Atelier Food

Atelier Food Atelier Food är Sveriges nya plattform för att utveckla framtidens samhälle genom mat – och samtidigt söka matens framtid.

Atelier Food återvinner, omtolkar och utvecklar kunskap och gör den relevant för vår tids interaktiva och mobila verklighet. Mat har alltid handlat om både överlevnad och njutning. Kunskapen om hur vi bäst tar tillvara naturens, kökets, teknikens och våra sinnens möjligheter har därför utvecklats sedan urminnes tider. Det är bara under senare årtionden, i det moderna samhället, som vi förlitat oss

till så storskaliga, industriella strukturer att självklar kunskap tillfälligt skjutits undan. Därför börjar Atelier Food där allting började: med en enkel kokplatta och en sjudande buljong. Atelier Food är en plattform för experiment och undersökningar genom en serie ”labs”, vilket enklast uttryckt innebär att ett antal kreativa personer med olika kunskap samlas i ett kök för att genom korsbefruktning utveckla nya tankar, nya rätter och nya råvaror. På Atelier Food kommer ledande kockar och konstnärer från Sverige och omvärlden att möta forskare, formgivare och andra för att utveckla framtidens samhälle och mat. Resultaten testas varje dag på alla som kommer till Atelier Food Servering på Konstakademien i Stockholm – en servering där inte bara maten utan allt från miljö, möbler, teknik, service och väggar är en del av en pågående och föränderlig undersökning med besökaren i centrum. Den som bara vill äta och dricka gott för en rimlig peng gör det. Den uppmärksamme kommer dock att upptäcka att Atelier Food Servering är något mycket mer än en vanlig restaurang.

08/07/2014

Vad är skillnaden (om det finns någon) på en "drink" och "grogg"?

VÅR ALLRA SISTA DAG PÅ KONSTAKADEMIEN!!! Idag kör vi share-kyckling och snällpriser. Vi öppnar 12 och håller öppet ända ...
09/05/2014

VÅR ALLRA SISTA DAG PÅ KONSTAKADEMIEN!!! Idag kör vi share-kyckling och snällpriser. Vi öppnar 12 och håller öppet ända till 23. Det finns massa öl som ska drickas, massa kramar som ska kramas och musik som ska lyssnas. Kom och ät och häng, en sista gång.

Näst sista dagen idag. Glöm inte kaffet!
08/05/2014

Näst sista dagen idag. Glöm inte kaffet!

Nu på fredag är alltså vår allra sista dag på konstakademien. Det betyder att ni måste komma och äta kyckling med alla n...
07/05/2014

Nu på fredag är alltså vår allra sista dag på konstakademien. Det betyder att ni måste komma och äta kyckling med alla ni känner och fira av oss med en jävla fest. Boka bord på [email protected] och ladda för fredagshångel och vårfeelings!

Nu är det nästan sista chansen att äta lunch hos oss innan vi klappar igen på Konstakademien.
07/05/2014

Nu är det nästan sista chansen att äta lunch hos oss innan vi klappar igen på Konstakademien.

Idag lagar Victor och Kalle supersmarrigt käk. Kom å ät lunch ba!
06/05/2014

Idag lagar Victor och Kalle supersmarrigt käk. Kom å ät lunch ba!

Inleder vecka 19 på detta strålande vis.
05/05/2014

Inleder vecka 19 på detta strålande vis.

Fredag igen!
02/05/2014

Fredag igen!

Dagens hjältebagare Hjalmar!
30/04/2014

Dagens hjältebagare Hjalmar!

Dagens!
30/04/2014

Dagens!

Adress

Fredsgatan 12
Stockholm

Telefon

+46812134550

Webbplats

http://atelierfood.tumblr.com/

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Atelier Food postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Kontakta Affären

Skicka ett meddelande till Atelier Food:

Genvägar

Dela

Typ