorbu a hromadenie GABA – kyseliny gama-aminomaslovej, prirodzene sa vyskytujúcej látky, ktorá je v našom tele dôležitým inhibičným neurotransmiterom.
✨ A čo robí GABA čaj výnimočným?
Výskumy ukazujú, že anaeróbne spracovanie môže zvýšiť obsah GABA v čaji približne 10–20-násobne oproti bežne spracovanému čaju. Zároveň sa pri tomto procese mení aj množstvo ďalších látok, napríklad teanínu, kofeínu či EGCG.
GABA čaje sa preto skúmajú najmä v súvislosti s:
🌙 relaxáciou a upokojením
🧘♀️ zvládaním stresu
💚 podporou rovnováhy nervového systému
🩸 a možným vplyvom na krvný tlak
🍵 Prečo ho teda piť?
Pretože je to krásny príklad toho, ako môže spracovanie čajových lístkov vytvoriť úplne iný charakter čaju – jemný, zaujímavý a ideálny na chvíle, keď si chcete trochu spomaliť.
A presne o tom je aj náš dnešný Reel, poďte si ho s nami pripraviť alebo ho príďte ochutnať do čajovne 🫖