28/10/2026
Vi har nu fått årets julmeny som får det att vattnas i munnen 😋
Vad säger ni om detta?
Krabba Blodapelsin Ostron
Brunkrabba från Hitra med grillad gurka- och selleri serveras med ostronmajonnäs, blodapelsin consommé med saffran- och kombu samt grillad hjärtsallad
Julgris Äpple Senap
Hängmörad utegris från Lammet & Bonden i Gråbo serveras mörbakad och senapsglaserad med äppelsmörsås, marconamandel samt brynt morotsskum med miso
Dovhjort Jordärtskocka Svart vinbär
Helstekt innanlår av svensk dovhjort kommer med örtbakad jordärtskocka, gröna enbär, portvinssås samt saltbakad kräm på rödbeta, svart vinbär & aleppopeppar
Pumpa Choklad Gräddfil
Pumpatartlett med mjölkhokladganache och chokladnougatin serveras med kryddinkokt pumpa och gräddfilssorbet
Menyn serveras 18/11 – 20/12 - varmt välkomna med er bokning!