PM & Vänner Hotel

06/10/2026

TRYFFELMIDDAG PÅ PM 25 OKT 2026
PM & Vänner bjuder in till exklusiv tryffelmiddag.

Vi gästas av Christina Wedén som var först att doktorera om tryffel i Sverige samt Lina Pettersson som studerat vid Sveriges Lantbruksuniversitet. Tillsammans driver de Tryffikultur och kommer att vara våra ciceroner under kvällen.

Kvällen inleds med ett föredrag om tryffel och dess fascinerande resa från planta till högt eftertraktad delikatess.

Därefter serveras en middag i fem serveringar i PM:s Bistro där tryffeln får stå i centrum i samtliga rätter.

MENYPRIS: 995 kr per person, dryck tillkommer.

Boka bord på www.pmrestauranger.se

Varmt välkomna till en trivsam söndag på PM.

04/10/2026

HÖSTLOV HOS PM & VÄNNER 2026
Höstlovet är ett perfekt tillfälle att byta vardagen mot några dagar med god mat, avkoppling och allmänt höstmys framför brasan. Mellan 23 oktober och 1 november har vi ett extra fint erbjudande på PM & Vänner Hotel: boka ett dubbelrum till priset av ett enkelrum.

Väl på plats finns allt som behövs för en riktigt skön höstvistelse. Ta ett dopp i någon av våra två uppvärmda takpooler, koppla av i bastun, träna i gymmet eller slå dig ner med en bok i vårt stora bibliotek. Vill du upptäcka Växjö finns dessutom cyklar att låna, perfekt för en höstig utflykt.

Alla våra restauranger håller öppet som vanligt under höstlovet och här väntar allt från avslappnade måltider till gastronomiska upplevelser, och sjävklart vår omfattande vinkällare med över 6 000 referenser.

Boka enklast direkt på vår hemsida eller kontakta vår reception på [email protected] eller 0470-75 97 00.

04/10/2026

LUNCH VECKA 41

24/09/2026

HELA HUSET SKAKAR OKTOBERFEST
Förra årets favorit är tillbaka! Imorgon plockar vi återigen fram lederhosen, fyller glasen och bjuder in till PM & Vänners egen tolkning av den klassiska Oktoberfesten. Räkna med en kväll i äkta bayersk anda med STORA öl, joddling, hög stämning och ett helt hus som skakar.

På Bröd & Sovel serveras vår populära surdegspizza, för kvällen får den en särskild Oktoberfest-kostym, med smaker som hämtar inspiration från både de småländska skogarna! Pizzan gör sig förstås allra bäst rykande varm direkt från ugnen, men går lika bra att ta med hem för den som vill fortsätta Oktoberfesten i soffan.
Beställ pizza på 0470-75 97 30 och håll utkik på våra sociala medier för kvällens meny.

Skål och varmt välkomna!

16/09/2026

MINDRE ÄN 100 DAGAR TILL JULAFTON!
Även om julen fortfarande känns en bit bort börjar det bli dags att planera årets firande. Vi vet av erfarenhet att de mest eftertraktade datumen för vårt julbord snabbt blir fullbokade. För dig som vill samla kollegor, vänner eller familj kring ett minnesvärt julfirande är det därför en god idé att boka i tid.

Det finns få traditioner som förenar oss så självklart som julbordet. Ett dukat bord där dofter, smaker och berättelser får ta plats och där vi samlas för att umgås och skapa nya minnen tillsammans.

I år presenterar vi ett helt nytt julbord, där våra kockar har tagit avstamp i det klassiska småländska julbordet och tolkat det på sitt eget sätt.

Kvällen inleds med en kall fisktallrik och en kall köttallrik vid bordet innan vi går vidare till varmrättsbuffén, där köket dukar upp till ett redigt småländskt tabberas. Som avslutning tar Bröd & Sovel vid med ett dignande gottebord fyllt av julens söta smaker.

På vår särskilda julsida hittar du årets olika erbjudanden, upplägg och praktiska detaljer för att göra planeringen så enkel som möjligt.

Vi hälsar er varmt välkomna till en stämningsfull jul på PM & Vänner.

15/09/2026

LUNCH VECKA 38

10/09/2026

UNIK SVAMPMIDDAG PÅ PM & VÄNNER 27 SEP
Hösten är en alldeles särskild tid i Småland. Skogen skiftar färg, luften blir klarare och under mossan och bland träden väntar några av säsongens allra finaste råvaror.
Nu bjuder PM & Vänner in till en kväll där vi hyllar den småländska skogen och en av höstens stora gastronomiska höjdpunkter, svampen.

Under fyra serveringar låter vi svampen stå i centrum, tillsammans med höstens bästa råvaror från vårt gastronomiska universum Skog, Äng & Sjö.
Vår egen forager Stuart blir kvällens ciceron och delar med sig av sin kunskap, sina fynd och sin passion för skogens skafferi. I köket förvandlas Stuarts nyplockade svampar till en meny som tar oss djupt in i den småländska hösten.

MENU SVAMPAR FRÅN VÄREND
Variation på Stuarts nyplockade svampar och färsk majs från Botulf

Brunsoppar flamberad i Bourbon med piggvar, serveras med fänkål och zucchini

Rökt karljohan med oxkind, serveras med luftig potatispuré och kål från Solmarka Gård

Glass på sotvaxskivling med crunch på drömmar smaksatta med karljohan och stolt fjällskivling, serveras med variation på äpple och blåbär

Till middagen har våra sommelierer valt ut viner som möter och lyfter kvällens smaker.

Pris 749 kr per person. Dryck tillkommer.

Varmt välkommen till en kväll i svampens, höstens och den småländska skogens tecken

02/09/2026

SKÖRDEFEST PÅ PM 11-12 SEPTEMBER
Vi är glada att återigen få bjuda in till PM & Vänners Skördefest, två inspirerande dagar fyllda av mat, dryck och möten med några av Sveriges mest spännande gastronomiska profiler.

I samband med MAT2026, förvandlas vår innergård till en levande festivalplats med scenprogram, lokala producenter, provningar, workshops och smakupplevelser för alla som älskar det goda livet.

Reser ni till Växjö för att besöka skördefesten vill vi göra upplevelsen ännu bättre. Därför erbjuder vi 20 % rabatt på hotellrum under festivalhelgen, och bokar ni två eller fler nätter i följd bjuder vi dessutom på en kostnadsfri uppgradering av rummet i mån av plats. Ange rabattkoden SKORDEFEST när ni bokar via knappen nedan eller kontakta vår hotellreception på [email protected]

Fredag 11 september 12.00–21.00
Festivalen inleds med ett inspirerande scenprogram under ledning av Ulrika Brydling. Under dagen väntar bland annat utdelningen av Smålands och Ölands Gastronomiska Akademis priser samt inspirerande samtal tillsammans med Eldrimner om svenskt mathantverk och gastronomi.

Lördag 12 september 11.00–20.00
På lördagen tar den smålandsbördige stjärnkocken Klas Lindberg, från hyllade Portal Restaurant i Stockholm, över som moderator. Programmet bjuder bland annat på presentationen av Matbarometern från Reformaten och spännande samtal med lokala producenter och mathantverkare som delar med sig av sina berättelser, kunskaper och passion.

Under båda dagarna möter ni flera av regionens främsta dryckesproducenter på innergården. Kvarnagården, One Nine Spirits, Lydén Distillery och Brygghus 19 finns på plats och serverar sina produkter, samtidigt som ni har möjlighet att fördjupa er genom våra dryckesprovningar. BOKA biljetter till provningen på www.pmrestauranger.se.

Ni får också uppleva Kungsmadskolans elever laga mat tillsammans med PM & Vänners kockar – ett inspirerande möte mellan framtidens talanger och några av regionens mest erfarna gastronomer.

Varmt välkomna!

Välkommen till två smakrika dagar fyllda av gastronomi, inspiration och lokala upplevelser på PM innergård under MAT2026! Fredag 11 september kl. 12.00–21.00 Fredagen bjuder på ett fullspäckat scenprogram med Ulrika Brydling, […]

31/08/2026

LUNCH VECKA 36

30/08/2026

FALSTAFF NORDIC SOMMELIER AWARDS 2027
For the first time, Falstaff brings its Sommelier Award Nights to the Nordics, putting the spotlight on the people who shape outstanding w**e experiences.

We are deeply grateful, humbled, and incredibly proud of PM’s Sommelier and maître d’ Ulrika Bohman for achieving Sommelier of The Year, South Sweden.

At the heart of PM & Vänner lies one of Northern Europe’s most distinguished w**e collections. Carefully assembled over decades, the cellar encompasses thousands of bottles, representing the world’s most celebrated w**e regions alongside pioneering producers and rare vintages. More importantly, it is a living cellar, always evolving and embracing new, dedicated w**egrowers and their w**es from around the world. Together with our team of 12 sommeliers, we are proud to share a unique w**e experience in the heart of Småland.

We are humbly proud and want to celebrate all our colleagues and dear friends who were recognized during this remarkable evening. Our deepest admiration and respect go to Falstaff Nordics and all the partners and collaborators who made this event unique in every way.