Skogens honung

30/05/2026

Nu! är säsongen igång på allvar 🐝

Mitt på dagen idag flyttade bina in i visningskupan i caféet, och verksamheten är liksom komplett.
Öppet lördag-söndag 11-17 till helgen innan midsommar, efter midsommar tors-söndag 🌞

29/05/2026

Det börjar verka lingonhonung banne mig!

Riktigt så gick inte den gamla schlagern men eftersom lingonhonung är så gott som ren kärlek passar den bra i detta sammanhang. Och jag vet att ni är många som älskar den ovanliga lingonhonungen precis som jag 💞

Vi följer blomning och natur noga för att kunna få till vår bästa sorthonung. Nu senaste veckan har lingonen slagit ut i skogarna runt våra bikupor. Liiiite lite honung med helt fantastisk smak har de redan samlat i skattlådorna, och känslan när jag var runt i dag är att detta kan bli bra i år.

Jag vet man ska inte ropa hej innan ån, eller sälja oskjuten honung eller hur det nu va, men samtidigt. Har man glatt sig en gång så var man ju i alla fall glad idag 🌞

20/05/2026

Syrenbad 🪻😍
Jag antar att våra stammisar vet vad som är på gång?

16/05/2026

Solen skiner igen och honungscafeet har öppet hela helgen 🌞🐝
Lördag - söndag 11-17 alla helger innan midsommar.
Sveriges godaste honung, hemgjord gräddig glass, bröd, kakor, keramik och biredskap. Hoppas vi ses!

09/05/2026

Idag börjar vi dagen med en grupp biodlare som kör introduktion till honungssensorik (finare namn för smakprovning ;P ) hos oss här i caféet.
Sen håller vi såklart öppet som vanligt i helgen: lör-sön 11-17 🐝

Ni vet väl att det går utmärkt att boka in en grupp här eller annanstans för provning, introduktioner och föreläsning? Hör av er så förösker vi lösa något!

03/05/2026

Tack alla besökare i helgen, härligt att vara igång igen 🐝🌞☕️

Imorgon blir det ingen sovmorgon heller eftersom får besök av radion . Efter kl nio kommer jag köra live ett blindtest med en fejkhonung och en äkta vara, för att testa om jag kan känna vilken som är fusk. Lite läskigt måste jag säga, tror ni jag klarar detta?

Anledningen är att uppmärksamma det enorma fusk som pågår med honung, och undersökningen som kom nyligen där Äkta vara avslöjar att 7 av 12 honungar från vanliga butikshyllor egentligen inte alls var honung. https://www.aktavara.org/nyheter/322886/flytande-honung-sju-av-tolv-underkanns-i-test
Fortsätt kämpa för riktigt mat! 💪🙏

Är honungen äkta vara? Med hjälp av en ny, avancerad DNA-analys har Testfakta granskat utbudet i svenska butiker. Resultatet visar att en majoritet av...

02/05/2026

Nu! Öppnar vi för säsongen 🐝
Öppet lördag-söndag 11-17 alla helger innan midsommar 🌞

30/04/2026

På söndag är vi såklart med på Upptäckardan - upptäck allt härligt som finns runt om Vimmerby och Hultsfred 🌞

Vi är nummer 37, och förutom honung, fika och keramik kommer .se va på plats och visa å sälja sina skogstvålar. Bee there och så vidare! 🐝

28/04/2026

Nu är säsongen för nattarbete här 🌛💪
I helgen öppnar honungscafeet för året (lör-söndag 11-17) och förberedelserna är många. Klart lördag morgon 🫡

02/03/2026

Imorgon håller jag föreläsning om bin, livet i bikupan, och hur vi kan filosofera om våra mänskliga samhällen utifrån det. Kl 18 på Vimmerby bibliotek. Fritt inträde! 🐝