Suroviny vyberáme starostlivo a kladieme dôrazom na ich kvalitu. Nepoužívame margarín, stužovače, práškové náhrady ani umelé farbivá. Je to neuveriteľné, ale celá naša cesta začala pražením kávy v roku 2011 a snom otvoriť si vlastnú kaviareň. Tento sen sa naplnil v roku 2019 kedy sme otvorili vlastné bistro v Bratislave na Grosslingovej ulici. Základným pilierom našej prevádzky je samozrejme káva,
ale dopyt po kvalitných a čerstvých zákuskoch nás priviedol až sem - k vlastnej cukrárenskej výrobe. Tieto dve faktory vieme mať pod kontrolou jedine ak ich sami zastrešujeme. Rovnako, ako pri pražení kávy aj tu chceme mať pod kontrolou celý proces od nákupu surovín až po výrobu a distribúciu. Naša cukrárka Viktória Csillag prepadla pečeniu už pred 15 timi rokmi a už vtedy vedela akému povolaniu zasvätí svoj život. Ako sama hovorí, žije cukrárčinou a zaspáva a vstáva myšlienkami na pečenie a zdokonalovanie svojich receptov. zo Slovenskej poľnohospodárskej univerzity - bezpečnosť a kontrola potravín. Piekla pre Urban House a Bistro, The Velvet a Patisserie v Bratislave. Máme to šťastie, že teraz pečie s nami. Skúsená cukrárka
Na jedinečných cukrovinkách od .csillag,
ste mohli pochutnať už vo viacerých bratislavských podnikoch. Tento krát všetky svoje skúsenosti zúročuje vo svojej výrobni, kde je svojím vlastným pánom a robí veci "po svojom". Pracujeme s kvalitnými surovinami
Všetky suroviny vyberáme starostlivo a kladieme dôrazom na ich kvalitu. Nepoužívame margarín, stužovače, práškové náhrady ani umelé farbivá a do výrobkov nepridávame žiadne konzervanty. Tradičné, ale aj moderné koláče
Naše recepty sú zmesou tradičnej starej dobrej cukrárskej kuchyne a novodobého cukrárskeho umenia. Vegan a bezlepkové koláče
Myslíme aj na ľudí, ktorí sa stravujú rastlinnou stravou, alebo majú rôzne intolerancie. V našej ponuke tak nájdete zaujímavé a chutné vegan
a bezlepkové koláče
KOMBINÁCIE A ČERSTVOSŤ
Vždy dbáme na čerstvosť a pečieme až po vašej objednávke. Samozrejme chceme aby ste vyskúšali čo najviac preto pri zakúpení celej torty ponúkame aj možnosť kombinácie Cheesecakov a tôrt 50/50