14/10/2026
De flesta har god kunskap om räkan, men eftersom det är räkmackans dag så kommer här en liten kort utbildning. 🦐🦐🦐🦐🦐🦐🦐
Det finns få saker som skriker vardagslyx som en stor skål färska räkor. Den perfekta kombinationen av sött, salt och krispigt.
Under det böjda pansaret gömmer sig inte bara ett av våra mest älskade skaldjur, utan också en riktig näringsbomb full av protein, selen och B12.
Visste du att räkan lever ett rätt fascinerande liv i djupet? Många arter börjar sina liv som hanar för att senare i livet byta kön och bli honor.
Skalningsceremonin. Visst, fingrarna blir lite kladdiga och doftar hav i två dagar efteråt, men hälften av nöjet ligger ju i hantverket.
Stapla dem högt på en bit rostat bröd med rikligt med majonnäs, en skvätt citron och lite dill för en enkel och god räkmacka.
Eller varför inte fräsa dem snabbt i olivolja, chili och vitlök för en god pastarätt.
Glöm bara inte att spara skalen i frysboxen; de blir nämligen världens godaste skaldjursfond när du har tid över!
#
