14/09/2026
BISTRO JAMA – JAMA ŠPECIÁL
14. 9. – 18. 9. 2026
Pondelok – Italian Harvest 🌱
Polievka:
Talianska stracciatella – zeleninový vývar, vajíčko, parmezán, baby špenát a muškátový oriešok
Alergény: 3 – vajcia, 7 – mlieko, 9 – zeler
Hlavné jedlo:
Tekvicové rizoto s gorgonzolou, pečenou tekvicou, šalviou a praženými tekvicovými semienkami
Alergény: 7 – mlieko
Utorok – Korean Street Food
Polievka:
Ázijský hubový vývar so shiitake, pak choi, zázvorom, jarnou cibuľkou a ryžovými rezancami
Alergény: 6 – sójové zrná
sezamový posyp – sezamové semená 11
Hlavné jedlo:
Kórejské bravčové bulgogi z bravčovej krkovičky, jazmínová ryža, chrumkavá kapusta, uhorka, mrkva a sezamovo-sójová omáčka
Alergény: 1 – obilniny obsahujúce lepok, 6 – sójové zrná, 11 – sezamové semená
Streda – Mediterranean Coast 🐟
Polievka:
Šošovicová polievka s koreňovou zeleninou, paradajkami, cesnakom a bylinkami
Alergény: 9 – zeler
Hlavné jedlo:
Pečený filet z lososa, zemiakovo-karfiolové pyré, baby špenát a jemná kôprovo-jogurtová omáčka
Alergény: 4 – ryby, 7 – mlieko
Štvrtok – Central European Autumn
Polievka:
Krém z pečeného karfiolu a cesnaku so smotanou, tymianom a pažítkovým olejom
Alergény: 7 – mlieko, 9 – zeler
Hlavné jedlo:
Morčacie prsia na horčicovo-smotanovej omáčke, tarhoňa s lesnými hubami a pečená koreňová zelenina
Alergény: 1 – obilniny obsahujúce lepok, 3 – vajcia, 7 – mlieko, 9 – zeler, 10 – horčica
Piatok – Italian Comfort
Polievka:
Klasická cibuľačka s tymianom a opečeným toastom
Alergény: 1 – obilniny obsahujúce lepok, 7 – mlieko, 9 – zeler
Hlavné jedlo:
Hovädzie mäsové guľky v paradajkovej omáčke s tagliatelle, parmezánom a bazalkovým olejom
Alergény: 1 – obilniny obsahujúce lepok, 3 – vajcia, 7 – mlieko, 9 – zeler
