19/09/2026
Ostronets dag 2026! Fantastisk folkfest och ostronpremiär med svenska ostron från Havstenssunds Ostron AB. En dag med champagne i överflöd i Sveriges främsta skaldjursmetropol Grebbestad.
Ostronets dag infaller andra helgen i september och instiftades 2004 av Ostronakademien i Grebbestad. Vi fick återigen äran att bistå med öppningen av några av de tusentals ostron som serveras under dagen på festivalen i hamnen. Även Grebbestads restauranger serverar ostron denna dag och festen pågår ända in på småtimmarna.
Vi hann även med ett besök i Havstenssund hos Ulrika och Mattias som odlar de fantastiska inhemska ostronen ostrea edulis. Av många ansedda som världens bästa ostron! Dessa ostron är hållbart odlade i Havstenssund. De får sin unika smakkaraktär på grund av Västerhavets salta, kalla vatten. Ostronen får växa till sig långsamt under flera år och detta skapar ett fylligt ostron med en tydlig havston, rikligt med kött, en nötig karaktär och lång eftersmak av mineralitet.
Sedan 2007 finns även det invasiva stillahavsostronet i svenska vatten. Denna art vildplockas genom dykning av Havstenssunds ostron. Dem är milda och krämiga till karaktären, med smaktoner av mineralitet och sälta.
Vi serverar båda dessa svenska ostron på våra cateringar, ostronprovningar, ostronturer på båt och naturupplevelser vid strandkanten. Se vår hemsida för mer information och för att boka din ostronupplevelse med oss!
www.tangohav.se
www.ostronakademien.se
www.havstenssundsostron.se
