08/08/2026
Dvomesečni slaščičarski tečaj 1.10.2026 do 30.11.2026.
Vabljeni!
VABILO IN PRIJAVNICA NA PROFESIONALNI SEMINAR PRIPRAVE SLADIC IN SLAŠČIC – DOLGI TEČAJ LA GANACHE
z začetkom 1. oktobra 2026 in zaključkom 30. novembra 2026 v labo LA GANACHE, Tržaška cesta 116, Ljubljana, kjer bo potekala tudi celotna izvedba.
Zagotovilo kakovosti seminarja
V pričujočem času je še posebej pomembno, da se profesionalno ravnamo po geslu »manj je več«. Bolje manj vložkov, a ti morajo biti kakovostni in z zagotovljenim uspehom. Na tak način deluje slaščičarstvo blagovne znamke LA GANACHE, ki je tudi samo začelo s premišljenim vložkom v zagotovljeno kakovost z dolgoletnim izobraževanjem in prakso v Parizu. Zato je LA GANACHE v Sloveniji postal sopomenka za sodobne, zdrave in božansko okusne slaščice. Obenem je znan tudi po svojih izobraževalnih dejavnostih tako doma kot preko državnih meja. V tem smislu z veseljem postrežemo z nekaterimi referencami: protokolarne storitve na Brdu pri Kranju, Vila Prešeren Bled, Vila Bled, Hiša kulinarike Jezeršek, hotel Dvor Jezeršek, hoteli Bernardin, Kongo HC, hotel Paka, vila Herberstein, ljubljanski Dulcis Caffe, čokoladnica Da Ponte v Kopru, slaščičarna Zagreb v Zagrebu ter slaščičarna Mrvica v Sarajevu in Zagrebu.
Vsebina seminarja
Slaščičarsko izobraževanje ima petnajst (15) tematskih sklopov. Skupaj bodo udeleženke in udeleženci pridobili 45 receptov.
Struktura izobraževanja
Izobraževanje traja dva (2) meseca, seminarska srečanja potekajo dvakrat tedensko po 4,5 ure z dodatnimi osmimi (8) urami ob nedeljah. Tedenska izvedba poteka ob ponedeljkih in sredah med 16.30 in 21.00 uro, ob nedeljah med 8. in 16. uro. Celotna seminarska kvota pa je 120 ur.
NOVO – možnost praktičnega usposabljanja
V sklopu tečaja je možno opraviti tudi dodatnih 120 ur praktičnega usposabljanja v laboratoriju LA GANACHE, kjer udeleženci pridobijo neposredne izkušnje profesionalnega dela, organizacije proizvodnje ter sodobnih slaščičarskih tehnik.
Prijave na seminar
Prijave sprejemamo do zapolnitve mest in do največ deset (10) tečajnikov. Tečaj se bo izvajal v primeru minimalne prijave petih (5) tečajnikov.
Dodatne informacije o tem ali drugih izobraževanjih LA GANACHE dobite pri chefu Naserju Gashiju na telefonski številki 031 533 975 ali na elektronskem naslovu [email protected]
Vabljeni!
