Bistro Štorja

Bistro Štorja Štorja je butični bistro in vinoteka v centru Postojne. Vabljeni na inovativno kulinarično doživetje.

Štorja je ljubka kombinacija bistroja in vinoteke v centru Postojne. Sprejme vas z izjemnim občutkom topline in domačnosti, ki ga pričara kombinacija rustikalnega ambienta in slastnih okusov pristnih (domačih) dobrot. Preplet lesa in opeke spominja na globoke starodavne korenine. Za vas smo ustvarili kotiček, kjer si lahko privoščite malce sportive in razvajanja vse dni v tednu. V Štorji lahko svo

j dan začnete z dišečo kavico, ga nadaljujete z okusnim kosilom in zaključite z slastno večerjo, ob kozarcu vina.

Ponosni in hvaležni. ✨Naša zgodba je bila nagrajena s 3 vilicami Falstaff. To priznanje nam pomeni veliko, saj je potrdi...
03/07/2026

Ponosni in hvaležni. ✨

Naša zgodba je bila nagrajena s 3 vilicami Falstaff. To priznanje nam pomeni veliko, saj je potrditev, da se predanost, spoštovanje do lokalnih sestavin in iskrena gostoljubnost prepoznajo.

To je priznanje za prehojeno pot in hkrati motivacija, da ostajamo zvesti temu, kar smo.

Se vidimo v Štorji. ❤️

Z velikim ponosom in hvaležnostjo delimo, da je naša zgodba prepoznana tudi v MICHELIN Vodniku.To priznanje nam pomeni v...
18/06/2026

Z velikim ponosom in hvaležnostjo delimo, da je naša zgodba prepoznana tudi v MICHELIN Vodniku.

To priznanje nam pomeni veliko. Je potrditev dela, predanosti in ljubezni do gostoljubja, ki jo vsak dan vlagamo v vsako podrobnost – od izbire sestavin in vinske spremljave do trenutkov, ki jih delimo z našimi gosti za mizo.

Hvala ekipi, lokalnim pridelovalcem, vinarjem, prijateljem in vsem gostom, ki nam zaupate ter soustvarjate našo zgodbo. Brez vas tega priznanja ne bi bilo.
Posebej hvala našim družinam za podporo, razumevanje in potrpežljivost na tej poti.

To priznanje nas navdihuje, da ostajamo zvesti temu, kar smo – iskreni kulinariki, spoštovanju do lokalnega okolja in ustvarjanju nepozabnih doživetij.

Hvala, ker ste del naše zgodbe.

.leskovec

Žal moramo dogodek prestaviti.Hvala za razumevanje!
17/06/2026

Žal moramo dogodek prestaviti.
Hvala za razumevanje!

Shrani datum!
04/06/2026

Shrani datum!

Tatar počasi kuhanega govejega jezika v jušni osnovi s spremljavo sladke čebule v refoškovem likerju, bučnega olja, kisl...
26/05/2026

Tatar počasi kuhanega govejega jezika v jušni osnovi s spremljavo sladke čebule v refoškovem likerju, bučnega olja, kisle in pečene čebule ter intenzivne juhe iz kostnega mozga.
krožnik povezuje z enim najbolj fascinantnih belih pinojev pri nas — linija Turn iz Vino, ki deluje večplastno, zaokroženo in izjemno mehko ter dopušča, da se okusi krožnika razvijejo povsem naravno.
—
Beef tongue tartare, slowly cooked in broth, paired with sweet onion in Teran liqueur, pumpkin seed oil, pickled and roasted onion, and an intense bone marrow broth.
pairs the dish with one of Slovenia’s most fascinating Pinot Blancs — Turn by A wine that feels layered, rounded and exceptionally soft, allowing the flavours of the dish to unfold naturally.


Zloženka sardonov na šavor 🐟 – nežno marinirani sardoni, prepleteni s plastmi čebule iz iste marinade, ki s svojo subtil...
06/05/2026

Zloženka sardonov na šavor 🐟 – nežno marinirani sardoni, prepleteni s plastmi čebule iz iste marinade, ki s svojo subtilno sladkobo zaokroži okus. Na dnu krožnika rahel krušni biskvit z diskretno noto klorofila, ki vnese svežino in eleganco. Jed poveže fina, svilnata omaka iz reducirane marinade, emulgirana s hladnim maslom.
🍷 Zaradi rahlo sladkega odtenka krožnika izberemo vino z izrazito mineralnostjo, ki ustvari ravnovesje in poudari kompleksnost – malvazija iz


Tudi če ste po velikonočnih praznikih 🐰 prisegli na malo bolj “lahke” dni … tej sladici se preprosto ne da upreti. Mouss...
10/04/2026

Tudi če ste po velikonočnih praznikih 🐰 prisegli na malo bolj “lahke” dni … tej sladici se preprosto ne da upreti.

Mousse bele čokolade s tonko, pečena smetana s hruško, sladoled iz tartufov in čokoladna zemlja.

Spremljava? Kozarec izjemno aromatičnega rizlinga Markus Molitor. Višji ostanek sladkorja in igriva svežina se čudovito prepletata z belo čokolado in subtilno eleganco tartufa.

Grešimo z razlogom! 🍽️


Address

Ulica 1. Maja 1
Postojna
6230

Opening Hours

Monday 12:00 - 21:00
Tuesday 12:00 - 21:00
Wednesday 12:00 - 21:00
Thursday 12:00 - 21:00
Friday 12:00 - 21:00
Saturday 18:00 - 21:00

Telephone

+38659927898

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Bistro Štorja posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category