17/07/2026
🍷⛏️ Ko se srečata vrhunsko vino in okusi Idrije, nastane pravo kulinarično doživetje! 🥟
Če bi Idrijo lahko postregli na krožniku, bi bila videti nekako takole. ❤️
🥬 Smukavc s hrustljavim krutonom zaseke in česna ter parmezanovim hrustkom.
🐟 Postrvin karpačo na sveži rukoli.
🌿 File postrvi z zeliščno polento in krompirjem z blitvo.
🥟 In seveda kralj idrijske kulinarike – ročno izdelani idrijski žlikrofi na posteljici pljučne pečenke z omako zelenega popra.
🍒 Za sladek zaključek pa naša hišna sladica z vaniljevim sladoledom in vročimi višnjami.
Vse jedi smo z velikim veseljem pripravili za degustacijsko kosilo ob predstavitvi vin someljeja Dejana Levpuščka – Dionysos, kjer so se vrhunska vina prepletla z okusi Idrije in ustvarila čudovito kulinarično zgodbo.
Iskrena hvala Dejan Levpušček za odlično sodelovanje, strokovno predstavitev vin in prijetno vzdušje. Veseli smo, da smo skupaj pokazali, kako lepo se lahko povežeta lokalna kulinarika in vrhunska vinska kultura.
Hvala tudi vsem gostom, ki ste bili del tega posebnega kosila. Idrija ima res veliko za ponuditi – in vedno jo z veseljem predstavimo tudi skozi naše krožnike. ❤️
Nejc Lenič, Slađan Topić, Simon Cmis Murovec
